消毒滅菌的基本概念——金域檢驗(yàn)培訓(xùn)教程-展示頁(yè)
2025-01-19 19:32本頁(yè)面
【正文】 毒例：秦王朝 《 呂氏春秋 》 講：“九沸九度”說(shuō)水煮開(kāi)九次，用今天的眼光來(lái)看是消毒， ? 北魏賈思勰 《 齊民要術(shù) 》 “茱萸葉消毒井水”“此葉丟井里可使水產(chǎn)生粘性” ——消毒。 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 國(guó)外經(jīng)驗(yàn)消毒舉例 ? 公園前古斯法（伊朗），“飲水儲(chǔ)存在銅罐中，能保長(zhǎng)時(shí)不腐敗” ——銅離子有很好的殺菌作用，如醫(yī)院門(mén)把手用銅做，采樣很少分離到細(xì)菌，鋁，塑料門(mén)把手，菌（＋） ? 公園前 322年，亞里斯多德講，“士兵多飲用開(kāi)水”。 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 消毒滅菌的基本概念 常用的消毒方法其特點(diǎn) 消毒效果的影響因素 消毒效果的要素 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 ? 在食品加工行業(yè)清潔和滅菌工作中，三個(gè)定義必須搞清楚 ，以免因概念不清而造成操作上的差錯(cuò)。 ? 而 清潔 則是消毒滅菌的必要前期工作，是決定消毒、滅菌質(zhì)量的關(guān)鍵。 ? 清潔必須在消毒與滅菌前進(jìn)行。 ? 同時(shí)，它也是為了在消毒，滅菌過(guò)程中物品能有效地與消毒滅菌劑接觸，防止理化因素影響消毒滅菌效果的重要步驟。 ? “清潔可以不滅菌，但是滅菌絕對(duì)不能不清潔”， 大多數(shù)的消毒滅菌失敗與清潔不當(dāng)有關(guān) 故有“ 清潔消毒法 ”和“ 清潔法消毒 ”之稱 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 ? 消毒 ? 是指采用物理、化學(xué)和生物的方法消除物體的表面病原菌和有害微生物的過(guò)程，使之達(dá)到無(wú)害化。 ? 滅菌： ? 滅菌則是指指采用物理、化學(xué)和生物的方法殺滅一切微生物的營(yíng)養(yǎng)體，芽孢和孢子的過(guò)程。 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 ? 無(wú)菌 ? 經(jīng)滅菌處理后的物品稱為無(wú)菌物品 ? 無(wú)菌操作 ? 用于防止 微生物進(jìn)入范圍的 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 清潔消毒法 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 清潔消毒法 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 清潔消毒法 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 清潔消毒法 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 清潔消毒法 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 清潔消毒法 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 清潔消毒法 金域檢驗(yàn)衛(wèi)檢事業(yè)部 消毒滅菌的級(jí)別 ? ① 滅菌： ——?dú)缫磺形⑸?，達(dá)到無(wú)菌 ? 常用方法：高壓蒸汽、電離輻射、等離子體、二氧化氯、過(guò)氧乙酸、戊二醛等 ? ? ②高水平消毒 ? 可殺滅各種微生物，包含細(xì)菌芽孢 ? 常用方法：熱力、紫外線、二氧化氯、臭氧 ? ③中
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