【正文】 不制假，不售假，決不在飼料產(chǎn)品中使用違禁添 加物的３５家企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽查。對(duì) 27 個(gè)省（市區(qū)）的３６４家飼料企業(yè)進(jìn)行了抽查，涉及生產(chǎn)和進(jìn)口企業(yè)總數(shù)達(dá)６４８家，檢驗(yàn)參數(shù)達(dá)４２００多個(gè)。抽查區(qū) 域在 2021 年的１２個(gè)省（市區(qū)）基礎(chǔ)上，擴(kuò)大到 20 個(gè)?。ㄊ袇^(qū)）。 2021年農(nóng)業(yè)部先下達(dá)了３１號(hào)文件“關(guān)于飼料／水中藥物監(jiān)控計(jì)劃的通知”，農(nóng)業(yè)部決定在上年度的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大抽查范圍，突出抽查重點(diǎn)，加大打擊力度。同年農(nóng)業(yè)部下達(dá)了２０號(hào)文件“關(guān)于對(duì)飼料添加劑質(zhì)量進(jìn)行跟蹤檢查的通知”，對(duì)９?。ㄊ袇^(qū)）的１０６家企業(yè)的２０５批次飼料 添加劑產(chǎn)品進(jìn)行了跟蹤抽查，并對(duì)１４批產(chǎn)品進(jìn)行了鹽酸克倫特羅的專項(xiàng)檢查。飼料安全工程內(nèi)容包括國(guó)家飼料質(zhì)檢中心，１２個(gè)部級(jí)飼料質(zhì)檢機(jī)構(gòu)和３個(gè)重點(diǎn)省級(jí)飼料監(jiān)察所和飼料安全評(píng)價(jià)基地，飼料產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)預(yù)報(bào)網(wǎng)絡(luò)站的建設(shè)。依照《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，依法加強(qiáng)對(duì)飼料生產(chǎn)，經(jīng)營(yíng)和使用等環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。但使用效果遠(yuǎn)大于單純使用抗生素產(chǎn)生的效果。這樣用益生素完全替代抗生素時(shí)，每噸配合料增加平均成本 2元。目前益生素市售價(jià)格為 8 元／ kg 左右，在飼料中應(yīng)用時(shí)每噸配合料成本約提高 8～ 16 元。以上是單純益生素在基礎(chǔ)日糧上產(chǎn)生的效益，應(yīng)用時(shí)，可結(jié)合其它添加劑，效果更佳。 從上表看出，益生素與抗生素在飼料轉(zhuǎn)化率及提高增重上有相似的功效。另外，曲霉可加速纖維素的分解，提高飼料轉(zhuǎn)化率，提高奶牛的生產(chǎn)性能。消化球菌為優(yōu)勢(shì)菌群，當(dāng)犢牛腹瀉時(shí)，其腸道中的腸桿菌、梭桿菌數(shù)量顯著增加，而雙歧桿菌、乳酸桿菌數(shù)量明顯減少，出現(xiàn)明顯的菌群失調(diào)。閻鳳蘭等（ 1996）在肉仔雞飼料中添加枯草芽抱桿 菌使雞腸道中乳酸桿菌數(shù)量增加，沙門氏菌數(shù)量減少，飼料轉(zhuǎn)化率提高。 Geia 研究表明，益生素可使 7～ 14 周齡小母雞群體均勻度提高 28％～ 42％。 35 周齡蛋雛雞日糧中添加益生素，使增重提高7． 3％，料重比下降 19． 3％。 在養(yǎng)禽業(yè)上的應(yīng)用 仔雞日糧中添加益生素可提高肉雞的日增重、飼料轉(zhuǎn)化率及群體均勻度，預(yù)防和治療雞白痢等疾病。生長(zhǎng)肥育豬添加益生素制劑可使日增重提高 ％；研究表明，母豬日糧中添加益生素也可使斷奶仔豬數(shù)和斷奶體重顯著提高。益生素?zé)o論在仔豬、母豬還是生長(zhǎng)肥育豬上應(yīng)用報(bào)道均較多，且一般具有正效果。 減少畜牧公害，減少蠅、蟲的滋生及惡臭產(chǎn)生。 