輔酶q10與人類的上-展示頁
2025-01-15 09:23本頁面
【正文】 要作用。其實由于人們對 酶 的了解最早就是從發(fā)酵工業(yè)中了解的，所以 ” 酵素 ” 的名稱在某些國家和地區(qū)始終沿用至今。陸曙民 Email文化傳播網(wǎng) 相信大多數(shù)人 都聽說過 酶 與 輔酶 但對其確切的概念 并不太清楚 那就從一個最常見的食品 酒釀 講起吧 糯米做 的酒釀 甜味來 自何方？ 米飯和面包的主要成分是葡萄糖組成的淀粉，即使不加糖，只要在嘴中咀嚼幾分鐘，就會感到甜味，這就是口腔中的 唾液淀粉酶 將淀粉分解成 葡萄糖 的緣故； 酒釀就是米飯被酒藥中細菌產(chǎn)生的 淀粉酶 分解成了 葡萄糖 ，才會變得很甜 超市中買的腐乳、酸牛奶、醬菜和泡菜都是酶 的杰作；胃口欠佳、消化不良時，醫(yī)生開給病人 多酶片 、 胰酶 或 胃蛋白酶合劑 ，以幫助病人對食物的消化；手術(shù)后有粘連時外科醫(yī)生使用的 菠蘿蛋白酶 ，都是酶 為人類服務(wù)典型例子 隨著醫(yī)學生物學知識逐漸普及，隨著生物制劑應(yīng)用的普及， 酶 、 酵素 、 輔酶 等生物學名稱
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