【正文】 開店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費(fèi)用分析、獲利狀況評估、開店計(jì)劃、中長期發(fā)展目標(biāo)等，其中每一個項(xiàng)目，還都必須有細(xì)目分析?！　∪巳硕荚诳释】?，抗衰老、養(yǎng)生保健大行其道，完全迎合了市場的需求?！　∪缃?，人類正面臨嚴(yán)重的飲食失衡狀態(tài)，超多垃圾食品充斥市場。　　養(yǎng)生食府+音樂餐廳，講究的是營養(yǎng)和情調(diào)，養(yǎng)生餐廳的裝修風(fēng)格都是以古樸，有文化品位，深沉，內(nèi)涵為主。開店可大可小。足見食之重要。　　從社會效益上能夠解決部分下崗人員的就業(yè)問題。二個月就能夠收回投資?！　?00平米店:以每一天流水(營業(yè)額)4000元，毛利率50%每月就有6萬元。如果投入5萬，三個月就能夠收回投資?！　∈⒔?jīng)濟(jì)效益預(yù)算　　例如:　　3050平米店:以每一天流水(營業(yè)額)20xx元，初期毛利率為50%每月就有3萬元。同時要看選取的地段，但為了保證經(jīng)營地持久性一般在初開業(yè)預(yù)付三個月的店租后:在看到發(fā)展趨勢能夠的狀況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的狀況下，就應(yīng)制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪?zhàn)赓U合同手續(xù)　　必備餐廳設(shè)備投入資金資料費(fèi):包括，基礎(chǔ)設(shè)備，周轉(zhuǎn)資金。但是務(wù)必要配備經(jīng)驗(yàn)豐富，職責(zé)心強(qiáng)的營養(yǎng)師。　　專業(yè)，采購易，配料全，價(jià)格低，不浪費(fèi)。省時，成本低，效果好，完全能夠做到食療健康。即便懂得，采購起來確很無奈。開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷售渠道。上門贈送菜單(上方有食療粥譜健康保健午餐及對癥效果簡介)，理解電話定貨。重點(diǎn)對象:醫(yī)院住院部，行動不便的老人?！　⊥馑头?wù):早餐營養(yǎng)粥粥用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制。簡單樸素。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。流動量較大為宜?！　〕浞珠_發(fā)茶在開發(fā)智能、預(yù)防衰老、提高免疫功能、改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效?！　∥绮推奉悺　榱擞先藗冊絹碓街匾曪嬍辰】档挠^念和快速午餐以保健健康飲食　　例如:包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐……和上百種營養(yǎng)合理搭配的炒菜等等；午餐帶給你的是充實(shí)健康的心身享受　　晚餐以魚丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類　　湯是鮮之母，鮮是味之源。根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃:　　向，天津包子，燒餅，玫瑰蜂糕，肉夾饃。　　早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的，腌制咸菜類，盡量以各類蔬菜。藥膳粥類　　配套產(chǎn)品主食有:各類粗糧制作的　　(1)糕類(2)餅類(3)其他類　　優(yōu)點(diǎn):品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購，工藝流程短，無需個性技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷售，無淡旺季。魚類粥類(8)?；愔囝?6)。谷豆混合粥類(4)。在飲食享受的同時，也使食客提高并加強(qiáng)了的健康意識，健康飲食的同時，也體會到了養(yǎng)生食品對人體的重要性。維護(hù)健康，省時，省力，使消費(fèi)者更可增加消費(fèi)合理的感覺。公園和商業(yè)周圍等等都能夠。是十分中國化的快餐形式　　經(jīng)營場所:居民區(qū)，醫(yī)院旁?！　∷?、面向消費(fèi)渠道和人群　　這是一個消費(fèi)渠道十分廣泛的行業(yè)　　一般消費(fèi)者，重點(diǎn):嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。另外推薦將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面?！　≈劣诮?jīng)營特色，反對粥店的傳統(tǒng)思路。就應(yīng)建立在:不單是色香味美上，宣傳的重點(diǎn)就應(yīng)是健康!僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過時，它的用心好處在于幫忙人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，簡單愉快的去工作，學(xué)習(xí)。那無論是利潤空間還是人們需求的空間都相對的更據(jù)有前途性了。因此，用全天候的經(jīng)營方式開辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟(jì)效益和巨大的商機(jī)　　三、市場調(diào)查及研究　　目前北京市民已經(jīng)對保健餐的認(rèn)識有了必須的層次，一改常態(tài)的過去的大魚大肉和油膩膩的菜肴，開始選取了更具有營養(yǎng)價(jià)值的保健餐類?！　〗谝环N粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個北京城?！　”热缯f早餐“粥”不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無論是春滿花開的春天，還是豐獲滿滿的金秋對于食欲不振，身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營方式，就能在市場上大行其道。中國傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然明白的人多，但經(jīng)營得好的不多。健康飲食就是成功人生的泉源!健康，為你的人生增添色彩；飲食，讓你的健康更加完善。如何用心地抵抗、預(yù)防疾病，同時讓自我的心態(tài)與身體都持續(xù)在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的用心正面態(tài)度?！　