【正文】 政治、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自身政治思想素質(zhì)和業(yè)務(wù)技術(shù)水平，牢固樹(shù)立為師生員工服務(wù)的思想。 九、組織員工進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、交流經(jīng)驗(yàn)。 七、做好開(kāi)飯前的準(zhǔn)備工作，按時(shí)、按質(zhì)、按量進(jìn)行銷(xiāo)售。 五、定期或不定期對(duì)衛(wèi)生、設(shè)施、設(shè)備、炊具、廚具等進(jìn)行檢查，保持設(shè)施、設(shè)備、炊具、廚具清潔完好。 三、控制本班工作需要計(jì)劃申購(gòu)原材料。 餐廳班長(zhǎng)崗位職責(zé) 一、班長(zhǎng)在經(jīng)理、管理員的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)該班的炊事工作。 五、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平。根據(jù)季節(jié)或工作量情況，調(diào)整安排好餐廳員工的上下班時(shí)間，積極協(xié)調(diào)好員工之間的關(guān)系。 二、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，對(duì)質(zhì)次、價(jià)高或量不足、不衛(wèi)生、不合格的物品要堅(jiān)決拒收。 九、完成中心交辦的其它工作任務(wù)。 七、組織員工進(jìn)行政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，及時(shí)傳達(dá)學(xué)院、集團(tuán)、中心的有關(guān)政策及要求，對(duì)員工進(jìn)行職業(yè)道德教育和思想政治教育。審核采購(gòu)計(jì)劃，月底會(huì)同有關(guān)人員對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行全面盤(pán)查。 五、檢查賬物是否相符，出入庫(kù)手續(xù)是否完善，庫(kù)存物資是否完好。按照以崗定人，優(yōu)化組合和按勞取酬原則，合理安排工作。 二、帶領(lǐng)餐廳全體員工嚴(yán)格遵守學(xué)院、集團(tuán)、中心的各項(xiàng)規(guī)章制度。 十、積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。 八、協(xié)助組長(zhǎng)搞好采購(gòu)物品、票據(jù)核對(duì)工作。 六、認(rèn)真履行采供工作 ,積極配合妥善保管好車(chē)上物品。 四、車(chē)輛停放位置要安全可靠 ,沒(méi)有出車(chē)任務(wù) ,車(chē)輛必須入庫(kù)停放。 二、負(fù)責(zé)中心車(chē)輛的駕駛、維修和保養(yǎng)工作。 五、積極完成領(lǐng)導(dǎo) 交辦的其它工作任務(wù)。 三、自覺(jué)遵守學(xué)院、集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，堅(jiān)持原則，秉公辦事，自覺(jué)抵制不正之風(fēng)，杜絕損公肥私的現(xiàn)象發(fā)生。 二、深入市場(chǎng)調(diào)研，及時(shí)了解供求信息。 九、服從組織分配，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，及時(shí)完成中心交辦的其它工作任務(wù)。 七、結(jié)合市場(chǎng)情況，擬定采購(gòu)計(jì)劃，經(jīng)常聽(tīng)取就餐人員 和餐廳管理人員的意見(jiàn)。 六、管理好周轉(zhuǎn)資金，對(duì)因個(gè)人失誤造成的直接經(jīng)濟(jì)損失和出現(xiàn)的問(wèn)題，后果自負(fù)。 四、大宗原材料的采購(gòu)，必須事先集體考察，索取必要的資質(zhì)證明，小宗物品的購(gòu)買(mǎi)要相互協(xié)商，對(duì)市場(chǎng)現(xiàn)購(gòu)物品，要堅(jiān)持集體按質(zhì)議價(jià)，廉潔奉公，不采購(gòu)人情物資。 二、認(rèn)真遵守學(xué)院、集團(tuán)和中心的各項(xiàng)規(guī)章制度，自覺(jué)執(zhí)行財(cái)務(wù)紀(jì)律，堅(jiān)持原則，秉公辦事，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。 七、做好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 五、督促檢查餐 廳、攤點(diǎn)的飯菜質(zhì)量，品種花樣，采購(gòu)物品質(zhì)量，庫(kù)房管理工作，做到“五防”（防鼠、防盜、防火、防霉?fàn)€變質(zhì)、防食物中毒）。 