【正文】 鼎鼎有名，無人不知，無人不曉的小吃了。它雖然制作簡單，也比不上那些價(jià)錢昂貴的山珍海味，但是他樸實(shí)、地道，心系著我們客家人對(duì)故鄉(xiāng)的思念。到了冬天，只要吃上一碗香噴噴、熱騰騰的客秋包，頓時(shí)你會(huì)感覺有一股暖流流入你的心中。吃客秋包也是有講究的，吃時(shí)要先沾一些醋，再放進(jìn)嘴里?？颓锇總€(gè)都是圓鼓鼓的像一個(gè)個(gè)小雪球似的，表皮上看起來顯得十分滑嫩。等客秋包出鍋后，客秋包一個(gè)個(gè)白生生，白嫩嫩的，“肚子”里裝滿了美味。餡就有肉泥、香菇、蘿卜等摻合而成，色香味俱全。無論到哪家小吃店，你都能吃到香噴噴的客秋包。至少在清朝乾隆年間，就已成為農(nóng)民的佐餐食品。 一道普普通通的“客秋包”就會(huì)讓你回味無窮。 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 10 俗話說：“民以食為天。哦！有咸味與甜味，分別有肉松，眉豆，蝦米，豆沙，花生??咬下去是又軟又有韌性，餡料很惹味。第三，把做好的粉團(tuán)蒸了。第二，將雞屎藤葉洗凈，再把它與水榨成灃渣，再把作成的渣與片糖一起放入鍋中，將其溶解。 接下來，就是動(dòng)手做做的時(shí)刻了?！蔽覀兛图叶加兄?dú)特的風(fēng)俗，不僅有客家的民居，還有客家美味的茶果呢！ 首先，要了解一下這茶果的來歷哦！茶果，在廣東有著幾百年的歷史，只有在祭祀才特別制作的食品。季吃的時(shí)候可配以綠豆粥和小菜。柴雞蛋磕開放蔥花和鹽打勻，用花生油攤雞蛋?；旧鲜且环昼娍衫右粡?。煎餅稍一卷邊便可翻面。 把 1 克細(xì)玉米面和 50克面粉混合。尤其那些頭年種下的芽蔥，經(jīng)過一冬的營養(yǎng)和能量蓄備，來年開春便破土而出，爭先恐后地鉆出郁郁蔥蔥的嫩芽兒，于春風(fēng)里擎起一把把綠色的利劍。但這大蔥作為調(diào)味品的歷史卻已悠久，早在兩千多處前，我國最早解釋詞義的專著中，即有關(guān)蔥的解釋。 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 8 我的家鄉(xiāng)山東坐落在祖國北部，是一個(gè)美麗而富饒的地方。 蝦醬的吃法很多，可以生吃，也可以熟吃；可用蔥、 芫婪調(diào)拌起來吃；還可用雞蛋炒著吃，炒豆腐吃，還可用辣椒雞蛋攪勻蒸著吃??如果您想嘗試一下各種吃法，那就請(qǐng)到我家來做客，我媽媽會(huì)做一手特棒的蝦醬招待您。咸蝦醬好吃，制作起來 J 也很簡單。羊口蝦醬總是在宴會(huì)的最后時(shí)刻出現(xiàn)，當(dāng)賓 客們吃過山珍海味、大魚大肉、嘴上油膩膩的時(shí)候，吃上幾口咸蝦醬，備覺清新爽口，就像大熱天喝一瓶冰鎮(zhèn)可樂那么舒服。 去年在北京的全國食品博覽會(huì)上，羊口蝦醬獲得特別獎(jiǎng)。我愛你，家鄉(xiāng)的紅團(tuán)！ 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 7 如果您吃過羊口蝦醬，它那獨(dú)特的風(fēng)味準(zhǔn)會(huì)給您留下難忘的印象。甜的甜而不膩，咸的鮮香可口，都 讓人百吃不厭、回味無窮。最后再將紅團(tuán)放在雞蕉葉上，放進(jìn)蒸籠，蒸上 25 分鐘，圓圓滿滿的紅團(tuán)就出鍋啦！ 剛出鍋的紅團(tuán)紅艷艷、香噴噴，熱氣升騰的同時(shí)，令人情不自禁地垂涎三尺。制作紅團(tuán)時(shí)先取出糯米粉，拌食紅，和溫水，再搓揉成一個(gè)個(gè)乒乓球大小的團(tuán)子，壓扁，加餡，包起來。