餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建工作實(shí)施方案-展示頁(yè)
2024-10-29 09:15本頁(yè)面
【正文】 本情況及食品安全現(xiàn)狀調(diào)查摸底，上報(bào)創(chuàng)建單位名單，并督促創(chuàng)建單位按照標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展自查自糾。 （一）動(dòng)員部署階段 （ 2020年 3月 15日至 2020年 3月 31日）。餐飲服務(wù)提供者證照齊全，做到亮證、亮照經(jīng)營(yíng)；衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生監(jiān)督信息公示、食品安全承諾、舉報(bào)電話等上墻； 100%建立統(tǒng)一的 2 食品采購(gòu)索證管理臺(tái)帳，登記品 種、索證憑證記錄齊全、規(guī)范；餐（飲）具消毒、保潔設(shè)施齊全，提供的餐（飲）具符合衛(wèi)生要求；從業(yè)人員掌握基本的食品安全知識(shí)， 100%持有有效健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證明；食品加工、儲(chǔ)存、供應(yīng)過(guò)程符合衛(wèi)生要求；建立健全食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制；監(jiān)督部門(mén)對(duì)示范街的食品安全投訴舉報(bào)處理及時(shí)率要達(dá)到 100%；市民對(duì)示范街食品安全滿(mǎn)意度達(dá)到 90%以上；落實(shí)“笑臉”監(jiān)督檢查公示制度等。以“食品安全 、市容整潔、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、群眾滿(mǎn)意”為目標(biāo)， 12個(gè)縣 (市 、 區(qū) )各創(chuàng)建 12條具有引領(lǐng)示范作用的餐飲服務(wù)食品安全示范街，在切實(shí)提高餐飲服務(wù)保障水平的基礎(chǔ)上，使之成 為轄區(qū)餐飲消費(fèi)的重要場(chǎng)所，以及 餐飲消費(fèi)領(lǐng)域規(guī)范操作的示范點(diǎn)和開(kāi)展公眾餐飲食品
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