工裝設(shè)計(jì)——“夕拾”餐廳開題報(bào)告-展示頁
2025-01-27 21:48本頁面
【正文】 ： 工裝設(shè)計(jì)——“夕拾”餐廳 學(xué)生姓名： 朱劍清 學(xué) 號(hào)： 111201216 專 業(yè)： 藝術(shù)設(shè)計(jì)——環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)方向 指導(dǎo)教師： 許志丹（副教授） 2015年3月25日— 38 — 結(jié)合畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）課題情況，根據(jù)所查閱的文獻(xiàn)資料，每人撰寫2000字左右的文獻(xiàn)綜述：隨著社會(huì)不斷發(fā)展，中國在各個(gè)領(lǐng)域與世界不斷接軌，年輕人將成為中國消費(fèi)的主力，由此產(chǎn)生消費(fèi)觀念的改變，在物質(zhì)生活豐富的背景下，新一代的年輕人將需要更加新穎獨(dú)特，讓人精神放松的氣息。然而，“夕拾”餐廳不僅僅面向新新人類，它以它復(fù)古獨(dú)特的風(fēng)格和文化氛圍也吸引著那些懷舊的顧客。一、光影在“夕拾“餐廳設(shè)計(jì)的應(yīng)用光與建筑是互動(dòng)的——建筑是光的載體，光是建筑的靈魂。它在建筑采光的基礎(chǔ)上，用人造光來表現(xiàn)空間感，營造不同的空間特性，給人以美的享受?！跋κ啊辈蛷d設(shè)計(jì)需要的照明不僅是需要滿足室內(nèi)的“亮度”需求，更加重要的是烘托環(huán)境、氣氛的作用。然而，“夕拾”餐廳設(shè)計(jì)中主要的照明手段仍舊是人工照明，燈具的布置方式是整體與局部混合照明。若是光線明亮，則使人食欲大振，精神大振，就餐時(shí)情緒興奮，從而減少用餐時(shí)間。餐飲空間的照明設(shè)計(jì)，適合營業(yè)內(nèi)容的光環(huán)境設(shè)計(jì)的營造是非常必要的。除了提供特色菜肴和進(jìn)行適當(dāng)?shù)氖覂?nèi)設(shè)計(jì)之外，光氣氛的營造或者照明器具的正確選擇是很重要的，如果選擇錯(cuò)誤，餐飲店的魅力就大打折扣，反之，如果很好地運(yùn)用光和照明器具，店鋪將會(huì)為此增色添光。 總上所述，餐飲空間設(shè)計(jì)要以人為本，從人的需要出發(fā)。照明是科學(xué)，也是藝術(shù)。德國Heintich Kramer博士曾提出，燈光應(yīng)在一個(gè)場所內(nèi)營造出一種狀態(tài)和一種氣氛，能夠滿足人們的需求和期望；此外從技術(shù)層面上還應(yīng)該補(bǔ)充兩點(diǎn)：一是經(jīng)濟(jì)的合理性，二是是否環(huán)保、節(jié)能。
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