抑制動(dòng)物體內(nèi)有害菌生長(zhǎng)，改善動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境，提高機(jī)體免疫力，減少抗生素的使用。 分解動(dòng)物糞便中的亞硝酸鹽、氨氣、三甲胺和硫化氫等，除臭效果顯著，明顯減輕呼吸道疾病，大大改善飼養(yǎng)環(huán)境。 刺激免疫系統(tǒng)，強(qiáng)化特異性細(xì)胞免疫反應(yīng) 益生素與致病菌有相同或相似的抗原物質(zhì)，刺激動(dòng)物產(chǎn)生對(duì)致病菌的免疫力。 防止有毒物質(zhì)的積累 動(dòng)物自身及許多致病菌都會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，如毒性胺、氨、細(xì)菌毒素、氨自由基等。 益生素 具有以下 產(chǎn)品特性： 產(chǎn)生有益的代謝產(chǎn)物 益生素在消化道中產(chǎn)生有機(jī)酸、如乳酸 ，它的酸化作用可提高日糧養(yǎng)分利用率，促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，防止腹瀉；產(chǎn)生淀粉酶、蛋白酶、多聚糖酶等碳水化合物分解酶，消除抗?fàn)I養(yǎng)因子，促進(jìn)動(dòng)物的消化吸收，提高飲料利用率；合成維生素、螯合礦物元素，為動(dòng)物提供必需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。目前我國(guó)常用的益生素菌種有 6 種 : 芽孢桿菌、乳酸桿菌、糞鏈球菌、酵母菌、黑曲霉、米曲霉。 益生素菌種很多 , 各國(guó)都在篩選自己的菌種 ,美國(guó)食品與藥物管理局和美國(guó)飼料管理協(xié)會(huì)公布的直接可以飼喂且安全的菌種已有 43 種 , 年使用量約 10000 t 以上 , 在歐洲市場(chǎng)上銷售的益生素品種已不下 50 種。 項(xiàng)目提出的理由與過(guò)程 1 項(xiàng)目產(chǎn)品介紹 益生素即 probiotics, 是由希臘語(yǔ)中表示生命的一詞派生而來(lái)，其 定義為 : 凡能促進(jìn)腸道中各種菌群平衡 (即微生態(tài)平衡 ) 的微生物制劑或其它物質(zhì)統(tǒng)稱為益生素。 2 國(guó)家發(fā)改委、建設(shè)部《建設(shè)項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)方法與參數(shù)》（第三版）。 ⑤ 對(duì)項(xiàng)目的總投資、成本進(jìn)行估算，對(duì)項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益和抗風(fēng)險(xiǎn)能力進(jìn)行分析，通過(guò)對(duì)成本、效益和投資回收情況的分析進(jìn) 行財(cái)務(wù)經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)。 ③ 初步確定了建設(shè)項(xiàng)目的建筑結(jié)構(gòu)形式、給排水、電氣自控的方案和節(jié)能措施。益生素 第一章 總論 項(xiàng)目背景與概況 項(xiàng)目名稱 ******有限責(zé)任公司 1 萬(wàn)噸 /年 益生素 項(xiàng)目 項(xiàng)目承辦單位概況 1 項(xiàng)目承辦單位： ******有限責(zé)任公司 2 法人代表： 3 項(xiàng)目承辦單位概況： 4 主要投資方 ******有限責(zé)任公司 可行性研究報(bào)告研究范圍及編制單位 1 可行性研究報(bào)告研究范圍 根據(jù)國(guó)家法律、法規(guī)、產(chǎn)業(yè)政策： ① 對(duì)項(xiàng)目提出的背景、市場(chǎng)前景、建設(shè)規(guī)模、建廠條件、投資風(fēng)險(xiǎn)及競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行分析論證。 ② 對(duì)項(xiàng)目產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品方案和產(chǎn)品技術(shù)水平分析論證，通過(guò)與當(dāng)前國(guó)內(nèi)外的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備進(jìn)行比選，確定先進(jìn)合理的工藝方案和設(shè)備選型。 ④ 對(duì)項(xiàng)目的實(shí)施條件、廠址、原料供應(yīng)、交通條件、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防等進(jìn)行可行性研究。 2 可行性研究報(bào)告編制單位 單位名稱： *********研究設(shè)計(jì)院 證書編號(hào)： 資格等級(jí)：甲級(jí) 發(fā)證機(jī)關(guān)：國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì) 項(xiàng)目編號(hào)： 可行性研究報(bào)告編制依據(jù) 1 QBJS5－ 2021《輕工業(yè)建設(shè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制內(nèi)容深度規(guī)定》。 3 建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料及現(xiàn)行有關(guān)規(guī)范、規(guī)定。 益生素 —— 一種通過(guò)改善宿主動(dòng)物腸道菌群平衡，發(fā)揮有益影響的活性微生物飼料添加劑，是采用農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的動(dòng)物腸道有益微生物經(jīng)發(fā)酵、純化、干燥而精制的復(fù)合生物制劑，是減少或替代抗生素的理想綠色飲料添加劑。我國(guó)農(nóng)業(yè)部第 105 號(hào)公告公布的容許使用的飼料添加劑品種目錄中 , 飼料級(jí)微生物添加劑有 12 種 : 干酪乳桿菌、植物乳桿菌、糞鏈球菌、屎鏈球菌、乳酸片球菌、枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、嗜酸乳桿菌、乳鏈球菌、啤酒酵母、產(chǎn)酉元假絲酵母、沼澤紅假單胞菌。市場(chǎng)上的產(chǎn)品有單一菌株也有復(fù)合菌制劑 , 單一菌株制劑主要有乳酸菌制劑、芽孢桿菌制劑和酵母菌制劑 3 種。 抑制有害菌的生長(zhǎng) 分泌殺菌物質(zhì)，抑制動(dòng)物內(nèi)致病菌和腐敗菌的生長(zhǎng)，改善動(dòng)物微生態(tài)環(huán)境，提高機(jī)體免疫力。益生素中有硝化菌，可阻止毒性胺和氨的合成，可凈化動(dòng)物腸道微生態(tài)環(huán)境。 研究表明，產(chǎn)品主要組分： 枯草芽孢桿菌 ≥ 3000 萬(wàn)個(gè) /克 酵 母菌 ≥ 3000 萬(wàn)個(gè) /克 乳酸菌 ≥ 3000 萬(wàn)個(gè) /克 益生素的作用及功效 耐胃酸，飼喂后不受胃液的影響。 補(bǔ)充內(nèi)源酶不足，消除β 葡聚糖、木聚糖抗?fàn)I養(yǎng)因子，補(bǔ)充維生素、螯合礦物元素、未知生長(zhǎng)因子 及單細(xì)胞蛋白，促進(jìn)動(dòng)物消化吸收，提高飼料利用率，料肉比接近 90%，增重率 5～10%，縮短生長(zhǎng)周期 5～ 10%。 明顯減少動(dòng)物體內(nèi)的脂肪含量，提高瘦肉率，肉雞約減少2/3 脂肪，肉豬減少 1/3 脂肪，效果接近瘦肉精。 益生素的應(yīng)用效果 在養(yǎng)豬業(yè)上的應(yīng)用 研究發(fā)現(xiàn)，益生素可使仔豬產(chǎn)生較高的 1gA 水平，用糞鏈球菌M74 和乳酸桿菌飼喂仔豬，發(fā)現(xiàn)回腸組織中白介素 2 的含量為7． 