【正文】 ..................................... 4 ..................................................................................................... 4 .............................................................................................. 5 ......................................................................... 5 （三）飲料市場(chǎng)價(jià)格分析 .......................................................................................... 6 ....................................................................................... 6 ..................................................................... 6 交叉分析分析 ............................................................................ 7 （四）飲料類型及功能分析 ....................................................................................... 8 .......................................................................................... 8 .................................................................................................. 9 （五）消費(fèi)者獲得產(chǎn)品信息渠道分析 ......................................................................... 9 ..................................................................... 9 ................................................................... 10 （六）影響消費(fèi)者購(gòu)買飲料因素分析 ....................................................................... 10 .............................................................................. 10 ............................................................ 11 ........................................................................................ 11 （七） SPSS數(shù)據(jù)處理 ............................................................................................. 12 ................................................................................................... 12 ............................................................................................... 13 ...................................................................................................... 14 （八）消費(fèi)者飲料滿意度分析 ................................................................................. 17 ................................................................... 17 .......................................................................... 18 ................................................................................................... 20 四、結(jié)論 ........................................................................................................................ 21 五、啟示與建議 ............................................................................................................. 22 六、心得體會(huì) ................................................................................................................. 23 附 錄 1 原始數(shù)據(jù)錄入 ................................................................................................... 25 附 錄 2 原始調(diào)查問卷 ................................................................................................... 29 長(zhǎng)江大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院 第 1 頁(yè)（共 27 頁(yè)） 荊州市飲料市場(chǎng)調(diào)查 引言 隨著我國(guó)居民生活水平的提高，消費(fèi)觀念的變化，飲料已經(jīng)從昔日的奢侈品轉(zhuǎn)化為日常生活的必需品。再 根據(jù)收集到的調(diào)查報(bào)告得出的數(shù)據(jù)，結(jié)合網(wǎng)上收集的關(guān)于飲料市場(chǎng)的數(shù)據(jù)，分析荊州本地飲料消費(fèi)者的消費(fèi)行為和消費(fèi)心理。中國(guó)國(guó)產(chǎn)飲料品牌，在面 臨 可口可樂、百事可樂等跨國(guó)巨頭 企業(yè) ，國(guó)內(nèi)企業(yè)應(yīng)避其鋒芒，尋求差異市場(chǎng)，尋找國(guó)際品牌的弱點(diǎn)或避免與國(guó)際品牌的正面競(jìng)爭(zhēng)，進(jìn)而形成最大的影響力。本土飲料 品牌的迅速崛起，也不僅為市場(chǎng)注入了一股活力，而且改變了中國(guó)整個(gè)飲料市場(chǎng)的格局。近幾年 ，我國(guó)軟飲料年 產(chǎn)量以超過 20%的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到 1300 多萬噸。同時(shí)，中國(guó)飲料在品牌方面的發(fā)展成果顯著，全國(guó)性品牌已有十幾家，五類產(chǎn)品中 22 個(gè)品牌被評(píng)為中國(guó)名牌。 工程技術(shù)學(xué)院 市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè) 結(jié)課報(bào)告 題 目： 荊州市飲料市場(chǎng)調(diào)查 成 員： 專業(yè)班級(jí)： 指導(dǎo)教師： 時(shí) 間： ~ 長(zhǎng)江大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院 I 荊州市飲料市場(chǎng)調(diào)查 [摘要 ] 中國(guó)飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā) 展起來的新興行業(yè)，是中國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)，是市場(chǎng)化程度最高、發(fā)展最快的行業(yè)之一。 30 年來，隨著市場(chǎng)的發(fā)展，飲料行業(yè)不斷地發(fā)展和成熟，逐漸改變了以往規(guī)模小、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一、競(jìng)爭(zhēng)無序的局面，飲料企業(yè)的規(guī)模和集約化程度不斷提高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日趨合理。 近幾年，中國(guó)飲料行業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)速度均超過 GDP 的增長(zhǎng)速度，良好的發(fā)展前景，加之整個(gè)行業(yè)市場(chǎng)化程 度較高，吸引了國(guó)際飲料巨頭紛紛進(jìn)入，競(jìng)爭(zhēng)非常激烈。在產(chǎn)量增長(zhǎng)的同時(shí)，品種也日趨多樣化，為消費(fèi)者提供了更多的選擇機(jī)會(huì)。同時(shí)，本土品牌的競(jìng)爭(zhēng)也相當(dāng)殘酷激烈，市場(chǎng)上的優(yōu)勝劣汰，大浪淘沙都會(huì)提煉出一些行業(yè)內(nèi)的佼佼者。本次調(diào)查先概括論述了一下當(dāng)前中國(guó)飲料市場(chǎng)的基本狀況。以調(diào)查報(bào)告得出的結(jié)論為指導(dǎo)，分析國(guó)內(nèi)飲料企業(yè)碰到的問題和相應(yīng)的對(duì)策以及建議。中國(guó)飲料行業(yè)是改革開放以來發(fā)展起來的新興行業(yè)，是中國(guó)消費(fèi)品中的發(fā)展熱點(diǎn)和新增長(zhǎng)點(diǎn)，是市場(chǎng)化程度最高、發(fā)展最快的行業(yè)之一。經(jīng)過 20 多年的發(fā)展飲料行業(yè)得到了廣泛的發(fā)展，我國(guó)的飲料市場(chǎng)已取得了巨大的市場(chǎng)，產(chǎn)品種類不斷增加，由 2021 年之前的紅牛一枝獨(dú)秀到 2021 年后的脈動(dòng)、激活、尖叫等百花齊放的格局，飲料行業(yè)品類進(jìn)一步增加 ，消費(fèi)者的認(rèn)可度也逐步提升，銷售量更是迅速增長(zhǎng) 。 