【正文】 解決難題不斷改進(jìn)后廚的管理機(jī)制，時(shí)刻保持與外界接觸，開展一系列文化學(xué)習(xí)，提高員工的綜合素質(zhì)。 要與店的員工以及相關(guān)部門經(jīng)常溝通，什么事情都要從源頭抓起，不放過 一絲工作存在的漏洞，要?jiǎng)?wù)實(shí)肯干，從小事踏踏實(shí)實(shí)做起，要合理分配工作，提高管理水平。我們還要對新老員工定期培訓(xùn)，定期考核，提高員工整體文化素質(zhì)。這樣大家都能在技術(shù)上有很大提高，說一句很實(shí)在的話，出來工作的人，都是為了學(xué)點(diǎn)東西，我們要在技術(shù)方面下工夫，讓員工都能掌握一技之長，從而使這些員工都能長久的在這工作。 再次：員工的技術(shù)水平 。崗位一定要分工明確，每個(gè)崗位都要有操作流程，尤其是后廚的衛(wèi)生，每天都要有晨檢，每天都要有衛(wèi)生監(jiān)督人和衛(wèi)生責(zé)任人。平日里想問題要多站在員工立場去想，多為他們切身利益出發(fā)。共計(jì)： 12 人 。 煲擺爐 1 人 。蒸箱 1 人 。爐頭 2 人 。總計(jì)： 20 人。沙律 3人 。砧板 3 人 。領(lǐng)班 3 人 。 一：工作計(jì)劃 。請各位領(lǐng)導(dǎo)，同事相信我。 各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事，我深深知道我們公司匯聚了大量的精英。 第五：開通思想，勇于創(chuàng)新是我工作的動(dòng)力 。無論 做食間的老牌菜，還是新的食品制作我都可以讓顧客滿意。在廚藝方面 。 7 年多的“食間”日常工作，讓我具備了一定組織協(xié)調(diào)能力和綜合分析能力，領(lǐng)導(dǎo)和同事給我提出了很多寶貴意見和建議，使我積累了如何管理好后廚，如何做到上通下達(dá)，如何與同事、與前臺(tái)溝通協(xié)調(diào)的工作技巧。在座的各位領(lǐng)導(dǎo)都是看著廣東成長起來的，最初的桂林店工作，然后調(diào)到重慶路店，之后又到湖西路店。 第二：我非常了解后廚的工作環(huán)境，在“食間” 7 年，我從一個(gè)切菜的到正式廚師再到后廚的主管。大部分員工都是新招進(jìn)來的技術(shù)水平低，不熟悉公司的規(guī)定，在管理上會(huì)存在很多困難，要讓后廚為新店開業(yè)打好漂亮的第一仗，樹立起我們公司的良好形象，廚師長這一職務(wù)顯得至關(guān)重要，競聘廚師長我的優(yōu)勢是在于： 第一：我為人誠懇，對于領(lǐng)導(dǎo)來說，雇傭一個(gè)誠實(shí)可靠的管理人員是尤其重要的，我來“食間”也有 8 年左右， 8 年抗戰(zhàn)況且 取得了勝利，我對“食間”又如何能不了解 ?!應(yīng)該說不是了解 ?!那是熟悉，那是親切，那是溫馨，那就像是家一樣的地方，我一直都把這里的事當(dāng)做自己家里的事來做。 我之所以競聘新店廚師長這個(gè)職位，是考慮到新店的工作環(huán)境和我自身優(yōu)勢，目的是使我們的新店工作更快更好的發(fā)展，為我們公司發(fā)展盡一份責(zé)任和力量，因?yàn)樾碌觊_業(yè)，要面臨很多問題，一 。我相信，秉承這樣的工作理念，我將帶領(lǐng)部門全體同仁，把校辦工 作做得更好。 四是具有愛崗敬業(yè)的工作精神。 在日常生活和工作中，我注意不斷地加強(qiáng)黨性修養(yǎng)和個(gè)人修養(yǎng)，言行與校黨委保持高度一致，踏實(shí)干事，誠信待人。 三是具備較強(qiáng)的工作能力。我擔(dān)任校辦公室主 任職務(wù)已經(jīng)兩年余，深知辦公室在學(xué)校工作中的地位、作用，知道辦公室的職責(zé)、任務(wù)和規(guī)范，明白辦公室工作人員所應(yīng)具備的素質(zhì)和要求，同時(shí)，自己也在探索一些更好地服務(wù)領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)部門、服務(wù)基層的思路和方式。