每逢大型節(jié)日，家家戶戶都會(huì)做紅團(tuán)，紅團(tuán)是送禮、祭祀的好選擇。臨清的名吃還有很多，我就不一一介 紹了，再見！ 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 6 在我的家鄉(xiāng)仙游，有許許多多的小吃，其中，最令我印象深刻的便是紅團(tuán)。 我吃鍋餅的時(shí)候，總愛先吃那層帶芝麻的面，因?yàn)槟鞘亲羁煽诘模液苡薪绖?，能真正的讓人感覺到津津有味。 鍋餅的做法很簡單：先將面和好，然后在揉一會(huì)兒，再把它做成圓餅樣，放在鐺里，上面再扣上一個(gè)刻有花瓣的鐺，將它放在 爐上烙，然后不停地來回翻動(dòng)，而且火候不能太急，還要烙均勻，烙好后，再在桌上撒上一些芝麻，將烙好的餅放上去，只一會(huì)，一個(gè)鍋餅便做好了。 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 5 幾乎每個(gè)地方都有自己的美味：北京的烤鴨，西安的羊肉泡饃，內(nèi)蒙古的小肥羊，云南的過橋米線，山西的刀削面??從宴會(huì)的正餐大菜，到街頭村邊的風(fēng)味小吃，可以說是舉不勝舉，我們臨清也自然有，鍋餅就是其中一種，讓我來給大家說說。三層疊加，散發(fā)出一種大自然獨(dú)特的清香氣息，給人以別致的享受。中間一層是一張軟軟的面餅，咸中帶有一絲絲的甜，咬上去就如自己咬的不是燒餅，而是一塊軟軟的海綿，讓人感著覺輕飄飄的，好像就要騰空飛起。 果木燒餅共有三層，上層是摻有蜂蜜和芝麻并附在一層面餅上的。走近一看，噴香的燒餅還在散發(fā)著熱氣，讓人忍不停住想咬上一大口。一提到果炭燒餅，誰的嘴角不浮現(xiàn)出一種甜絲絲的感覺呢？ 這果炭燒餅老少皆宜，又香又甜，十分受人們的歡迎。 朋友，如果你有空來武義走走，這里的美食一定會(huì)讓你大飽口福、流連忘返的。 竹筒飯做好后，我捧起竹筒飯吃上一口，“??！真美味，此等美食只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗??！”我情不自禁地贊嘆道。大約燒制四五十分中后，竹筒外表變得發(fā)黑發(fā)黃，竹筒飯也就燒好了。為了防止竹筒里的糯米燒焦，每隔幾分鐘就要給竹筒 翻個(gè)身。 竹筒飯的制造方法：取當(dāng)年新長成的嫩竹，沿著竹節(jié)處把它鋸成一段一段，然后在竹筒的一端打出一個(gè)小孔，將糯米拌上玉米、青豆、肉末、枸杞子等輔料，再加上各種油鹽味精等佐料后，將糯米倒入事先劈好的竹筒內(nèi)，你還可以根據(jù)自己的口味加一些像火腿之類的特殊材料。 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 3 我的家鄉(xiāng) —— 武義，是吃貨們的“天堂”。此時(shí)常有一挎籃子的，里面放著幾個(gè)水蘿卜，紫得發(fā)黑，倒是爽脆，幾分錢一小片，既是解渴，也是解饞。 過去的冬日，好像都是出奇的冷，大人會(huì)帶著去澡堂子。 前些日子，帶小孩兒在揚(yáng)州老街閑逛，發(fā)現(xiàn)竟然也有賣麥芽糖的，只不過 不用挑擔(dān)子了，也有了象模樣的店鋪。每回小學(xué)生散學(xué)，賣麥芽糖的便會(huì)準(zhǔn)時(shí)到了學(xué)校門口，放下挑子，一張小板凳坐下，很快便圍上一圈。家家戶戶也都會(huì)買些回去，在除夕夜，大人們會(huì)掰一小塊，與果子（一種面做的小吃）一起用紅紙包好，放到小孩的枕頭下面，寓意高字。還有一學(xué)名， 稱作云片糕，只聽這名字，倒也是夠詩意的。