葡萄酒培訓(xùn)初級-展示頁
2024-09-10 07:00本頁面
【正文】 度，濕度： 65%— 80%之間） ? （酒塞必須接觸酒液） ? 葡萄酒的儲存 二、 葡萄酒禮儀 簡單詢問哪位客人會點酒 點餐完畢后點酒 客人會：毫不猶豫的點自己喜歡的葡萄酒 或者會要求服務(wù)員給與一定推薦 介紹酒單 出示葡萄酒 站在點酒客人的右面，向他展示葡萄酒的瓶身和酒標(biāo) 絕對不要握酒瓶的瓶頸 不要搖晃酒瓶，拿放輕柔 。 白葡萄品種 : 霞多麗（莎當(dāng)妮） Chardonnay、 蘇維儂Sauvignon Blanc、 雷司令（薏思琳） Riesling、瓊瑤漿Gew252。 葡萄酒分類 葡萄酒分為兩大類：起泡葡萄酒、平靜葡萄酒 按含糖量分： 全干型、半干型、半甜型、甜型 按葡萄品種及釀造方式分： 白葡萄酒、紅葡萄酒、桃紅葡萄酒。 新世界 包括 California美國加州、 Canada 加拿大、 Australia澳大利亞、 New Zealand新西蘭、Chile智 利 、 Argentina 阿 根 廷、 South Africa南非、 China中國等國家。L/O/G/O 葡萄酒文化之旅 2020. Feb. 8 huangpan ?目錄 ?一，葡萄酒基礎(chǔ)知識 ? 1，葡萄酒的歷史與新舊世界 2，葡萄酒的定義 ? 3，法國著名的葡萄品種 4，法國 AOC法規(guī) ? 5，葡萄酒的儲存 ?二，葡萄酒禮儀 ? 1，葡萄酒上酒禮儀 2，葡萄酒的飲用溫度 ? 3，葡萄酒的年份 4，品酒三部曲 ? 5，識別酒標(biāo) ?三，葡萄酒知識問答 葡萄酒的歷史 ?多數(shù)歷史學(xué)家認為古波斯（即伊朗）是最早釀造葡萄酒的國家，距今約 7000的歷史 ?一些旅行者和新的疆土征服者把葡萄栽培和釀酒技術(shù)，從小亞細亞和埃及帶到希臘的克里特島，所以 希臘是歐洲最早開始種植葡萄并進行葡萄酒釀造的國家 ?公元 3世紀(jì)歐洲的葡萄酒已形成規(guī)模 ? 15至 16世紀(jì)，葡萄栽培和葡萄酒釀造技術(shù)傳入南非、澳大利亞、新西蘭、日本、朝鮮和美洲等地。 一、葡萄酒基礎(chǔ)知識 新世界和舊世界 舊世界 是指 F
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