它溝通上下、聯(lián)系左右、協(xié)調(diào)內(nèi)外，其職能是參與政務(wù)、辦理事務(wù)、搞好服務(wù)，具體而言就是圍繞黨委的工作部署和學(xué)校中心工作，積極發(fā)揮學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子的參謀助手作用、信息樞紐作用，部門的綜合協(xié)調(diào)作用和工作的督促落實(shí)作用等。 我的演講完畢 謝謝 競聘演講致辭 3 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁： 此次競聘校辦公室主任崗位，我認(rèn)為自己具有以下四方面的優(yōu)勢： 一是對崗位有著比較深刻的認(rèn)識(shí)。希望領(lǐng)導(dǎo)已更深的教導(dǎo)，嚴(yán)格的管理，其次，同仁們指導(dǎo)我會(huì)做的更好。我相信每個(gè)人都有過犯錯(cuò)，在這里一年多了，這生活很變色，很深刻，酸甜苦都嘗試了，只有挑戰(zhàn)才能瘋狂的冒出頭，才能成材。那就說明我還有不足的。處好足進(jìn)同事關(guān)系。 廚師還要提高個(gè)人素質(zhì)，約束自己。 七不斷鞏固和提高自身業(yè)務(wù)和技術(shù)水平，正確指導(dǎo)下屬業(yè)務(wù)知識(shí)。 五開源節(jié)流，減少損耗。 三每日負(fù)責(zé)完成衛(wèi)生工作及監(jiān)督所對 應(yīng)的廚工衛(wèi)生工作。 我認(rèn)為廚師的工作職責(zé)有： 一認(rèn)真執(zhí)行公司有關(guān)規(guī)章制度。今年應(yīng)該要升到什么職位，才算對自己工作的認(rèn)真付出。對于 a 級(jí)是有點(diǎn)過高，但是這是一次機(jī)會(huì)，有了機(jī)會(huì)就要把握。完成上級(jí)交辦的其它工作任務(wù)。 各位領(lǐng)導(dǎo)，老師，我有信心，有決心做好辦公室主任工作，原大家支持我，我將不遺余力，盡職盡責(zé)，和大家一起共創(chuàng)美好未來，迎接 __中輝煌的明天 ! 謝謝大家 ! 競聘演講致辭 2 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 你們好 ! 我叫陳強(qiáng)，來自四川成都。對外廣泛宣傳，提高知名度，樹立 __中新形象，加強(qiáng)個(gè)人修養(yǎng)，煉好內(nèi)功，加 強(qiáng)黨性鍛煉，顧全大局，團(tuán)結(jié)同志，提高服務(wù)質(zhì)量，力爭在服務(wù)中顯示實(shí)力，在工作中形成動(dòng)力，在創(chuàng)新中增加活力，在溝通中凝聚合力。 所以，假若能夠競爭上崗，我會(huì)努力做到： 科學(xué)規(guī)范地做好本職工作，搞好綜合協(xié)調(diào)，確保學(xué)校政令暢通，及時(shí)傳達(dá)貫徹學(xué)校決策，加強(qiáng)督辦檢查，促進(jìn)各項(xiàng)決策的落實(shí)。 四、大學(xué)時(shí)，年級(jí)團(tuán)支書、校廣播臺(tái)播音員、副臺(tái)長、校學(xué)生會(huì)宣傳部長、學(xué)生會(huì)主席，工作后團(tuán)委書 記、校黨總支宣傳委員的經(jīng)歷，為自己的寫作、宣傳、組織協(xié)調(diào)打下一定基礎(chǔ)，同時(shí)也掌握了一定的微機(jī)應(yīng)用技術(shù)。并且此間并沒有完全脫離課堂。 二、扎根基層，與 __中共生共榮。__年考取 __大學(xué) __教育碩士研究生 。 