【正文】 道培訓(xùn)什么。我們夏經(jīng)理特別重視培訓(xùn)，以前每當(dāng)安排培訓(xùn)時(shí)，我心里就犯愁，因?yàn)槲也恢涝趺磁嘤?xùn)才能讓員工從內(nèi)心里接受培訓(xùn)，怎么才能讓員工有效的吸收培訓(xùn)的內(nèi)容。所謂培訓(xùn)就是一種培養(yǎng)和訓(xùn)練的活動(dòng)，是一個(gè)有系統(tǒng)的連續(xù)不斷的過程，它的目的和 目標(biāo)是改善和提高受訓(xùn)者的知識(shí)、技能、態(tài)度和行為，以保證組織的績(jī)效和個(gè)人的發(fā)展?，F(xiàn)在很榮幸有機(jī)會(huì)向大家匯報(bào)一下學(xué)習(xí)的一些心得，可能在認(rèn)識(shí)上還不夠深刻，還望大家見諒。在南京學(xué)習(xí)的這段時(shí)間，感受特別深，授課的老師也是全國(guó)知名的酒店專家，期間也參觀了一些酒店，更是和來自全國(guó)各地的酒店經(jīng)理進(jìn)行了 交流，每個(gè)酒店都有自己成功的經(jīng)營(yíng)理念。 2020 年酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié) 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事： 大家上午好 首先非常感謝賓館領(lǐng)導(dǎo)和夏經(jīng)理對(duì)我的信任和關(guān)愛，在四月份安排我去南京進(jìn)行餐飲經(jīng)理班培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)。自從在學(xué)校接受了酒店管理的學(xué)習(xí)之后，在思想上和理論上一直沒有太多的進(jìn)展，眾所周知，現(xiàn)代酒店發(fā)展的非常迅速，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入了品牌餐飲階段，如果沒有新理念、新思想、新的經(jīng)營(yíng)模式，那么我們就會(huì)落后?？傮w來說，這次學(xué)習(xí)使我在思想上、理論上和專業(yè)知識(shí)上有了很大提高。 下面對(duì)匡家慶老師和鄭曦老師所講到的關(guān)于培訓(xùn)這一科目，我談一下自己的一些認(rèn)識(shí)和想法： 關(guān)于培訓(xùn)，我們大家經(jīng)常聽到和接觸到這個(gè)詞語，可自己仔細(xì)一想，什么叫培訓(xùn)？培訓(xùn)的含義是什么呢？如果在去南京之前問我的話，我還真給不了大家一個(gè)準(zhǔn)確的答案。我以前也接受過培訓(xùn)，也培訓(xùn)過別人，但我始終沒有找到有效培訓(xùn)的切口。通過在南京的學(xué)習(xí)和交流，在對(duì)于培訓(xùn)的認(rèn)識(shí)上有了更大的提高。 嘗試式 —— 知道培訓(xùn)什么，不知如何培訓(xùn) 因循式 —— 知道如何培訓(xùn)，不能有效培訓(xùn) 策略式 —— 注意有效性并 強(qiáng)調(diào)變通創(chuàng)造性。比如在班前會(huì)時(shí)培訓(xùn)員工，或者選擇在下午，中午大家經(jīng)過對(duì)客服務(wù)的疲勞活動(dòng)，下午本來想休息，卻又被我們強(qiáng)行拉出來接受培訓(xùn)，怎么會(huì)有結(jié)果呢？ 內(nèi)容有偏差。 培訓(xùn)的方式太原始、太陳舊。這么多的 弊端，怎么會(huì)收到很好的效果呢？ 同時(shí)通過和老師、同學(xué)的交流，我們又總結(jié)了針對(duì)培訓(xùn)弊端找出了對(duì)策。培訓(xùn)只講一個(gè)問題，重點(diǎn)不超過三個(gè)，因?yàn)閷＜艺J(rèn)為，員工在站立時(shí)精力只有 2 分鐘的集中時(shí)間。 案例討論解決共性問題，找到問題和員工一塊討論，共同尋求解決問題的方法，但是一定要控制話題，以免跑題，既浪費(fèi)時(shí)間，又找不到解決問題的方法。掌握好時(shí)機(jī)、場(chǎng)合和方法。它的一次性是不能被儲(chǔ)存，只能當(dāng)次使用，當(dāng)場(chǎng)享受。所以我們就必須制訂部門培訓(xùn)計(jì)劃，我們部門經(jīng)理夏經(jīng)理制訂了專題性的培訓(xùn)計(jì)劃，并制訂培訓(xùn)目標(biāo)。我們每次進(jìn)行培訓(xùn)夏經(jīng) 理都參加進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)糾正我們培訓(xùn)的不足。還有注意力時(shí)間短，遺忘速度快等特征。這就說明，成年人以非文字形為主。這占37%。 視覺類型 —— 指閱讀文字，觀看圖象又占 29%。我們員工接受培訓(xùn)，學(xué)習(xí)的途徑在哪兒？我們學(xué)習(xí)一般通過 5+1 學(xué)習(xí)， 5+1 就是五個(gè)感官加上思維。 綜合以上的問題，我認(rèn)為以后培訓(xùn)要進(jìn)行深入化，具體化和切實(shí)化。 觀察與分析 員工的管理者就是員工的培訓(xùn)師。 2020 年酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)相關(guān)： 網(wǎng)絡(luò)教研培訓(xùn)心得體會(huì) 領(lǐng)雁培訓(xùn)總結(jié) 新教師崗前培訓(xùn)總結(jié) 領(lǐng)雁工程小學(xué)校長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié) 查看更多 培 訓(xùn)工作總結(jié) 培訓(xùn)的設(shè)計(jì)與計(jì)劃 培訓(xùn)活動(dòng)的設(shè)計(jì)與計(jì)劃職能包括三部分內(nèi)容，即：預(yù)測(cè)培訓(xùn)結(jié)果與擬訂培訓(xùn)目標(biāo)，安排地點(diǎn)、時(shí)間、人員、設(shè)備等，根據(jù)輕重緩急安排培訓(xùn)課程。在整個(gè)培訓(xùn)過程中要尊重員工，并適時(shí)提出對(duì)他們的挑戰(zhàn)與鼓勵(lì)。當(dāng)員工體會(huì)到成功的喜悅后，他們將更樂于參加培訓(xùn)。培訓(xùn)師反饋的首要目的是使員工了解及自己的行為產(chǎn)生的效果，給出有價(jià)值的信息。培訓(xùn)師給出反饋信息時(shí)，要將注意力放在被反饋人身上，反饋內(nèi)容要具體而不能籠統(tǒng)。建設(shè)性的反饋強(qiáng)調(diào)長(zhǎng)處，而非弱點(diǎn)。反饋的目的在與幫助員工，要求對(duì)方改進(jìn)表現(xiàn)。 