43mg/kg 而對(duì)照組為 3． 7mg／ kg，黏膜上皮細(xì)胞的吞噬活性明顯提高。 Pollmann（ 1986）分別用乳酸桿菌發(fā)酵產(chǎn)物、乳酸桿菌合劑及純?nèi)樗釛U菌對(duì)斷奶仔豬進(jìn)行飼喂試驗(yàn)，結(jié)果試驗(yàn)組的生產(chǎn)速率及料肉比均高于對(duì)照組。在 35 日齡斷奶仔豬口糧中添加 ％～ ％益生素（主成分是蠟樣芽抱桿菌），可使糞中大腸桿菌 總數(shù)顯著降低（ p＜ ）。益生素可使肉雞增重提高 14． l％，料重比下降 7． 6％。死淘率下降 ％。益生素可預(yù)防和治療雞白痢，也可使蛋雞的生產(chǎn)期平均延長(zhǎng) 32 天，而飼料消耗和死亡率均明顯下降。 在養(yǎng)牛業(yè)上的應(yīng)用 健康牛腸道以擬桿菌、雙歧桿菌、乳酸桿菌。芽孢桿菌和乳酸桿菌可以競(jìng)爭(zhēng)性排斥腸桿菌和梭桿菌，使雙歧桿菌和乳酸桿菌的數(shù)量迅速恢復(fù)，從而達(dá)到調(diào)整微生態(tài)平衡、防治腹瀉的目的。 益生素與抗生素使用效果對(duì)比 益生素十余年來(lái)，逐漸走向成熟 ，經(jīng)相關(guān)的試驗(yàn)和飼料廠、養(yǎng)殖場(chǎng)統(tǒng)計(jì)，使用效果如下： 衡量指標(biāo) 景泰牌益生素對(duì)動(dòng)物效應(yīng) 抗生素對(duì)動(dòng)物效應(yīng)的平均值 對(duì)豬的效應(yīng) 對(duì)肉禽的效應(yīng) 對(duì)蛋禽的效應(yīng) 對(duì)魚蝦的效應(yīng) 對(duì)反芻動(dòng)物的效應(yīng) 提高增重 R:% :% % :% / / / :% 提高飼料轉(zhuǎn)化率 R:% :% % :% % :% % :% % :18% :% 降低發(fā)病率或提高產(chǎn)蛋率 R:% :% % :% 高峰持續(xù)期延長(zhǎng) 40天左右提高產(chǎn)蛋率10%17% % :% % :% :% 改善養(yǎng)殖環(huán)境 NH3 濃度降低 70%，圈舍空氣中菌數(shù)降56% NH3 濃度降低 80%，雞舍空氣中菌降65% NH3 濃度降低 72%，雞舍空氣中菌降 54% 水中有害物質(zhì)超標(biāo)延期 712 天 / NH3 濃度降低 20%，圈舍空氣中菌數(shù)降15% 降低死亡率 R:% :% % :12% 5479% :% % :% / :% 降低用藥成本 R:% :% % :% % :% % :% / :% 注： R 為變動(dòng)范圍， 為平均值。但益生素在用藥成本、減少發(fā)病、減少應(yīng)激方面會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于抗生素。 益生素的使用成本分析 益生素產(chǎn)品在飼料中應(yīng)用時(shí)，添加比例一般為 0． l％～ 0． 2％。而添加普通抗生素每噸配合料成本約提高 6～12 元。因此， 益生素添加在飼料中時(shí)，與傳統(tǒng)抗生素意義的配方成本相比，持平或略高。 2 項(xiàng)目背景 實(shí)施飼料安全工程，保障人民身體健康 飼料安全工程是由國(guó)家投資立項(xiàng)，在全國(guó)范圍內(nèi)建立具有國(guó)際水準(zhǔn)的飼料安全質(zhì)量保障體系。以保 障畜禽產(chǎn)品安全，人民身體健康；保護(hù)生態(tài)環(huán)境；維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定；提高人們消費(fèi)畜禽產(chǎn)品的信心；增強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)出口創(chuàng)匯能力；提升飼料質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力和信息處理能力等方面具有深遠(yuǎn)的意義。 １９９９年，農(nóng)業(yè)部已經(jīng)有計(jì)劃，有步驟的開(kāi)始了對(duì)使用違禁藥物進(jìn)行了有效的監(jiān)管和打擊。 2021年農(nóng)業(yè)部下達(dá)了１２號(hào)文件“關(guān)于飼料／水中藥物監(jiān)控計(jì)劃的通知”，對(duì)北京、遼寧、吉林、上海、江蘇、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、四川 12 個(gè)省（市區(qū)）的飼料企業(yè)和養(yǎng)殖場(chǎng)或飼料使用企業(yè)的飼料和動(dòng)物飲用水中的藥物情況進(jìn)行了監(jiān)督抽查。除兼顧畜禽產(chǎn)品主要出口基地外，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主。2021年農(nóng)業(yè)部再次下達(dá)了３７號(hào)文件，“關(guān)于開(kāi)展2021年度飼料添加劑和動(dòng)物性飼料質(zhì)量跟蹤調(diào)查的通知”。2021年農(nóng)業(yè)部還先后兩次對(duì)北京、河北、河南、湖南、江西、廣東、上海、浙江、安徽、天津和深圳 11 ?。ㄊ袇^(qū)）的生豬生產(chǎn)中違禁藥物進(jìn)行了跟蹤監(jiān)測(cè)。檢驗(yàn)結(jié)果全部合格。查處工作引起了全社會(huì)的強(qiáng)烈反響。 大力發(fā)展綠色飼料，推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整 發(fā)展綠色飼料產(chǎn)品與發(fā)展效益畜牧業(yè)是推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整的重要途徑之一。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的加快和我國(guó)加入 WTO，中國(guó)的飼料行業(yè)的發(fā)展必然面臨更加開(kāi)放 的市場(chǎng)環(huán)境和日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。與此同時(shí)，具有特點(diǎn)的綠色產(chǎn)品的市場(chǎng)卻十分活躍?！熬G色”飼料的先決條件是必須符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，絕對(duì)不能使用國(guó)家明令禁止的藥物品種。一是在動(dòng)物生產(chǎn)過(guò)程中無(wú)藥物殘留，不產(chǎn)生毒副作用 ，對(duì)動(dòng)物生長(zhǎng)不構(gòu)成危害，其動(dòng)物產(chǎn)品對(duì)人類健康無(wú)害；二是動(dòng)物的排泄物對(duì)環(huán)境沒(méi)有污染；二是結(jié)合動(dòng)物的育種技術(shù)，使用綠色飼料添加劑的動(dòng)物產(chǎn)品被具有第三方公證地位的機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)并經(jīng)有關(guān)主管部門認(rèn)定和被消費(fèi)者廣泛公認(rèn)的，還具有原始的風(fēng)味和獨(dú)特的適口性。 １９９６年農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)枯草芽孢桿菌、乳酸桿菌等６個(gè)菌種生產(chǎn)生物獸藥；１９９９年農(nóng)業(yè)部公布了干酪乳桿菌，植物乳桿菌和糞鏈球菌等１２個(gè)菌種可直接飼喂動(dòng)物。 2 ００１年７月，農(nóng)業(yè)部下達(dá)了２０號(hào)文件，旨在清理整頓飼料藥物品種，規(guī)范飼料添加劑的使用和管理，促進(jìn)畜牧業(yè)健康有序的發(fā)展做出了一項(xiàng)具有戰(zhàn)略性的決策。后者須憑獸醫(yī)處方購(gòu)買使用，具有治療作用?！八?