【正文】 調(diào)查，制定有效地員工培訓(xùn)計劃報餐廳經(jīng)理批準(zhǔn)執(zhí)行 (一般由理論培訓(xùn)和實(shí)踐操 作 )。 第六、積極配合廚師 長以及各級廚師的溝通協(xié)調(diào)工作，配合廚房做好各類菜品知識培訓(xùn)以及食品安全管理、衛(wèi)生管理等工作，保障出品質(zhì)量符合衛(wèi)生要求。 第五、忠誠是我們在這個企業(yè)的見證 。 第三、精致服務(wù)，顧客第一，認(rèn)真分析服務(wù)中出現(xiàn)的疑難問題，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、衛(wèi)生管理、顧客投訴等各項工作，切實(shí)抓好考標(biāo)準(zhǔn)、查質(zhì)量、看服務(wù)、勤分析、抓整改的服務(wù)方針。因?yàn)槲艺J(rèn)為自己具備了基層經(jīng)理的有利條件： 第一、我想作為餐廳的一名基層經(jīng)理，要服從上級領(lǐng)導(dǎo)的分配和調(diào)度，認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代和所分配任務(wù)和計劃，并努力完成職責(zé)范圍的事物，合理地管理好、分配好自己所屬人員的工作安排，帶領(lǐng)、督促員工完成各項接待任務(wù)，做到“想客人所想、要急客人所急，”的服務(wù)理念，關(guān)注員工 業(yè)務(wù)技能和服務(wù)水平，定期開展員工各項業(yè)務(wù)、技能培訓(xùn)，并向上級匯報培訓(xùn)情況和結(jié)果，全面評估員工工作表現(xiàn)和工作結(jié)果。還需要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能知識培訓(xùn)和管理技巧的學(xué)習(xí)，掌握良好的組織管理水平，建立良好的公共關(guān)系，創(chuàng)建和營造和諧的員工工作氛圍及良好的工作環(huán)境。我清楚地認(rèn)識到，要成為一名合格的前廳經(jīng)理不容易，做為廳面服務(wù)人員的一名負(fù)責(zé)人，要有很強(qiáng)的服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神，還要有全局觀念、顧全大局的團(tuán)隊精神和協(xié)作精神 。競聘不僅是一次展示自我、認(rèn)識自己的機(jī)遇，更是一次相互學(xué)習(xí)、相互交流的機(jī)會。首先很感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這次機(jī)會，讓我站在這里參加此次競聘，我感到很榮幸。餐廳演講稿 600 字 [5 篇模版 ] 第一篇：餐廳演講稿 600 字 推開餐廳那扇沉甸甸的大門 ,眼前展開的是一個風(fēng)格奢華的闊大空間 ,天花板上華麗的水晶吊燈 ,每個角度都折射出如夢似幻斑斕彩光。一起來看看餐廳演講稿 600 字 5 篇，歡迎查閱 ! 餐廳演講稿 1 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評委、各位同仁： 大家好 ! 我叫某某，是來自餐飲部的一名服務(wù)員。今天，能夠站在這個見證的舞臺上展示自己，我倍感榮幸，心情很是激動且還有些忐忑。 我競聘的崗位是餐廳前廳經(jīng)理。要精通和熟悉餐廳的店紀(jì)店規(guī)和各項業(yè)務(wù)知識以及操作流程和技 能 。我之所以要競聘這個崗位，是因?yàn)槲矣X得我完全有能力勝任這項工作。 第二、關(guān)注餐廳發(fā)展動向和重要決策，全面配合部門上級積極貫徹落實(shí)各項工作，有效開展各項工作的落實(shí)和推進(jìn)。 第四、工作中，要認(rèn)真了解員工工作情況、思想動態(tài)，客觀全面地分析問題，不偏袒、不袒護(hù)員工工作 行為，以身作則和正直的人品、良好的職業(yè)修養(yǎng)以及新穎良好的工作作風(fēng)，合理有效的激勵餐廳員工工作，責(zé)任落實(shí)到人，做到工作遇事不推諉，工作中應(yīng)保持積極奮發(fā)的敬業(yè)精神和良好的工作心態(tài)。真誠、主動、熱情是服務(wù)行業(yè)的精華，行業(yè)內(nèi)從所周知，但如何做到以上真誠、主動、熱情的工作，靠的就是我們?nèi)绾稳?chuàng)建和營造良好的工作氛圍，讓員工發(fā)自內(nèi)心、充滿自豪地去為每一位客人提供有形服務(wù)和無形服務(wù)，充分展示我餐廳員工隊伍的服務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量，保障各環(huán)節(jié)正常有序運(yùn)營。 我堅信以我的個人業(yè)務(wù)技能知識和管理能力我是可以勝任前廳經(jīng)理一職，假設(shè)我能競聘成功，我將以飽滿的工作熱情和態(tài)度，熱情投入到工作當(dāng)中去，讓我們盡情的展示我自己的實(shí)際工作能力。