面對辦公室主任這個(gè)新的崗位，我自信的是： 一、不斷學(xué)習(xí)、豐富提高自己。 好漢不提當(dāng)年勇，往日的功過成敗并不能決定什么，但曾經(jīng)的經(jīng)歷和積淀不失是一種學(xué)習(xí)和鍛煉，確實(shí)能從中總結(jié)一定經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，為未來的工作奠定基礎(chǔ)。__年參加 __競聘，任 __中學(xué) __，主抓 __工作，為 __中校園網(wǎng)建設(shè)，現(xiàn)代教育技術(shù)應(yīng)用和初中新課程改革實(shí)踐做了一定努力， 得到師生的認(rèn)可， __年評(píng)為當(dāng)年度 __級(jí)優(yōu)秀教育工作者 。 時(shí)光荏苒，我從畢業(yè)來到這里已經(jīng)近 __年了，于 __年至 __年主持團(tuán)委工作， 。競聘演講致辭 800字（ 5 篇可選） 第一篇：競聘演講致辭 800 字 假如我是廚師長，我會(huì)更加重視對員工的培訓(xùn)，首先是操作安全知識(shí)、應(yīng)急救援知識(shí)的培訓(xùn)，因?yàn)椤耙匀藶楸?，安全為天”是一切工作的基礎(chǔ)，有了安全就有了一切可能，其次是業(yè)務(wù)領(lǐng)域的新知識(shí)，新技術(shù)培訓(xùn)，我會(huì)利用工作業(yè)余時(shí)間利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)餐飲最新資訊，然后與大家分享，讓大家一起與時(shí)俱進(jìn)。接下來是為大家整理的關(guān)于競聘演講致辭，方便大家閱讀與鑒賞 ! 競聘演講致辭 1 各位領(lǐng)導(dǎo)，老師，大家好： 此時(shí)我站在臺(tái)前，內(nèi)心很難平靜，腦海里浮現(xiàn)出在大學(xué)時(shí)參加校學(xué)生會(huì)主席競選時(shí)的情景，雖然已不再是當(dāng)年放曠無畏的毛頭小子，但同樣感到機(jī)會(huì)的珍貴，感到在我校爬坡攻堅(jiān)之時(shí)，每個(gè) __中人都為之傾注的濃濃熱情和激情，面對競爭形成的危機(jī)和壓力，我也體味到了切切的責(zé)任感和使命感。__年間多次獲得 __各級(jí)各類稱號(hào)獎(jiǎng)勵(lì) 。__年，主持 __工作至今。 我此次競聘的崗位是辦公室主任，個(gè)人基本情況是：現(xiàn)年 __歲，中共黨員，中教一級(jí)教師。 參加工作以來， __年參加了 __培訓(xùn)班 。__年參加了 __中 小學(xué)校長培訓(xùn)班。 自 96 年擔(dān)任團(tuán)委書記進(jìn)入中層管理崗位，至今已近 9 年磨練，且伴隨著 __中爭創(chuàng)省重點(diǎn)，改制為 __中的風(fēng)風(fēng)雨雨，對學(xué)校及各部門的情況有一定的了解 。 三、明明白白做人，實(shí)實(shí)在在做事 加強(qiáng)個(gè)人和黨性修養(yǎng)，作為一名 20_年黨齡的普通黨員，言行與各級(jí)黨組織保持高度一致，塌實(shí)做事，誠實(shí)待人，有服務(wù)意識(shí)，有公仆意識(shí)。 五、而立之年的我，精力充沛，勇于創(chuàng)新。確保學(xué)校以教育教學(xué)為中心，各方面通力合作，默契配合，及時(shí)準(zhǔn)確掌握學(xué)校各方面工作情況，反饋收集信息，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供可靠依據(jù)。 然而，這一切，都需要大家的理解、信任、支持和幫助，離開大家，將是無源之水、無本之木?