一、調(diào)研的目的 針對(duì)目前荊州 飲料 市場(chǎng)的基本情況，本次市場(chǎng)調(diào)查須本著科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、真實(shí)可靠、調(diào)查與論證相結(jié)合的原則，對(duì)此項(xiàng)調(diào)查進(jìn)行深入的研究。 。 長(zhǎng)江大學(xué)工程技術(shù)學(xué)院 第 2 頁(yè)（共 27 頁(yè)） 二、調(diào)研的方法 （一）調(diào)研設(shè)計(jì) 本次市場(chǎng)調(diào)研主要是屬于描述性調(diào)查。例如在銷售過程中，發(fā)現(xiàn)銷售量和廣告有關(guān)，并不說明何者為因，何者為果。因?yàn)槲覀?本次的市場(chǎng)調(diào)研所針對(duì)的是荊州市 飲料 市場(chǎng)的需求狀況，那么重點(diǎn)便在于對(duì)各種影響消費(fèi)者購(gòu)買的因素的探索分析，通過對(duì)數(shù)據(jù)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)來進(jìn)行描述到底哪些因素影響了荊州消費(fèi)者的需求。 （二）資料收集的方法 本次調(diào)研資料收集我們主要是采集了原始資料。 作為輔助我們也搜集查閱了相關(guān)次級(jí)資料，來豐富我們對(duì)課題的認(rèn)識(shí)，加深我們對(duì)課題宏觀背景的把握。因?yàn)?飲料 屬于日常生活用品，基本是每個(gè)人都一定會(huì)使用的，所以對(duì)于目標(biāo)總體沒有特殊要求。 對(duì)樣本的選擇我們采取隨機(jī)抽樣法，從總體單位中抽取部分消費(fèi)者作為 樣本進(jìn)行調(diào)調(diào)查，以其結(jié)果推斷本地 手機(jī) 市場(chǎng)的需求狀況。 三、調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 本次調(diào)查共有 70 人參加并且完成了問卷，回收率為 100%.有效問卷 66 份，占 93%。 （一）飲料市場(chǎng)品牌分析 隨著我國(guó)居民生活水平的提高，消費(fèi)觀念的變化，飲料已經(jīng)從昔日的奢侈品轉(zhuǎn)化為日常生活的必需品 。在這個(gè) 同類產(chǎn)品高度同質(zhì)化的市場(chǎng)領(lǐng)域，無論是誰(shuí)，都很難憑借產(chǎn)品本身的卓然不群贏得消費(fèi)者。 分析 由圖 11可以看出，康師傅 以 %的用戶關(guān)注度名列第一， 康師傅市場(chǎng)的實(shí)力由此可見一斑，說明了這個(gè)國(guó)產(chǎn)老牌企業(yè) 在消費(fèi)者的心目中地位還是很高的 。而除以上展示的品牌以外，其他的一些品牌占劇了相當(dāng)大的比率，如娃哈哈、百事等企業(yè)。 由該部分分析可知，不論是消費(fèi)者 經(jīng)常購(gòu)買 的，還是他們最喜歡的 飲料 品牌，瓶裝水和茶飲料都 占有相當(dāng)大的比重， 尤其是瓶裝水。 由此可見， 每一個(gè) 飲料廠商 不僅要讓不喜歡自己的消費(fèi) 者愛上自己的產(chǎn)品， 更要提高消費(fèi)者對(duì)于自己產(chǎn)品的忠誠(chéng)度 。 隨著我國(guó)居民生活水平的提高，消費(fèi)觀念的變化，飲料已經(jīng)從昔日的奢侈品轉(zhuǎn)化為日常生活的必需品。 由圖 22 可以看出消費(fèi)者購(gòu)買飲料最主要的用途就是解渴占到 76%的比例。由此可見飲料需求的定位很大部分是與天氣及消費(fèi)者的身體需求有關(guān)。綜合來說，女生比男生要喜歡促銷活動(dòng)，而且程度不是一般的高，尤其在“免費(fèi)樣品試用”和“無償贈(zèng)送”等方面，男女生的差距特別的大。 （三）飲料市場(chǎng)價(jià)格分析 費(fèi)者愿意接受的 飲料 價(jià)位分析 由 圖 31調(diào)查顯示結(jié)果可知的，本次調(diào)查的消費(fèi)者月消費(fèi)能力主要為 1000 左右，處于中端收入的人數(shù)比例較大。 說明市場(chǎng)上現(xiàn)存的飲料的主流價(jià)格已經(jīng)在消費(fèi)者心中有了很深的印記。目前市場(chǎng)上 500毫升左右瓶裝的飲料零售價(jià)價(jià)格大都在 ，而目前的人均消費(fèi)水平多數(shù)為 3元以下。一般消費(fèi)價(jià)格越高，則多在便利店進(jìn)行消費(fèi)。從消費(fèi)飲料的類型上看，價(jià)位較低的消費(fèi)，多為水飲料、茶飲料和碳酸飲料。 上圖顯示，大部分消費(fèi)者在 10~20元的 消費(fèi)者 的月消費(fèi)能力在 1000~1500元左右 。而月消費(fèi)能力較高在1500元以上的人所購(gòu)買飲料的價(jià)位并無明顯特點(diǎn)。 上圖顯示，大部分消費(fèi)者每周的購(gòu)買飲料頻率在 35瓶的月消費(fèi)能力在 1000~1500元左右 。 （四）飲料類型及功能分析 分析 從產(chǎn)品的包裝材質(zhì)來看，主要有紙塑無菌包裝、熱灌裝塑料瓶，其中紙塑無菌包裝又包括利樂包和康美包等，從上面調(diào)查的統(tǒng)計(jì)結(jié)果看，大多數(shù)消費(fèi)者還是較喜歡塑料瓶裝飲料占 43%，瓶裝以其攜帶方便、容積適量而使其最受歡迎。 本次調(diào)查數(shù)據(jù)表明，包裝是影響消費(fèi)的一個(gè)重要因素。消費(fèi)者對(duì)包裝的關(guān)注，越來越傾向于實(shí)用性，貼別是超市的一些捆綁式的促銷包裝時(shí)分受關(guān)注。 圖 41 飲料包裝分析圖 圖 34 月消費(fèi) *一周購(gòu)買頻率 復(fù)式條形圖 長(zhǎng)江大學(xué)工