培訓(xùn)工作的實(shí)施 實(shí)施培訓(xùn)是為了增加部門中的技術(shù)人員人數(shù)，提高餐廳服務(wù)員的自信心和工作滿意度，提高服務(wù)和產(chǎn)品水平，建立餐廳服務(wù)員的榮譽(yù)感。要展示和承認(rèn)餐廳服務(wù)員的進(jìn)步。 以上是在學(xué)習(xí)后對(duì)培訓(xùn)工作的認(rèn)識(shí)和一些心得，我相信我們?cè)谙慕?jīng)理和郭經(jīng)理的支持和指導(dǎo)下，餐飲部的培訓(xùn)工作會(huì)做的更好。 在南京學(xué)習(xí)過程中還學(xué)習(xí)了餐飲品牌建設(shè)、高效餐飲運(yùn)作管理、餐飲生產(chǎn)與廚政管理、餐飲成本控制、管理藝術(shù)與技巧等十二門課程，從中也學(xué)到許多的知識(shí)。 以上是我在南京學(xué)習(xí)的一些心得體會(huì)和學(xué)習(xí)成果，在此向大家簡(jiǎn)單的匯報(bào)了一下，有認(rèn)識(shí)不足之處，還希望大家能夠諒解 謝謝大家 餐飲部：王鋒 1 2 2020 年酒店管理培訓(xùn)學(xué)習(xí)工作總結(jié)相關(guān)： 網(wǎng)絡(luò)教研培訓(xùn)心得體會(huì) 領(lǐng)雁培訓(xùn)總結(jié) 新教師崗前培訓(xùn)總結(jié) 領(lǐng)雁工程小學(xué)校長(zhǎng)培訓(xùn)總結(jié) 查看更多 培訓(xùn)工作總結(jié) there are two foreigner teachers teaching for us, their names are christine defty and keith o’ hare. day one, first it’ s a introduction with zhu jia. then it ’ s a introduction and warmers/leadins /breakers/coolers. for example:what’ s the icebreaker? what’ s the simple past? the icebreaker has the participants . 1 : introduce yourself and give one detail about your name. 2: repeat the name and detail of participant 1 and add your own introduction plus detail. for example: i said, my name is judy, i like reading books. then next person said, her name is judy, she likes reading books. my name is ?, i like?. the simple past is that you think of an age between two and ten. then think of three things that happened to you at that age .tell your partner and let him or her guess that age. after that, it’ s the main contests about teaching techniques. dr. split teachers into 2 small groups. i’m in group a. 1\using chinese or english in the classroom he tell us, if the students don’ t understand the meaning, how can we help them? with chinese or english? of course, most of the time, we should and must use english in order to set a real intermunicate environment. sometimes we might use chinese. to translate abstract words like ‘ brave’ . to give an example to clarify the meaning. to explain a grammer or rules .to explain the cultural references. 2\anising activities if you want to anise activities successful, what can we do before staring pair, group or individual work? *plan carefully before the lesson. *set a clear goal. * give an example and demonstrate how the activity works. *check that children understand by asking them to explain to you. what can we do during pair, group or individual work? *walk around the class ,look and listen. *make a few notes no strengths and weaknesses of the class. *only help if children seem very confused. *stop the activity when most of children have finished even if it is before the set time limit. 3\giving instructions we should give clear classroom instructions, make eye contact, with hand gestures, facial expressions, and intonation. pictures or real objects can be used. write key points on the blackboard. check the instructions with them. 4\giving feedback don’ t correct or assess everything . this may demotivate children and take too much time. encourage the child to correct ,only mistakes which make munication difficult. the contests is the teaching , testing activities and tea