不過，即便是這樣，家鄉(xiāng)的各式小吃也是一直惦念著的。這就是我的家鄉(xiāng)小吃涼粉?？赡艿揭院笪揖涂赡茈x開家鄉(xiāng)了，就可能再也嘗不到這個(gè)味道了?！辈恢挥X中 ，滿滿一小碗涼粉已經(jīng)見底了，有在一小口吮吸中消失不見了。我嘗了一口湯，我不由得驚嘆好喝，一股清涼已經(jīng)傳遍全身。不一會(huì)，服務(wù)員將剛做好的涼粉端到桌上，白色的涼粉、綠色的黃瓜、紅色的辣椒油、土黃色的豆干，這簡直是“色香味俱全”。我等侍著，只見旁邊的顧客頭也不抬地吸溜吸溜著吃的。 突然，一陣陣香味就撲鼻而來，我立刻口水“直下三千尺”了?？墒窃谶@些美食中，只有涼粉卻以獨(dú)特的形式吸引了我。在家鄉(xiāng)中有好多著名的美食。說到這兒，你一定知道我的家鄉(xiāng)。寫家鄉(xiāng)的小吃 400字 5 篇范文 第一篇：寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 1 說起家鄉(xiāng)的涼粉，那可謂美食中一道亮麗的風(fēng)景線。幾乎無人不知，無人不曉。沒錯(cuò)，我的家鄉(xiāng)就是涼份粉的“故里” —— 駐馬店。有黃燜魚、確山風(fēng)味芋頭糕、烙菜饃、粉漿面條、賈灌湯包、豆渣玉米面餅子，可這些都令人垂涎三尺，也足以讓許多人挪不開腳步了。早晨，我來到一條街。我喊到“來一份涼粉”。我也看著就眼饞。我夾起一片涼粉放在嘴里，涼盈盈的、美滋滋的，還沒有品出味哧溜一下滑進(jìn)了嗓子眼里。我又挑起一根涼粉放在嘴里，這一次入口之后，原本看是勁道的粉一下融成了清涼的汁液，滑下食道 :“真美味。 可是那個(gè)味道還是在我心里，這個(gè)味讓我久久難以忘卻。但是這個(gè)味卻讓我深深的難以忘懷。 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 2 蘇北的鄉(xiāng)下，物產(chǎn)一直不算豐富，以往更是如此。 說到阜寧，知曉一點(diǎn)的，第一反應(yīng)或許是大糕，一種米面做成的糕點(diǎn)，切成一層一層薄薄的方片，粘在一起，中間嵌著些葡萄干，又甜又糯。 云片糕平時(shí)是沒有賣的，非得是春節(jié)前，大小店鋪會(huì)同時(shí)擺滿貨架。 那時(shí)候，挑擔(dān)子走街串巷，除了理發(fā)師傅，便是賣麥芽糖的。一角、兩角錢算是奢侈的消費(fèi)，足夠幾個(gè)小孩一起粘牙了。趕緊買了些來嘗，好像還有當(dāng)初的味道，連連向小孩兒推薦，明知多吃對(duì)牙齒無益。里面的空氣潮濕且混濁，小孩兒往往透不氣來。 轉(zhuǎn)眼間，已是人到中年，許久沒有見到家鄉(xiāng)的天色，聞著家鄉(xiāng)的空氣，也沒有嘗過家鄉(xiāng)的各式小吃了。為什么這么說呢？因?yàn)槲淞x有許 多獨(dú)具特色的風(fēng)味小吃，如：宣平餛飩、武義麥餅、香味四溢的酥餅、個(gè)白如雪香甜可口的豆腐丸??但我最愛的是武義獨(dú)特小吃 —— 竹筒飯。一切準(zhǔn)備就緒后，將竹筒依次排開，在煤炭下燒制，它們一個(gè)個(gè)就像一排排的炸藥包，一觸即發(fā)。根據(jù)竹筒的粗細(xì)不同，竹筒翻身的時(shí)間也各不相同。將竹筒對(duì)半劈開，一股濃濃的香氣伴隨著清新的竹香迎面撲來，令人陶醉。然后以迅雷不及掩耳之勢(shì)，狼吞虎咽地把竹筒飯吃了個(gè)精光。 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 4 《濮陽名吃果炭燒餅》 要是 說起濮陽名吃，果炭燒餅還是有一定的地位的。