，F(xiàn)在在桂三秋廚房崗位是爐頭，我現(xiàn)在要做的就是，協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)下日常任務(wù)衛(wèi)生出餐五常以及安全工作。 我現(xiàn)在的級(jí)別是資深 b 級(jí)，今天我要競聘的是廚師 a。自己要有理想。還要對自己要求高點(diǎn)。 二協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作任務(wù)。 四熟悉廚房運(yùn)作，保證食物使用，用水，用電，用油，用氣安全。 六與同事部門之間關(guān)系良好，發(fā)現(xiàn)問題立即匯報(bào)上級(jí)。 八完成上級(jí)交辦的其它工作。跟樓面同事語言交流，溝通更加不斷的加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高自己，同時(shí)作為一個(gè)廚師還要提高自己的專業(yè)技能。 如果競聘沒成功，只有協(xié)助廚師完成領(lǐng)班傳達(dá)的任務(wù)。像一些錯(cuò)誤還是偶爾會(huì)犯的，不過人不犯錯(cuò)誤就不可愛了。 如果競聘成功，我就可以協(xié)助領(lǐng)班完成日常工作，我把真實(shí)的一面展現(xiàn)在這個(gè)舞臺(tái)上。 不管競聘是否成功，接下來都會(huì)以很好的心態(tài)對待工作。 __大學(xué)校辦公室是校黨委辦公室與校長辦公室合署辦公室，是負(fù)責(zé)學(xué)校黨委與行政日常工作的綜合性組織協(xié)調(diào)部門。 二是具有比較豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過五十周年校慶、迎接教育部評(píng)估、先進(jìn)性教育等重大活動(dòng)的洗禮，也逐漸積累了一些經(jīng)驗(yàn)，這將幫助我在未來的工作中更加從容應(yīng)對各種困難和考驗(yàn)。我在學(xué)校已經(jīng)工作生活了三十多年，不僅有學(xué)院工作經(jīng)歷，也有機(jī)關(guān)工作經(jīng)歷，從事過黨務(wù)工作，也從事過行政工作，因此對學(xué)校各方面情況和各層面工作都比較熟悉。經(jīng)過多年學(xué)習(xí)和鍛煉，自己的領(lǐng)導(dǎo)部署能力、組織協(xié)調(diào)能力、判斷分析能力都有了很大提高，相應(yīng)自己能夠勝任校辦公室主任這一工作。校辦公室主任的崗位工作強(qiáng)度大、時(shí)間長、責(zé)任重，但我熱愛這項(xiàng)工作，從不計(jì)較個(gè)人的利害得失，我的手機(jī)是二十四小時(shí)全開的，并公開承諾“有問題，找校辦”，始終以飽滿的工作熱情和精益求精的態(tài)度來對待工作。 競聘演講致辭 4 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事： 大家好 ! 在這金秋送爽，碩果累累的季節(jié)，我懷著無比激動(dòng)和感恩的心情以及對我們公司餐飲事業(yè)發(fā)展的美好憧憬站在競職的演講臺(tái)，我激動(dòng)是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)給了我這次展示自我的機(jī)會(huì)，感恩是因?yàn)轭I(lǐng)導(dǎo)這么多年對我的栽培，今天在這里我感謝領(lǐng)導(dǎo)，感謝領(lǐng)導(dǎo)對公司經(jīng)營的英明決策，使我們公司各家店的生意都紅紅火火，而且，即將開設(shè)新店，使我有機(jī)會(huì)參加競聘新店廚師長的競聘競職演講。沒有固定客源，二 。付出常人百倍以至于千倍的努力來完成我的工作。這樣的工作經(jīng)歷使我對后廚的所有工作都有了深入的了解，從細(xì)微的工作 —— 衛(wèi)生保持，到復(fù)雜的后廚管理，對我來說都是再熟練不過了。