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安全教育的健康教育活動教案-展示頁

2025-04-13 21:26本頁面
  

【正文】 菌毒素會引起中毒。食品在食用前要徹底清潔。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。  有機磷農(nóng)藥中毒  那么怎樣預(yù)防食物中毒呢?  養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。蔬菜在腌制過程中也能產(chǎn)生亞硝酸鹽?! ☆A(yù)防措施:菜豆宜燉食,加工時間要長,可使毒破壞,切不能急炒,更不宜涼拌?! 。ǘ┯卸緞又参锸澄镏卸尽 《菇侵卸尽 ∫话愣菇遣恢卸?,但食用沒熟透的豆角能引起中毒,原因可能與豆角中含有紅細胞凝集素沒被加熱破壞有關(guān)?! ☆A(yù)防:加工肉類制品時必須生熟食品分開,保存時要低溫貯藏或用鹽腌煮肉時肉塊不應(yīng)超過2公斤,厚度不超過8公分,煮沸3小時以上,蛋類要煮沸10分鐘以上。動物性食物引起中毒表現(xiàn)為發(fā)熱、頭痛、頭暈、食欲不振,繼而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉一日可達7-8次,發(fā)燒38-40℃?! 《?、食物中毒  食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一類急性疾病的總稱?! W(xué)生在食品安全工作中的注意事項及預(yù)防措施。(本模板為Word格式,可根據(jù)您的需要調(diào)整內(nèi)容及格式,歡迎下載。)安全教育的健康教育活動教案  安全教育的健康教育活動教案1  教育目的:  使學(xué)生了解食品污染的知識,使學(xué)生了解食品中毒的知識?! 〗逃攸c:  對食品污染和中毒的預(yù)防  授課內(nèi)容:  一、食品污染  食品污染是怎么回事?食品(食物)從其作物生長到收獲、采摘,從生產(chǎn)加工、運輸、貯存、銷售直到食用前的每個環(huán)節(jié)中,由于各種條件,多方因素的作用及影響,使原來無毒無害的食品,混進了某些有毒有害的物質(zhì),降低了食品的營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量,人吃了這樣的食品就能對人體健康帶來不同程度的危害,這叫食品污染?! 。ㄒ唬┘毦允澄镏卸尽 〖毦允澄镏卸?,主要發(fā)生于溫度較高的夏秋季,因為這個時期的氣溫適合病原菌增殖和產(chǎn)毒,致使病原菌污染食品而發(fā)生中毒。嚴重者血壓下降抽風(fēng)、昏迷、重癥病人可因心衰、腎衰導(dǎo)致死亡。前一餐剩下的食物一定要回鍋加熱后再食用。豆角中毒潛伏期短,最快食后10分鐘發(fā)病,主要癥狀為惡心、嘔吐、腹瀉、頭痛、頭暈,有的出現(xiàn)胸悶,出冷汗,四肢麻木等。  芽土豆中毒、毒蘑菇中毒 ?。ㄈ┗瘜W(xué)性食物中毒  蔬菜不新鮮,腐爛變質(zhì)時可能產(chǎn)生亞硝酸鹽中毒。制作熟食加過量的發(fā)色劑,亞硝酸鹽過量引起中毒。飯前便后要洗手。選擇新鮮和安全的食品。盡量不吃剩飯菜。警惕誤食有毒有
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