每次從遠(yuǎn)處看見那個(gè)又一個(gè)的果炭燒餅，就如同一個(gè)又個(gè)金燦燦的小太陽，在陽光下盡情展示著它的嫵媚。揭開燒餅的秘密，更是讓人吃驚。這一層又香又甜又酥，是人們的至愛，口咬上去，仿佛處于仙境，讓人留連忘返。下層十分堅(jiān)硬，但也不是想象中的那樣堅(jiān)不可催，它嚼起來非常勁道，讓食用者不禁胃口大開。 果炭燒餅不單單是燒餅，它更是一種文化和人民智慧的象征，等待著我們世世代代去傳承。 鍋餅的味道很香，樣子也很好看，像一個(gè)大圓盤，中間撒上了很多的芝麻，這些芝麻就像是閃閃發(fā)光的小星星，好象在向你招手，真是令人垂涎三尺。 鍋餅是我最愛，可是我起的不早，每次到那里的時(shí)候，鍋餅卻正好賣完，奶奶為了讓我吃到鍋餅，晚上的時(shí)候便去賣鍋餅的家，讓他們給我留點(diǎn)，這樣我每天早上就能吃到香酥的鍋餅了。 如果你會(huì)來臨清就不要忘記嘗一口鍋餅，它會(huì)讓你回味無窮。 紅團(tuán)寓意紅紅火火、團(tuán)團(tuán)圓圓。 紅團(tuán)分甜和咸的兩種口味，有很多種餡料，甜的主要是豆沙餡和糯米餡，咸的主要是香菇肉絲和蝦皮肉絲餡，花樣層出不窮。做完這些，可別忘了用紅團(tuán)印，給紅團(tuán)分別印上福、祿、壽、喜這些寓意美好的字樣。咬一口，松軟中帶著一點(diǎn)兒韌性，頓覺口齒生香。 紅團(tuán)，那純正的紅，充滿喜慶、熱情奔放，正如中華人民的待客之道，真誠友好、充滿熱情。它雖然不是名羹佳肴，也不是山珍野味，它只是一種最普通的海產(chǎn)，但是通過我們家鄉(xiāng)人的精心制作，它的好吃名氣還不小呢。因此，全國各大城市銷量大增，在各大賓館和飯店深受國內(nèi)外賓客的歡迎。 不僅宴會(huì)上吃過大魚大肉的賓客想吃口咸蝦醬，就是辛勤勞動(dòng)和學(xué)習(xí)了一天的人們，在累得什么也不想吃的情況下，只要先來上幾口咸蝦醬，就會(huì)食欲大開，飯量猛增，原來咸蝦醬還有開胃的作用。首先，要在清明節(jié)前后，到海上收購鮮蝦子，用大缸按照一定比例用鹽腌制起來，經(jīng)過一個(gè)伏天的反復(fù)曬和發(fā)酵，就制作出了人們喜歡的咸蝦醬了。到時(shí)候，一定會(huì)讓您吃得可口合味、贊不絕口。 這個(gè)地方景色不但優(yōu)美，還有獨(dú)特的特色小吃 —— 煎餅卷大蔥，作為山東名吃，盛行于何朝何代，我無從考究。 在山東各地，只要 有人煙的地方，無論是山嶺薄地、田間地頭，還是溝沿渠邊、塑料大棚，到處都有大蔥種植。而這時(shí)的蔥芽不僅營養(yǎng)最豐富，而且味道最甜美，拔回家洗凈蘸上大醬用剛烙好的煎餅卷著吃，那種辛辣伴著醬香的味道簡直美極了。 電餅鐺燒熱用油擦擦勻，舀一勺面漿倒在上面，用刮板把面漿刮勻。然后取出放到蓋簾上備用。把黃醬和芝麻醬用香油混合拌勻。先在煎餅皮上抹好醬，再放上蔥絲 和攤雞蛋卷起來便可享用。 寫家鄉(xiāng)的小吃 400 字 9 俗話說：“百里不同風(fēng)，千里不同俗。現(xiàn)在已經(jīng)參入百姓的日常生活中了。第一，先準(zhǔn)備好所需要的材料，有糯米粉，粘米粉，片糖，雞屎藤葉。再將糯米粉與粘米粉攪拌勻，再把雞屎藤汁分幾次加入粉中，一邊搓粉團(tuán)一邊加。這時(shí)就已完工了，口水都要流下啦！ 這時(shí)，會(huì)有一陣香味從你的鼻子邊輕輕扶過，聞著都惹不住咬那么一口，茶果也是有分口味的 39。還有其他特別的口 味呢！比如南瓜茶果，涼瓜茶果，葡萄茶果，紫菜茶果，還有杏仁茶果??而且他們還有止咳潤肺的功效呢！ 不知道我介紹的客家小吃有沒有符合你的胃