20xx魚膠的吃法和做法_魚膠吃法做法大全-展示頁
2025-01-14 22:17本頁面
【正文】 胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。
做法： 花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發(fā)去腥方法） 魚膠先用水洗凈 水鴨劏凈，去內(nèi)臟，切小塊 淮山洗浸1小時(shí)，圓內(nèi)洗凈 把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。經(jīng)長食用此燉品，可防止肝腎虛衰出現(xiàn)黑眼圈癥狀。
做法： 花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發(fā)去腥方法） 魚膠先用水洗凈 可用急凍雞腿一只，去皮，去骨，折絲 生姜用水洗凈之后，去皮，切成片 將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內(nèi)，蓋上盅蓋，隔水燉四小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可以食用。
魚膠或多或少有點(diǎn)腥味的，燉后加點(diǎn)蜂蜜，或燉的時(shí)候加點(diǎn)蜜棗、紅棗或杏仁粉、花旗參、鮮奶、牛奶，會(huì)減少腥味，對(duì)女性有助容顏和補(bǔ)血。
方法六: 魚膠有很重的腥味，在魚膠烹調(diào)的時(shí)候記得加點(diǎn)紅酒或料酒后腥味就少多了。
方法四: 將魚膠浸泡清洗處理后，加入茶葉和水，在鍋中一起合煮，煮開后撈出魚膠，再將魚膠用清水漂洗干凈，多次循環(huán)處理后，可有效去除魚膠的腥味，就能做出各種沒有腥味或腥味很淡的魚膠燉品或者菜式。
方法三: 放適量姜片、蔥和料酒，煮一大鍋開水，讓其自然涼下來后，放入魚膠泡一個(gè)晚上后。
方法二： 先把魚膠洗干凈，用清水泡一個(gè)晚上（夏天要放入冰箱里保鮮哦），中間可換一、二次水，第二天，用蔥、姜和料酒煮一下，煮開5分鐘就可以了。魚膠的吃法和做法_魚膠吃法做法大全
魚膠吃法做法大全 魚膠清洗浸泡方法 方法一: 取適量生姜絲、蔥和料酒倒在鍋里煮開，再放入魚膠煮10分鐘瀝干，再用清水滾5分鐘，春夏季需浸泡三次，秋冬季則需浸泡五次。起鍋，洗凈后就可以用于燉和烹飪。然后拿出來洗凈，再燉就沒有腥味了。洗凈用保鮮袋裝好放冰箱急凍，想吃多少就拿出來解凍就行了。
方法五: 先將魚膠用清水沖洗干凈，放入姜片隔水干蒸5分鐘，然后用清水泡一個(gè)晚上（夏天要記得放在冰箱里保鮮哦），中間換一、二次水（不要變味了），然后拿出來洗凈再燉就沒有腥味了。在烹調(diào)中，可以用較多量的姜、蔥、蒜調(diào)味，靠姜蔥蒜中的有機(jī)成分來降低腥味，增加香味。
魚膠制作的方法 雞肉鮮奶燉魚膠 材料：花膠15克、鮮牛奶一瓶、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生姜兩片、鹽適量。
功效：此燉品潤澤肌膚、滋補(bǔ)養(yǎng)顏,消除黑眼圈。
魚膠桂圓肉燉水鴨 材料：魚膠15克，水鴨約1斤，淮山30克，圓肉30克、生姜兩片、鹽適量。
功效：適用于益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。感冒者不吃。
做法： 花膠提前一晚泡軟洗凈切小塊（看泡發(fā)去腥方法） 魚膠先用水洗凈 將百合洗凈后，一瓣瓣撕開，與魚膠一同放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2小時(shí)，放入冰糖調(diào)味即可。
花旗參枸杞燉魚膠 材料：花旗參5克，枸杞適量，花膠30克，生姜2片，紅棗34個(gè)，鹽適量。蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉2小時(shí)即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。
魚膠滋補(bǔ)湯 材料： 魚膠20克、田七5克、姜片少許、鹽適量 燉法： 花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發(fā)去腥方法） 田七用清水洗干凈，打碎 把田七、魚膠放入燉盅內(nèi)，加入適量凍開水，蓋上敦盅蓋，放入鍋內(nèi)，用文火隔火敦四小時(shí)左右，以少許幼鹽調(diào)味即可飲用。
魚膠鵝肉湯： 材料：魚膠30克，凈鵝肉200250克，姜3片，味精適量、鹽適量，料酒適量 做法： 花膠提前一晚浸泡，浸軟后剪成小塊（看泡發(fā)去腥方法） 將鵝肉切塊洗干凈待用 把魚膠、鵝肉、姜片一起放入燉盅內(nèi)，加入適量的水。加少許料酒烹煮，可去除魚膠的腥味。 功效：補(bǔ)氣養(yǎng)陰，補(bǔ)腎益智。(適合男性進(jìn)補(bǔ)) 魚膠補(bǔ)腎湯 材料： 魚膠20克、補(bǔ)骨脂（一種中藥）20克、鹽適量、姜片少許
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