通過培訓(xùn)提高服務(wù)人員的服務(wù)意識，改變服務(wù)觀念，提升餐廳服務(wù)質(zhì)量，力爭讓每一個客人高興而來，滿意而歸。把對客服務(wù)意識列入日常管理的重要范圍，對營業(yè)區(qū)進(jìn)行監(jiān)督管理和合理分工，做好每一次接待，滿足個人需求，轉(zhuǎn)變服務(wù)人員的服務(wù)的服務(wù)意識，提升服務(wù)品質(zhì)。管理員工是一項管理科學(xué)和管理技巧。使每個員工都做到紀(jì) 律嚴(yán)明，形象良好，談吐適度，為餐廳創(chuàng)造更加完美的服務(wù)質(zhì)量和社會形象，使餐飲部成為一個更加團(tuán)結(jié)，更具戰(zhàn)斗力的一個集體。今日競爭若能成功，我相信我不會辜負(fù)大家的希望，以上我談的一些粗略的想法，還需要實(shí)踐的檢驗(yàn)，還需要同志們的幫助支持。謝謝大家 ! 餐廳演講稿 2 尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)： 大家好 ! 人們都說，真誠的友誼來自不斷的自我介紹 .可我在這里想把它改一下 足夠的自信心也同樣來自不斷的自我介紹 .我叫何繼紅，一個來自東塘店的有著敏銳洞查力的智慧女孩 .認(rèn)真的女孩最美，我的美麗無可匹敵 .非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)會，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺 . 擔(dān)任領(lǐng)班助理這一職已有將近半年時間 .在這半年里，因?yàn)橛形覀儢|塘的各位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的關(guān)心和鼓勵，讓我學(xué)到了許多關(guān)于管理方面的知識 .從最開始一個服務(wù)員的心理定位上升到了一個基層管理者的認(rèn)知 .真誠的謝謝他們 . 我認(rèn)為，作為一個領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的 .她不僅僅是一個傳達(dá)主管各項意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個能把下面員工的看法和意見總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人 .她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作 .能完全地管理好一個區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能 .能在她們有任何困惑和難題時教她們?nèi)绾谓鉀Q .當(dāng)然，對公司的各項企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解 .要有一定的執(zhí)行能力和解決問題時果斷的思維方式，等等 . 在擔(dān)任領(lǐng)班助理的這段日子里 .我能按質(zhì)按量地完 成上級交給我的各項任務(wù) .我所在的三區(qū)，不管是從業(yè)績到服務(wù)水準(zhǔn)，都得到了主管領(lǐng)班們的一致肯定 .以前一段時間由于三區(qū)餐位較松散，跑單現(xiàn)像比較嚴(yán)重 .經(jīng)過資源的優(yōu)化整合，到現(xiàn)在的連續(xù)四個月無跑單現(xiàn)象，也是大家值得欣慰的一件事 .我們實(shí)行了一個承包責(zé)任制，區(qū)域的每一位家人都有各自負(fù)責(zé)的事項 .從餐中服務(wù)到衛(wèi)生到五常等等到都有專人負(fù)責(zé) .每個人都能行使領(lǐng)助的權(quán)力進(jìn)行安排和監(jiān)督 .并在每月的區(qū)域會中對特別負(fù)責(zé)的家人給予一定的物質(zhì)獎勵 .這樣做不但提高了她們的主人翁意識，讓我們這一個小家庭團(tuán)結(jié)得更加緊密，在另一方面也能夠更好地增強(qiáng)她 們的管理能力 .并且在此中，我們區(qū)的管理又更進(jìn)了一步，真正起到了雙贏的效果 .在業(yè)績管理上我們也有專人負(fù)責(zé) .現(xiàn)在我們區(qū)域也訂下了每月的銷售目標(biāo)，在每月的區(qū)域會上也對業(yè)績特別優(yōu)秀的家人給予獎勵 .由于實(shí)行了業(yè)績獎勵方案，雖然我們在地形上不利因素多一些，但在業(yè)績上也不會輸給其他區(qū)域 . 如果我能競聘上領(lǐng) (來自范文網(wǎng) )班這一職，我將做好以下幾點(diǎn)： .