三、堅(jiān)持規(guī)范化管理，對(duì)各餐廳、攤點(diǎn)的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等工作進(jìn)行常規(guī)檢查，做到日有抽查，周有檢查，月有普查，敢于堅(jiān)持原則，秉公辦事 ,認(rèn)真、及時(shí)、公正的處理糾正各種問(wèn)題。對(duì)各餐廳、采購(gòu)組及各部門(mén)的食品加工、銷(xiāo)售和所購(gòu)進(jìn)的食品物資的質(zhì)量進(jìn)行安全監(jiān)督檢查。 九、努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 七、負(fù)責(zé)公章、資料、檔案管理。 五、負(fù)責(zé)中心接待工作和會(huì)務(wù)安排。 三、協(xié)助中心主任合理調(diào)配人力資源，督促檢查食堂的飯菜質(zhì)量、花樣品種、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度成本核算等工作。 辦公室主任（秘書(shū)）崗位職責(zé) 一、安排和處理中心日常事務(wù)，制定工作計(jì)劃，檢查工作完成情況。 八、負(fù)責(zé)外聘員工的管理。 六、組織多種形式的服務(wù)競(jìng)賽和技術(shù)評(píng)比。 四、負(fù)責(zé)組織檢查各餐廳攤點(diǎn)的服務(wù)工作，隨時(shí)抽查其服務(wù)項(xiàng)目，服務(wù)態(tài)度、食品衛(wèi)生等是否符合規(guī)定。 二、 負(fù)責(zé)員工政治學(xué)習(xí)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，加強(qiáng)員工法紀(jì)教育和職業(yè)道德教育，使其熱愛(ài)本職工作，忠于職守，努力鉆研業(yè)務(wù)，全心全意為教學(xué)、科研、師生員工生活服務(wù)。 十、對(duì)中心人員進(jìn)行法紀(jì)和安全教育，采取有效措施，防火防盜防事故。 八、認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格要求炊管人員搞好個(gè)人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生，餐具衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，杜絕食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。 六、合 理調(diào)配人力資源，積極組織員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，文化學(xué)習(xí)及技術(shù)考核。 四、不斷改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理方法，以營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠為原則，搞好各餐廳的經(jīng)營(yíng)。 二、貫徹執(zhí)行學(xué)院、后勤集團(tuán)的指示和各項(xiàng)規(guī)章制度，制定工作計(jì)劃和處理日常事務(wù)，檢查各項(xiàng)工作完成情況。 九、認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它任務(wù)。 七、負(fù) 責(zé)接待工作。 五、負(fù)責(zé)后勤處、后勤集團(tuán)印章的使用和管理，謹(jǐn)防亂用、借用或丟失印章。 三、負(fù)責(zé)后勤處、后勤集團(tuán)各類(lèi)文件的草擬、整理、匯編、打印、傳送以及備案歸檔工作。 辦公室主任崗位職責(zé) 一、辦公室主任在處長(zhǎng)、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作。 六、對(duì)分管部門(mén)的工作，提出長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和具體落實(shí)措 施，做好職工的思想教育工作和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。 四、堅(jiān)決貫徹執(zhí)行和落實(shí)后勤處、后勤集團(tuán)制訂的各項(xiàng)規(guī)章制度。 二、在處長(zhǎng)、總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，協(xié)助處理后勤處、后勤集團(tuán)日常內(nèi)外事務(wù)，管理好分管部門(mén)的工作，當(dāng)好參謀助手。 八、積極完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 六、負(fù)責(zé)后勤處、后勤集團(tuán)的精神文明建設(shè)和穩(wěn)定工作。 四、協(xié)助院黨委對(duì)本單位的干部進(jìn)行推薦、考核和考察，參與討論決定本單位人事安排工作。 二、做好黨總支的思想建設(shè)、組織建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)。 八、認(rèn)真完成學(xué)院布置的其它工作任務(wù)。 