市售酸奶中三聚氰胺的檢測(cè)畢業(yè)論-展示頁(yè)
2025-06-15 11:35本頁(yè)面
【正文】 畢業(yè)論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū) 本畢業(yè)論文作者完全了解 青海民族大學(xué) 有關(guān)保留、使用畢業(yè)論文的規(guī)定。特授權(quán) 青海民族大學(xué) 可以將畢業(yè)論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，并采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存、匯編以供查閱和借閱。 論文作者簽名： 簽字日期： 年 月 日 指導(dǎo)教師簽名： 簽字日期： 年 月 日 青海民族大學(xué)畢業(yè)論文 獨(dú)創(chuàng)性聲明 本人聲明所呈交的畢業(yè)論文是本人在導(dǎo)師指導(dǎo)下進(jìn)行的理論學(xué)習(xí)、實(shí)習(xí)實(shí)踐以及研究所取得的成果，除了文中特別加以標(biāo)注和致謝之處外，論文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫(xiě)過(guò)的研究成果，也不包含獲得 青海民族大學(xué) 或其他教育機(jī)構(gòu)的學(xué)位或證書(shū)而使用過(guò)的材料。 畢業(yè)論文作者簽名： 簽字日期： 年 月 日 摘 要 摘要：用高效液相色譜法檢測(cè)市售酸奶制品中三聚氰胺的含量，對(duì)不同廠家生產(chǎn)的酸奶制品的食品安全做客觀檢測(cè)。 Abstract Abstract： high performance liquid chromatography method is used to detect melamine levels in mercially available yogurt products to subjective test for provide , of yogurt products from different manufacturers food safety purpose. Key word： Yogurt； Melamine。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過(guò)程中乳酸奶酸菌還可產(chǎn)生有益于人類(lèi)生命和健康的腸道益生菌以及人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，酸奶是牛奶經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的，口味酸甜細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)。有好多人喜歡吃酸奶隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展人們的生活水平也在提高，希望能夠吃到健康的安全的食品 2021 年我國(guó)三鹿奶粉事件引起了社會(huì)各界人士的關(guān)注，所以食品安全極為重要，對(duì)此本文就 青海幾家乳業(yè)公司出產(chǎn)的酸奶進(jìn)行了對(duì)比性的檢測(cè)及數(shù)據(jù)處理[1]。 三聚氰胺是一種用途廣泛的有機(jī)化工中間產(chǎn)物 ,最主要的用途是作為生產(chǎn)三聚氰胺 /甲醛樹(shù)脂 (MF)的原料 [5]。該樹(shù)脂硬度比脲醛樹(shù)脂高 ,不易燃 ,耐水、耐熱、耐老化、耐電弧、耐化學(xué)腐蝕有良好的絕緣性能、光澤度和機(jī)械強(qiáng)度 ,廣泛運(yùn)用于木材、塑料、涂料、造紙、紡織、皮革、電氣、醫(yī)藥等行業(yè) [6]。一般可達(dá) 150～ 350 105Pa。高效液相色譜法所需的分析時(shí)間較之經(jīng)典液相色譜法少得多，一般少于 1h [9]。 定相，使分離效率 大大提高定相，采用高靈敏度的檢測(cè)器，進(jìn)一步提高了分析的靈敏度。另外，用樣量小，一般幾個(gè)微升 [11]。而高效液相色譜法只要求試樣能制成溶液，而不需要汽化，因此不受試樣揮發(fā)性的限制。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在已知化合物中，能用氣相色譜分析的約占 20%，而能用液相色譜分析的約占 70%～ 80%。其特點(diǎn)是，使用面廣（如蛋白質(zhì)、核酸、氨基酸、核苷酸、多肽、激素等均可使用）、靈敏度高（測(cè)下限為 1010g／ ml）、線性范圍寬、對(duì)溫度和流速變化不敏感、可檢測(cè)梯度溶液洗脫的樣品 [14]。 1 材 料 與 方法 材料與儀器設(shè)備 材料 酸奶，青海好朋友乳業(yè)有限公司、青海小西牛乳業(yè)有限公司、天露出品，購(gòu)于超市。離心機(jī)（江蘇環(huán)保儀器廠 801 型）；超聲波水?。ɡ?br />
畢業(yè)設(shè)計(jì)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1