增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力 . 家人們一起進(jìn)步 .定時組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識到日常的一些顧客投訴都可以教她們怎么解決，適當(dāng)?shù)臅r候也可以做一些激勵方面的培訓(xùn) . .及時的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動態(tài)，以便能及時掌握她們的想法與意見，并做好記錄，進(jìn)行反饋 . ，服務(wù)至上 .要做到好的業(yè)績，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要 .現(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好，他們對服務(wù)的滿意度有了更高的要求 .怎樣才能做到公司倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢 ?那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待 .想朋友之所想，急朋友之所急 .微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當(dāng)朋友看了，你才能真正的做到微笑服務(wù) .這樣，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求，業(yè)績自然也就會提升 .怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方 . . 公司的發(fā)展勢頭迅猛 .只有公司這個大家庭發(fā)展了，我們才會有更好的提升自我的平臺 .現(xiàn)在有一個這么寬廣的給我們施展夢想的舞臺，我就要向著這個舞臺最耀眼的地方?jīng)_刺 !相信我總會成功的 ! 謝謝 ! 餐廳演講稿 3 各位嘉賓，女士們、先生們： 大家好 ! 在這金風(fēng)送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節(jié)，在 ____女神的故鄉(xiāng)，在第一只鳥飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上， __魚府于公元 ____年 9 月 23 日，農(nóng)歷八月初八，也就是今天，正式開業(yè)了 ! 我謹(jǐn)代表 __魚府向今天蒞臨盛會的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝 !向?yàn)轸~府建設(shè)付出心血和汗水的全體施工管理者和服務(wù)人員表示最真誠和最親切的問候 ! __魚府乘八面來風(fēng)、應(yīng)萬眾期盼今天終于誕生了 !__魚府能夠驚艷登場、震撼問世，離不開各界領(lǐng) 導(dǎo)、各位朋友一直以來的關(guān)心、關(guān)照、關(guān)懷和關(guān)愛。 我國是舉世聞名的美食之國，有源遠(yuǎn)流長的舌尖文化。 俗話說：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒有腿的。斑魚，又是眾多魚類中的上品。斑魚又稱黑魚、團(tuán)魚、烏棒、生 魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等，其肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚肉含蛋白 克，脂肪 克，碳水化合物 克。加之斑魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。同時也希望魚府管理層和全體職員要強(qiáng)化管理、規(guī)范運(yùn)作、熱忱服務(wù)、愛崗敬業(yè)，全心全意把 __魚府打造成有品位、 有檔次、有影響，有效益的一流食府 !讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風(fēng)景線 ! 優(yōu)雅的環(huán)境，絕對的美味，上乘的服務(wù)，這就是 __魚府的服務(wù)特色。今天，是一個值得慶祝的日子，清風(fēng)肥牛涮肉坊在大家的熱情關(guān)注之下隆重開業(yè)了。既要吃出美味，吃出營養(yǎng)，又要吃出品位，吃出健康，更要享受生活，感受時尚。 酒店開業(yè)之后，希望全體員工繼續(xù)保持這種積極進(jìn)取的精神，強(qiáng)化管理，規(guī)范運(yùn)作，熱忱服務(wù)，愛崗敬業(yè)，以“衛(wèi)生環(huán)境一流、服務(wù)設(shè)施一流、菜品質(zhì)量一流、待賓服務(wù)一流”為經(jīng)營理念，盡心盡力把清風(fēng)肥牛涮