餐飲領班工作計劃-展示頁
2025-04-05 22:02本頁面
【正文】 足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。使新員工在心。好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務質(zhì)量及團隊建設。的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。餐廳顧客對服務質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管?！ 〗⒉蛷d案例收?！ ∽灾褪遣蛷d廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質(zhì)量，制定了《自助餐服務。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。齊、無傾斜。公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。 提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務?！ 雷ザ◢彾ㄎ缓头找庾R，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合?！ “嗲皥猿謱x容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求。我作為酒店餐飲領班，根據(jù)公司領導的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃。餐飲領班工作計劃2 時間飛逝，又是新的一年。餐后對各種設施，設備進行檢查(如空調(diào)、電燈是否關(guān)好)。 具體負責服務員的崗前培訓，帶領服務員積極參加店里組織的各類培訓，不斷提高服務技能?！ ”O(jiān)督服務質(zhì)量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領服務員做好一切份內(nèi)工作。 根據(jù)每天的接待任務，計劃安排服務員的工作?！ ∝撠煵蛷d的服務培訓，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務質(zhì)量監(jiān)督等工作?！ ∩朴趯W習餐飲業(yè)務、管理知識、服務知識，不斷提高業(yè)務水平和業(yè)務能力。熟悉和掌握常用酒類、飲料的品種、特點?！ ∈炀毜卣莆沼喿?、訂席、散餐的服務規(guī)程?！ ?四)素質(zhì)要求 高中或高中以上文化程度?！ 〗由霞壋霈F(xiàn)違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權(quán)。 處理本班組的日常業(yè)務工作或事務工作?！ ?二)崗位目標 帶領管轄區(qū)域的員工做好各環(huán)節(jié)的服務工作。 餐飲領班工作計劃1 (一)直接上級 前廳經(jīng)理。本文格式為Word版，下載可任意編輯餐飲領班工作計劃餐飲領班工作計劃 時間的腳步是無聲的，它在不經(jīng)意間流逝，很快就要開展新的工作了，立即行動起來寫一份計劃吧。好的計劃是什么樣的呢？下面是我為大家編寫的餐飲領班工作計劃，僅供參考，大家一起來看看吧。直接下級：迎賓、服務員、傳菜員。 (三)決策權(quán)限 向下級下達工作任務，向下級發(fā)出指示?！ 【芙^和制止違章違規(guī)作業(yè)。 關(guān)部門出現(xiàn)的工作失誤有申訴權(quán)?！ 》磻`敏、機智靈活，具有良好的溝通能力，善于處理顧客實際問題?！ ∈煜ず驼莆毡净疱伒甑牟它c、品種與價格?！ 〗M織能力較強，能帶領部屬共同做好接待服務工作，并合理安排分工，督導服務規(guī)程，使服務流程與顧客就餐享受達到和諧一致?！ ?五)崗位職責 對前廳經(jīng)理負責，督促本班組的員工高質(zhì)有效地遵循工作流程，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作。遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度。帶領服務員做好餐前準備，餐中服務和餐后的清潔工作，負責前廳設施的清潔保養(yǎng)，如有損壞及時處理?！ √幚砀鞣N工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告?！ ⊙惨暩髦蛋?、加班服務人員的服務情況并進行監(jiān)督和協(xié)助。 在顧客全部離開后，檢查收市情況，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。新的一年開啟新的希望，新的起點引領新的夢
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1