六、大膽實(shí)踐，勇于創(chuàng)新，不斷提高工作的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。 四、協(xié)調(diào)處理與院內(nèi)各部門(mén)的關(guān)系和院外業(yè)務(wù)部門(mén)的關(guān)系。 三、建立健全和不斷完善各類(lèi)規(guī)章制度，逐步實(shí)現(xiàn)后勤管理的制度化、規(guī)范化、科學(xué)化。 后勤管理處（后勤集團(tuán)）辦公室人員崗位職責(zé) 處長(zhǎng)、總經(jīng)理崗位職責(zé) 一、主持后勤處、后勤集團(tuán)工作。 二、傳達(dá)、學(xué)習(xí)、宣傳上級(jí)關(guān)于高校后勤改革和后勤工作的精神，搞好職工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。定期召開(kāi)會(huì)議，聽(tīng)取各部門(mén)各中心工作運(yùn)行情況匯報(bào)，及時(shí)解決存在的問(wèn)題。 五、全面負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)工作，控制集團(tuán)經(jīng)費(fèi)開(kāi)支。 七、自覺(jué)遵守國(guó)家法律法規(guī)和學(xué) 院的規(guī)章制度，嚴(yán)格自律，勤政廉潔。 黨總支書(shū)記崗位職責(zé) 一、主持后勤處、后勤集團(tuán)黨總支工作，全面負(fù)責(zé)黨務(wù)、政治思想工作和工會(huì)工作。 三、負(fù)責(zé)廉政工作，落實(shí)黨風(fēng)廉政建設(shè)責(zé)任制，定期開(kāi)展黨風(fēng)廉政教育。 五、負(fù)責(zé)職稱評(píng)定、晉級(jí)等政審工作及外單位黨組織的調(diào)函回復(fù)工作。 七、協(xié)同行政，共同做好綜合治 理、安全保衛(wèi)、計(jì)劃生育等工作。 副處長(zhǎng) 副總經(jīng)理崗位職責(zé) 一、副處長(zhǎng)副總經(jīng)理是后勤處、后勤集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子成員，對(duì)分管工作負(fù)責(zé)。 三、協(xié)助處長(zhǎng)、總經(jīng)理不斷建立健全和完善集團(tuán)的各項(xiàng)規(guī)章制度。 五、監(jiān)督檢查分管部門(mén)工作運(yùn)轉(zhuǎn)情況，重要情況及時(shí)向處長(zhǎng)、總經(jīng)理請(qǐng)示匯報(bào)。 七、認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。 二、負(fù)責(zé)各部門(mén)、各中心考勤考核的匯總，傳達(dá)集團(tuán)辦公會(huì)議精神及領(lǐng)導(dǎo)意見(jiàn)，檢查監(jiān)督各中心的貫徹執(zhí)行情況。 四、負(fù)責(zé)后勤處、后勤集團(tuán)人事檔案以及合同的管理。 六、負(fù)責(zé)安排后勤處、后勤集團(tuán)有關(guān)會(huì)議，做好會(huì)議記錄。 八、堅(jiān)守崗位，按時(shí)上下班，執(zhí)行集團(tuán)制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的助手。 飲食中心崗位職責(zé) 中心主任崗位職責(zé) 一、全面負(fù)責(zé)中心工作，帶領(lǐng)中心員工為全院師生員工提供優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。 三、建立健全管理制度，實(shí)行分工負(fù)責(zé)制。 五、加強(qiáng)職工政治思想教育，樹(shù)立為廣大師生員工服務(wù)的思想。 七、督促檢查伙食質(zhì)量，花樣品種、飲食衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度，搞好成本核算。 九、負(fù)責(zé)制定中心及各餐廳大宗物資的購(gòu)置計(jì)劃，組織領(lǐng)導(dǎo)采購(gòu)調(diào)配等工作。 十一、完成上級(jí)交辦的其他工作 中心副主任（主任助理）崗位職責(zé) 一、協(xié)助主任完成中心的各項(xiàng)工作任務(wù)，主任不在崗時(shí)代理主任工作。 三、組織檢查中心各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)防發(fā)生食物中毒。 五、負(fù)責(zé)各餐廳人員的勞動(dòng)紀(jì)律，安全生產(chǎn)的考核工作。 七、努力做好分管工作，積極提出工作建議。 九、努力完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作 任務(wù)。 二、督促檢查中心人員執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)情況。 四、根據(jù)中心主任意見(jiàn)和中心工作，起草有關(guān)計(jì)劃、報(bào)告、通知、總結(jié)、決定等。 