‖F(xiàn)代人對於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。養(yǎng)生早餐粥，無疑貼合人們這種需求?！　‘?dāng)下，有幾百種實(shí)用粥譜可供借鑒和選取。還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對來講也遜色了很多。大米。餡餅包子混沌等為主。大米。均衡的營養(yǎng)可為一天補(bǔ)充體力并帶來活力，早餐要吃飽，吃健康，就能夠保證身體和大腦活動所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒時光往往吃不上早餐，空腹感令人沒有活力，頭腦運(yùn)作遲緩，對腸胃也會受影響，因而，也會導(dǎo)致身體免疫力的降低。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等。另則，北京流動人口大，白領(lǐng)階層多構(gòu)成了巨大的在外就餐游擊隊(duì)。雖然有好多地方不完善，但是這個也可以作為個人創(chuàng)業(yè)藍(lán)圖，發(fā)展自我，要創(chuàng)業(yè)，就必須有一個精神支柱的藍(lán)圖！　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇2　　隨著人們生活水平的提高，越來越多的人加入到養(yǎng)生的行列中來，尤其是此刻的上班族大多輸處于亞健康的狀態(tài)，因此，如果能在寫字樓旁邊開一家養(yǎng)生餐廳且還吃不貴，那么就必須能獲得大家的喜歡與認(rèn)可。力求讓消費(fèi)者以最優(yōu)惠的價(jià)格嘗到他們心儀的菜品。推出不同的菜品及不同價(jià)位的特色菜　　品牌建設(shè)：以最優(yōu)的服務(wù)，最優(yōu)惠的價(jià)格，提供多種搭配方案。　　主題促銷：進(jìn)一步細(xì)分消費(fèi)者消費(fèi)行為特征。并在節(jié)假日搞些促銷活動，回饋顧客（根據(jù)開學(xué)、國慶節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，勞動節(jié)等節(jié)日特點(diǎn)搞活動）。到學(xué)校宿舍進(jìn)行外賣，擴(kuò)大影響力。　　積分制：消費(fèi)一元得一分，滿足一定積分可兌換相應(yīng)的商品。　　會員卡制：消費(fèi)滿一定金額，可得到一張會員卡。不同的價(jià)格。預(yù)計(jì)在未來的一年內(nèi)收回成本（平均銷售利潤率20%計(jì)算）?！　∈?、資金需求、籌措方法及投資回報(bào)　　因?yàn)楸镜杲?jīng)營貨品占地不大，起步初期可以先根據(jù)市場需求作一份需求分析，根據(jù)此分析再逐步擴(kuò)大購買規(guī)模，預(yù)計(jì)需要大約20000（待算）元啟動資金，主要用于購買原材料、租借場地、員工培訓(xùn)、市場宣傳推廣?！　【拧⑹杖雭碓础　∷N售菜品獲得的利潤和服務(wù)性收費(fèi)。　　七、組織機(jī)構(gòu)　　由兩名人員專門負(fù)責(zé)采購貨物及外賣，兩名人員負(fù)責(zé)主廚，還有兩名人員負(fù)責(zé)店里的清潔和裝飾。　　靠薄利多銷，走經(jīng)營流水，留意客戶的反饋信息?！　×?、經(jīng)營理念及目標(biāo)　　為了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設(shè)計(jì)了一條標(biāo)語：花最合適的錢買一份健康?！　∥濉⒌昝孢x址：　　民政學(xué)院附近因?yàn)閷W(xué)校附近沒有像樣的餐飲店，而學(xué)校內(nèi)學(xué)生對綠色飲食需求量較大，這里會是一個很大的市場。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時尚的需要。市場主要面對的是安順學(xué)院的學(xué)生和老師，及過往人員。在未來幾年內(nèi)，我國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展，國際化進(jìn)程將加快，而且綠色餐飲必將成為時尚，這無疑給投資綠色餐飲業(yè)帶來了契機(jī)。可以預(yù)見運(yùn)用環(huán)保、健康、安全理念，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)將是今后餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢。而洋快餐油炸、高能量為主的食品長期食用導(dǎo)致肥胖等問題曝光后。中式餐飲發(fā)展顯然稍遜一籌，如何去占領(lǐng)那部分市場，是我們需要解決的問題。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐為主，西式正餐逐漸興起，但目前規(guī)模尚??；快餐以西式快餐為主，肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展，但當(dāng)前尚無法與“洋快餐”相抗衡。餐飲店的成本不多，對于我們大學(xué)生具有一定的可行性和可操作性。到很遠(yuǎn)的地方買我們本身就是大學(xué)生，置身于這個環(huán)境更有優(yōu)勢。年輕人對飲食永遠(yuǎn)不會滿足，不僅是只為吃而吃，其非常需要環(huán)境優(yōu)雅、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)、有文化底蘊(yùn)的綠色餐館，以彰顯自己的個性。但是有自己的品牌商標(biāo)，價(jià)值理念。其主要業(yè)務(wù)是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標(biāo)市場是在校大學(xué)生。　　個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 篇1　　一、創(chuàng)業(yè)概念：　　餐飲店　　民以食為天，足見食之重要。本文格式為Word版，下載可任意編輯個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（通用10篇）企業(yè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦度：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦度：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦度：大學(xué)生創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書推薦度：大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書推薦度：相關(guān)推薦個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文（通用10篇）　　隨著社會一步步向前發(fā)展，很多場合都離不了創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書可以幫助創(chuàng)業(yè)者分析創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。