酒店員工實習自我鑒定五篇材料-展示頁
2025-04-28 11:33本頁面
【正文】 方面學到了不少東西。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。 我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。參加公司的崗位培訓，熟悉自己的工作職責，了解本崗位的重要性及其在酒店中所處的位置，了解工作對象、具體 任務、工作標準、效率要求、質(zhì)量要求、服務態(tài)度及其應當承擔的責任、職責范圍。酒店的組織結(jié)構(gòu)、各部門的相關職能、機構(gòu)及相關高層管 理人員的情況。酒店各服務項目的具體服務內(nèi)容、服務時限、服務部門及聯(lián)系方式。 二、實習內(nèi)容由于我不是經(jīng)過學校安排而是自己面試得到的這個工作機會，因此酒店按正規(guī)的酒店從業(yè)人員對我進行了系統(tǒng)的培訓：酒店實習報告首先是由酒店中餐部經(jīng)理對我們進行崗前培訓，具體內(nèi)容包括：酒店公共設施、營業(yè)場所的分布及其功能。酒店特別提供了雪茄吧、茶樓、游泳池、桑拿保健等一系列消遣及娛樂設施。 工作當中我也希望能夠讓自己進步起來，實習一個積累經(jīng)驗，積累學習的過程，雖然是有過服務工作經(jīng)歷，但是在酒店行業(yè)做服務工作其實語文而言有點陌生，但是我還是能夠適應下來，花的時間也不會很多，在此期間我感受到了這種工作上面的壓力，這對我有很大的鼓勵，我也相信我能夠把這些東西完善好，通過這次的實習，讓我堅定了自己，工作認真是我一 個的態(tài)度，對待上級交待的事情就應該有這么一個態(tài)度，現(xiàn)在我也是在不斷的積累，我會主動地去做一些事情，服務工作本就是需要一個好的態(tài)度，這是一定的，主動地去做一些事情能夠更快的適應工作，能夠積累更多的經(jīng)驗，這次實習工作我學會了很多，更重要的是我在實習的過程中也懂得了一份耕耘一份收獲的道理。酒店員工實習自我鑒定（五篇材料） 第一篇：酒店員工實習自我鑒定 酒店員工實習自我鑒定 酒店員工實習自我鑒定 1 回顧這幾個月來的實習，感覺過得很快，不僅僅是個人生活，還有工作節(jié)奏上面，在很多時候這些都是對一個人的鍛煉，我當然是希望能夠給自己多一點動力，在工作當中超越自己，塑造更加優(yōu)秀的自己，實習期總是很快，在這方面我覺得自己成長了很多，但是也是時間有限，過多的進步?jīng)]有，但是我認為我還是成長了，做服務工作一直是我非常感興趣的事情，我也不分在什么地方，其實我過去也是在很多地方做過服務工作，但是這次的實習讓我感受到了，一個大型酒店的風采，讓人非常的受用，無論是在什么上面，我認為我都是有進步的， 我也相信這一點，現(xiàn)在我再面對這些時候充滿的信心，還有很多動力，在工作當中讓我感到非常的受用。 在酒店工作是我的從未有過的那種輕松，因為是喜歡，做這些事情的時候我也是非常的開心，所以讓我感受到了快樂，服務工作是一個非常的鍛煉我的工作，這段工作當中我也一直在想我是不是能夠做到更好，實習就是在實踐中學習，這幾個月來實踐工作我是非常上心的，很多事情我都有一個規(guī)劃，內(nèi)心對待工作都是積極的，在一些時候我也會想著能夠讓自己更加成熟穩(wěn)重，畢竟做服務工 作需要沉得住氣，我也希望自己能夠在今后的工作當中繼續(xù)去完善好這些，無論是做什么事情都應該有一個好的態(tài)度，服務工作非常鍛煉人，在工作當中我是非常用心的，無論是做什么事情都會有一個好的準備，以高標準的服務水準去做好一件事情，一直就是我的職責。 酒店員工實習自我鑒定 2 重慶天來酒店是一家五星級的酒店，酒店位于重慶北部新區(qū)金開大道 7 號，它的前身是戴斯酒店 —— 一家國際商務酒店，酒店在 20xx 年 4 月正式由戴斯酒店更名為天來大酒店，沿襲戴斯酒店的五星級標準，天來大酒店在 后期的不斷完善后成為了擁有各類豪華客房及套房 600 間， 2 萬多平米的餐飲及宴會配套齊全， 40 余間餐飲包房，擁有近 10個設備完美的餐飲設施，匯集國內(nèi)外名食，名點，可以滿足您的獨特口味。 根據(jù)學校對旅游管理專業(yè)學生的任務安排暑期必須進行酒店管理方向的專業(yè)實習，在經(jīng)過一番考慮后我選擇了重慶天來酒店，由于我具有一定專業(yè)背景，因此有幸在層層激烈的面試中脫穎而出，得到進入重慶天來酒店這個五星級的酒店進行實習的機會，實習的幾個月里，我感受 頗多，受益非淺。酒店所能提供的主要服務項目、特色服務及各服務項目的分布。酒店所處的地理位置，酒店所處城市的交通、旅游、文化、娛樂、購物場所的分布及到這些場所的方式、途徑。酒店的管理目標、服務宗旨及其相關文化。熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應的品種；這讓我對工作有了大概的了解；其次是業(yè)務技能培訓，這一培訓持續(xù)了大概一個月的時間按，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，了解工作上的需要了解的工作細節(jié)以及技巧，如：怎么鋪桌布會更快更好等等，一個月的實習工作讓我對部門工作有了基本的了解 ，這些培訓對于我以后的學習和工作都是非常有用的。我們的上班時間是每天 8 小時工作制，每周休息一天，主管根據(jù)需要，為餐飲部的員工安排了 A、 B、 C、 D、 E、 F 班，在上班時間上酒店還是安排得比較合理的、靈活的，這樣我們就可以根據(jù)自己的需求安排休息的時間。 三、實習認知： （ 1）通過這次實習，我對酒店的管理又有了更深層次的理解，并且對酒店行業(yè)有了自己的見解和認識。在這次實習中，我 重新培訓了服務技巧和服務規(guī)范，更加深入熟悉服務工作，對服務有了更加深入的了解，服務技能有了進一步的提高。通過酒店的培訓，對酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。酒店培訓和實習經(jīng)驗的積累，對我畢業(yè)以后就業(yè)增加了機會，從業(yè)能力得到提高，在此過程中語言能力，交際能力，觀察能力，記憶能力，應變能力得到了提高。這正是從學生角色轉(zhuǎn)入社會角色的一道坎，只有靠多實踐來歷練。 （ 3）在明確了優(yōu)點及缺點后，接下來就是改進措施了： 實習前應明確實習目標，實習中應謹記實習目標，力求最大程度實現(xiàn)目標； 實踐證明，對于我來說，邊學邊實踐的學習效果是最好的。我要培養(yǎng)一種忙而不亂的作風，持之以恒的韌性（尤其是面對不能立刻解決、需要等待及定時查看的事務），不要一 忙起來就忘了先前人家交代的事情。所以在學校的時光里，好好的珍惜吧，以后回憶起來，沒有遺憾而是有一
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