我一 路走來做的都是廚房工作，經(jīng)過這三個(gè)店使我學(xué)到了很多種菜品制作，同時(shí)也接觸了形形色色的后廚員工和同行業(yè)人，對于后廚發(fā)生了什么事，將發(fā)生什么事我都能第一時(shí)間洞察到。 第三 。7 年來，我一直在后廚工作，每天都參與食品的制作，分階段的到各地學(xué)習(xí)，在這里我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)，不斷給我出去學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，總的來說 。 第四：吃苦耐勞，樂于奉獻(xiàn)是我工作的理念，高中畢業(yè)我選擇了餐飲工作，因?yàn)槲蚁矚g這一行業(yè)，立志把餐飲工作做為我唯一的事業(yè)來發(fā)展，所以再苦再累我無怨言，我的工作原則就是勇于承擔(dān)責(zé)任，勇于挑戰(zhàn)自我，敬業(yè)愛店，愿與公司共同發(fā)展。在“食間” 7 年的日常生活和工作中，我不斷加強(qiáng)個(gè)人的修養(yǎng)和專業(yè)知識(shí)的磨礪，做每一件事情都先思考，時(shí)刻準(zhǔn)備接受新生事物的挑戰(zhàn)，時(shí)刻為自己充電，因?yàn)槲疑钌畹闹溃业囊谎砸恍?，我的一舉一動(dòng) ，哪怕一個(gè)眼神都賦予了我新的內(nèi)涵，我代表的不僅僅是我自己，我代表的是“食間”的形象，食間的蒸蒸日上是我唯一的愿望。他們精通廚藝的同時(shí)還具備管理經(jīng)驗(yàn)的人才很多，今天走上這個(gè)演講臺(tái)我并沒有懷著“破釜沉舟”、“唯我是選”的思想，而是著眼新店開業(yè)能夠開門紅，我們公司能夠在上一個(gè)新臺(tái)階的大局，我想出一份力，我承認(rèn)我有很多缺點(diǎn)和不足，如：工作經(jīng)驗(yàn)不足，我會(huì)虛心向各位領(lǐng)導(dǎo)以及廚師界的同仁學(xué)習(xí)，我會(huì)做到在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作。如果 我有幸當(dāng)選，我將再接再厲、繼續(xù)以飽滿的熱情投入到工作中，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手和參謀，做好職工的榜樣，現(xiàn)在同各位領(lǐng)導(dǎo)談一下如果我成為新店的廚師長我的計(jì)劃和對領(lǐng)導(dǎo)的承諾。 首先：后廚人員合理配備 企業(yè)的發(fā)展需要有優(yōu)才計(jì)劃同時(shí)還要合理分配優(yōu)才，這樣才能事半功倍，酒店業(yè)的發(fā)展，后廚是酒店生存的基礎(chǔ)，所以這里更需要人才，這樣才能做出更好的菜肴吸引更多的客人，為了我們的新店開業(yè)能夠開門紅，在人員配備一定要嚴(yán)格，每一個(gè)崗位都要有過硬的技術(shù)人員，下面就是我對后廚人員的配備量： 西廚 主管 1 名 。汁爐 3 人 。配菜間 3 人 。打合 4 人 。 中廚主管 1 人 。砧板 3 人 。打合 3 人 。冷暉 1 人 。 洗碗 6 人廚師長 1 人 后廚總計(jì)： 39人 其次：強(qiáng)化管理制度 現(xiàn)如今餐飲業(yè)人員流動(dòng)性非常大，每次招人都很難，這給企業(yè)更快的發(fā)展帶來諸多不利，我們一定要做到即要留住員工又要優(yōu)化員工。充分調(diào)動(dòng)員工的積極性，后廚的崗位復(fù)雜，在調(diào)動(dòng)員工的 熱情同時(shí)要強(qiáng)化管理制度，俗話說的好國有國法，家有家規(guī)，那店就應(yīng)該有店的規(guī)章制度。與此同時(shí)要借鑒酒店“六常管理”體制，來培訓(xùn)我們的員工，提高員