【正文】 傳達(dá)和反饋有關(guān)政策和信息。　　五、真心為會員服務(wù)?！　∨浜鲜惺称匪幤繁O(jiān)督局、市商務(wù)局做好放心油示范店工作(推薦華鼎糧油公司)。　　配合市商務(wù)局做好“十佳餐飲企業(yè)”評選工作?！　〗衲暌柚猩虅?wù)局和市食品藥品監(jiān)督局的力量，吸納20個xx有實力和影響力的餐飲企業(yè)單位和30名餐飲業(yè)個人加入商會?！　∪⒔∪M織機(jī)構(gòu)，繼續(xù)發(fā)展會員。　　因現(xiàn)有辦公室要拆遷，將在23月完成辦公室的搬遷工作?！　∫荒?12月)召開一次全體會員會議(年會)?！　“肽?6月、11月)召開一次常務(wù)理事會?！　∶總€月召開一次會長會議(會長、常務(wù)副會長、秘書長參加)。特制定商會工作計劃。我們一定要激發(fā)新熱情，探索新方式，增強(qiáng)商會凝聚力，擴(kuò)大商會影響力。　　(3)周月不定時培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn)，打菜的速度，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量?？偨Y(jié)門店經(jīng)營情況，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度，及時地調(diào)整培訓(xùn)計劃。晨會時間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會，便于增加營業(yè)額。　　(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn)，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法?！　《?、菜肴管理　　(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用。　　(2)根據(jù)歷史營業(yè)額進(jìn)行分析，合理預(yù)估采購定單，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜、豆制品、肉類、海鮮，努力爭取做到零庫存，節(jié)約成本。餐廳經(jīng)理上半年工作計劃2　　一、計劃制定　　(1)根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針，合理配置前廳和廚房人員，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗?！　〖訌?qiáng)餐廳辦公用品、服裝及勞保用品的管理　　我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。同時更要加強(qiáng)這方面的管理。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經(jīng)驗不足，因此，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化，關(guān)心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛，使他們感受到家庭般的溫暖?！　〉谌児芾硇蜑榉?wù)型。為此：　　第一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室設(shè)立寢室長，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，將檢查情況進(jìn)行通報。今年，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期的檢查，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強(qiáng)員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使餐廳衛(wèi)生工作躍上一個新臺階?！　∷摹?chuàng)新管理求實效　　美化餐廳環(huán)境，營造“溫馨家園”。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。落實是個大問題尤其是長期執(zhí)行。　　2有效控制員工流失，培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍?！　?廣告宣傳力度。 餐廳經(jīng)理上半年工作計劃1　　一、20xx年市場綜合分析(配合餐廳銷售部總經(jīng)辦)　　1本店的客戶群定位。本文格式為Word版，下載可任意編輯餐廳經(jīng)理上半年工作計劃餐廳經(jīng)理上半年工作計劃 　　時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧。我們該怎么擬定計劃呢？下面是我為大家編寫的餐廳經(jīng)理上半年工作計劃，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。　　2年度競爭對手分析。　　二、鎖定目標(biāo)進(jìn)行市場分析　　1培養(yǎng)客戶群，減少餐廳營業(yè)成本。　　三、要用軟性服務(wù)去留住客人　　1優(yōu)質(zhì)服務(wù)　　2嚴(yán)格紀(jì)律樹形象　　管理的執(zhí)行力度，督察力度加強(qiáng)。紀(jì)律是一個團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。所以，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成餐廳的一個文明窗口?！　?yán)格衛(wèi)生管理是確保餐廳環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。　　創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”　　宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”?！　〉诙訌?qiáng)寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。　　五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益　　加強(qiáng)宿舍水、電、氣的管理　　要加強(qiáng)宣傳、教育，將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”的觀念深入員工心中，增強(qiáng)員工的節(jié)約意識。在水、電及空調(diào)的使用方面，我們將根據(jù)實際情況開放，并加強(qiáng)督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”的現(xiàn)象，并加強(qiáng)員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進(jìn)澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進(jìn)行妥善保管，防止變質(zhì)受損。一崗多責(zé)?！　?3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電、煤等安全意的意識?！　?2)菜肴的驗收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促銷，成為一個連接線嚴(yán)格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位。