微生物主要類群及其形態(tài)結(jié)構(gòu)病毒-展示頁(yè)
2025-01-13 10:19本頁(yè)面
【正文】 引起人們的廣泛重視 。他不具有完整的病毒結(jié)構(gòu)的一類病毒稱之為亞病毒，包括 ? 、 RNA、 。 ? ? ? 病毒的基本形態(tài)結(jié)構(gòu)有三種： ? (1)螺旋對(duì)稱 煙草花葉病毒 ? (2)二十面體對(duì)稱 腺病毒 ? (3)復(fù)合對(duì)稱 T4噬菌體 ? ? 絕大多數(shù)病毒主要是由核酸 、 蛋白質(zhì)組成 ，只有少數(shù)病毒除上述成分外 ， 還含有脂類 、多糖等物質(zhì) 。 ? 小的病毒直徑只有 1020nm左右 ， 例如：口蹄疫的直徑 22nm；大的病毒直徑可超過(guò)250nm ， 例 如 ： 痘 病 毒 的 大 小 約 為250 300nm； ? 大多數(shù)病毒的直徑都在 150nm以下 。 ? 1 、 大?。簻y(cè)量病毒大小的單位是納米（ nm） 。 較復(fù)雜的病毒還含有脂類 、 多糖等 。 衣 殼 核 酸 包膜 刺 突 核衣殼 病毒的基本特點(diǎn) 三類典型形態(tài)的 病毒： ?廿面體對(duì)稱 的結(jié)構(gòu) (球狀 ) ?螺旋對(duì)稱 的結(jié)構(gòu) (桿狀 ) ?復(fù)合對(duì)稱 的結(jié)構(gòu) (蝌蚪狀 ) 大腸桿菌的 T4噬菌體是由橢圓形的二十面體頭部和螺旋對(duì)稱的尾部組合而成，是病毒中復(fù)合對(duì)稱的代表。 ?病毒以復(fù)制的方式增殖 ,包括核酸復(fù)制 、 核酸蛋白質(zhì)裝配 ， 是在分子水平上進(jìn)行的 。 ?無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu) ， 主要由蛋白質(zhì) 、 核酸構(gòu)成 ， 一個(gè)病毒體內(nèi)僅含一種核酸 ， 核酸以單鏈或雙鏈形式存在 。在離體條件下 ,它們以無(wú)生命的化學(xué)大分子狀態(tài)存在 . 病毒粒子： 完整的、具有感染性的病毒顆粒。食品微生物學(xué) 第 2章 微生物主要類群的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和功能 —— 病毒 病毒的概念： 病毒： 是一類超顯微的非細(xì)胞生物 ,每一種病毒只含有一種核酸 。它們只能在活細(xì)胞內(nèi)營(yíng)專性寄生 。 ?病毒的概念： ?個(gè)體極小 （ 以 nm計(jì) ） ， 能通過(guò)濾菌器 ， 形態(tài)多樣 ， 有球狀 、 桿狀 、 復(fù)合型 。 ?生活方式為專性活細(xì)胞內(nèi)寄生 ， 病毒酶系不全 ， 離開(kāi)活體后無(wú)生命特征 。 ?對(duì)抗生素不敏感 ， 對(duì)干擾素敏感 。 （ 1）、
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