那么擬定創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書真的很難嗎？以下是我為大家整理的個人創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書范文，僅供參考，歡迎大家閱讀。本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在大學(xué)附近開設(shè)一家綠色餐飲店的方案。本餐飲店首先采取個體戶的經(jīng)營方式?！　《⒏偁帉κ址治觥　≡趯W(xué)校周圍現(xiàn)在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環(huán)境、衛(wèi)生條件、管理方式等都不盡人意。民政學(xué)院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當(dāng)?shù)氖袌觥Ｎ覀兛梢愿私獯髮W(xué)生需要什么，更好的迎合大學(xué)生的口味?！　∪?、市場及顧客選擇　　隨著經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現(xiàn)出旺盛的發(fā)展勢頭。相比洋快餐專業(yè)化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式?！　‰S著人們對自身健康及食品安全關(guān)注程度的提高。飲食安全成為一個熱門話題？如何給消費(fèi)者一個放心安全的飲食，成為餐飲業(yè)今后發(fā)展的主題。綠色餐飲的提出其實(shí)也是社會文明程度的進(jìn)步，是一個新的餐飲文化理念?！　”镜曛黧w顧客是學(xué)生，畢竟年輕人都比較喜歡環(huán)境優(yōu)雅、有創(chuàng)意的地方?！　∷?、店名　　本店里菜品種類繁多，品種齊全。如果顧客有時間感興趣，本店還可以提供相應(yīng)的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。具有很強(qiáng)的操作性和實(shí)用性。　　堅(jiān)持誠信為本，顧客權(quán)益至上的理念。憑借優(yōu)良的品質(zhì)和滿意的服務(wù)，贏得顧客的認(rèn)可，努力實(shí)現(xiàn)本店與顧客雙贏的局面。　　八、產(chǎn)品和服務(wù)　　緊跟潮流，適時推出新產(chǎn)品?！　〈順I(yè)務(wù)獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發(fā)其他行業(yè)廣告，在學(xué)校合適場地發(fā)放。資金的籌措方式是個人或者學(xué)校的風(fēng)險(xiǎn)資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮?！　∈弧⒍▋r(jià)策略和經(jīng)營策略　　菜品將分為上中下三種不同的檔次。這樣就可以滿足不同消費(fèi)能力的顧客。方便以后購買獲得優(yōu)惠?！　±帽旧碜鳛榇髮W(xué)生的優(yōu)勢。讓他們更多的了解本店！　　十二、營銷推廣策略　　組織人員在不同時間去學(xué)校發(fā)廣告單?！　〉陜?nèi)海報(bào)：可在店內(nèi)貼上海報(bào)、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內(nèi)涵等?？筛鶕?jù)不同的組合，推出“畢業(yè)晚宴”“生日宴會”“難忘友情”“謝師宴”等主題。滿足不同消費(fèi)者的需求?！　∫陨暇褪俏业膫€人對大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃的觀點(diǎn)?！　∧夸?　　一、制定養(yǎng)生食府策劃書　　二、承辦養(yǎng)生餐館中的巨大商機(jī)　　三、市場調(diào)查及研究　　四、應(yīng)對的消費(fèi)渠道和人群　　五、3餐品類　　六、店鋪選址　　七、粥店優(yōu)勢:　　八、人員配備　　九、財(cái)務(wù)預(yù)算　　十、經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算　　十一、結(jié)束語　　前言　　民眾就餐飲食存在的幾個問題北京市商委對城區(qū)住戶在1000戶以上社區(qū)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對早餐市場不滿意。每個人都想用健康的身體來擁抱新的一天，這時你就要有一個健康的飲食方式，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長期下來，至少會埋下身體疾病的很多隱患。　　一、制定養(yǎng)生食府策劃書　　1早餐:　　忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣的早餐通常為了討好口味而放下營養(yǎng)，無營養(yǎng)早餐是健康頭號敵人，早晨的第一餐也是營養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。因此，營養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨(dú)特的水溶性纖維beta葡聚糖延長碳水化合物的消化時光，不僅僅能持續(xù)穩(wěn)定地帶給能量，更能帶來一天都充沛的精力　　目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素　　針對北京人的飲食習(xí)慣，過去老北京的早點(diǎn)都是些油條，抄肝，豆?jié){，豆腦。小米粥。象豆?jié){，豆腦。小米粥，包子等都是不錯的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問題?！　z取營養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點(diǎn)。例如:向目前北京最叫響的十米粥，無論是對老年的三高，還是對其他人群的保健養(yǎng)生，作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病，效果都很不錯。這