六、協(xié)助中心領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)外聘員工的管理。 八、督促檢查各餐廳月底盤(pán)點(diǎn)和考勤匯總等工作。 質(zhì) 檢員崗位職責(zé) 一、質(zhì)量檢查員在中心主任的直接領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作。 二、認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》及飲食衛(wèi)生知識(shí)，檢查落實(shí)中心各項(xiàng)衛(wèi)生安全制度和操作規(guī)范。 四、檢查落實(shí)食品化驗(yàn)提樣、餐廳食物留樣，負(fù)責(zé)員工年度身體健康檢查，衛(wèi)生許可證的年檢工作。 六、對(duì)于師生員工的投訴，必須及時(shí)了解情況，予以合理解決，作好紀(jì)錄，并依據(jù)相關(guān)規(guī)定提出書(shū)面處理意見(jiàn)。 采購(gòu)組長(zhǎng)崗位職責(zé) 一、在中心主任領(lǐng)導(dǎo)下負(fù)責(zé)餐廳主、副食品，蔬菜、調(diào)料、炊事機(jī)械輔件、燃料、灶具等物品的采購(gòu)工作。 三、及時(shí)、準(zhǔn)確掌握市場(chǎng)信息，做到“三勤”（腿 勤、眼勤、嘴勤），充分利用“四個(gè)差價(jià)”（時(shí)間差價(jià)、季節(jié)差價(jià)、地區(qū)差價(jià)、批發(fā)與零售之間的差價(jià)），降低伙食成本，采購(gòu)回物美價(jià)廉的主副食品。 五、嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)報(bào)賬程序，對(duì)票據(jù)，餐廳收貨單進(jìn)行認(rèn)真核對(duì)。不得在非經(jīng)手采購(gòu)物品的票據(jù)上簽字或付款。 八、到異地采購(gòu)時(shí)，要提前計(jì)劃，經(jīng)中心主任批準(zhǔn)后方可實(shí)施。 采購(gòu)員崗位職責(zé) 一、樹(shù)立全心全意為師生員工服務(wù)的思想，嚴(yán)格把好物品采購(gòu)關(guān)。廣開(kāi)采購(gòu)渠道，保質(zhì)、保量、按時(shí)完成工作任務(wù)。 四、加強(qiáng)工作責(zé)任心，熟悉采購(gòu)業(yè)務(wù)，熟悉鑒別商品的方法， 確保采購(gòu)的商品物美價(jià)廉。 駕駛員兼采購(gòu)員崗位職責(zé) 一、汽車(chē)駕駛員在中心主任和采購(gòu)組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，兼做采購(gòu)工作。 三、遵守交通規(guī)則 ,做到“安全第一”，愛(ài)惜車(chē)輛，勤檢查、常保養(yǎng)，不開(kāi)帶病車(chē)、賭氣車(chē)、英雄車(chē) ,不酒后駕車(chē)，對(duì)車(chē)況做到心中有數(shù)。 五、認(rèn)真做好行車(chē)紀(jì)錄，遠(yuǎn)途出車(chē)或外單位用車(chē) ,經(jīng)主任批準(zhǔn)后 ,方可出車(chē)。 七、努力鉆研業(yè)務(wù) ,提高技術(shù)水平 ,做到文明優(yōu)質(zhì)服務(wù) 。 九、不得隨意離開(kāi)工作崗位 ,按時(shí)出車(chē)，不得誤時(shí)誤事和私自出車(chē)。 餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) 一、餐廳經(jīng)理在中心主任的領(lǐng)導(dǎo)下開(kāi)展工作，對(duì)餐廳的飲食質(zhì)量、花色品種、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、成本核算、服務(wù)態(tài)度、內(nèi)部管理等工作負(fù)責(zé)。 三、對(duì)餐廳工作崗位設(shè)置和員工工作安排有決定權(quán)，對(duì)員工聘用、酬金有提議權(quán)。 四、要以身示范，堅(jiān)持對(duì)每個(gè)崗位的工作過(guò) 程進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。加強(qiáng)成本核算，堵塞漏洞，防止浪費(fèi)。 六、抓好安全衛(wèi)生工作，對(duì)員工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)教育，檢查食品、灶具、餐具、個(gè)人衛(wèi)生狀況。 八、對(duì)每天工作情況要有文字紀(jì)錄，公開(kāi)考勤，獎(jiǎng)罰有據(jù)。 餐廳管理員崗位職責(zé) 一、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳的日常管理工作，具體負(fù)責(zé)餐廳所需物品的驗(yàn)收、保管工作。 三、負(fù)責(zé)餐廳員工管理，教育職工遵守紀(jì)律，按時(shí)上下班。 四、負(fù)責(zé)餐廳的安全衛(wèi)生，認(rèn)真做好“五防”（防鼠、防盜、防火、防毒、