【正文】 將全年開放，每天開放14小時。多數(shù)競爭對手都沒有提供類似健康講座、文化宣傳等方面的服務。投資合作者的利益將采用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業(yè)加盟顧食為天食療保健主題餐廳。第二年，即日接待顧客量約為150人次。本公司將中國傳統(tǒng)醫(yī)學原理與現(xiàn)代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統(tǒng)文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫(yī)療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。 第二章 綜述 一、項目計劃 本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為食為天食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經營。項目組已經組織國家有關部委領導和國際營養(yǎng)專家召開了中國?公眾營養(yǎng)政策與規(guī)劃?項目中期成果匯報座談會，將十一五項目的內容進行推廣。 目前，經過大量的宣傳工作，中央及國務院的相關部委已經了解到，我國的營養(yǎng)問題不容樂觀。所以，在這個領域里有很多東西等待后人去研究和改進的，有很多空白等待后人去發(fā)現(xiàn)和實踐的，他的發(fā)揮空間還是比較大的! 三、國家相關政策的支持 推進公眾營養(yǎng)改善行為被寫入國民經濟和社會發(fā)展第十一五規(guī)劃綱要(草案)中，這是第一次將公眾營養(yǎng)改善問題進入中國的五年規(guī)劃綱要草案。 盡管現(xiàn)在這種觀念已經開始流行，此類創(chuàng)意也有很多人實踐了，但是，做出來的成效似乎跟想象中的不太一樣。據(jù)分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風散熱、平肝明目的作用。因為據(jù)科學分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用。藥膳餐廳也越開越多。例如，推銷健康食譜、 引進健康信息(如提供與健康、運動相關的雜志，或附設健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運動影片，舉辦健康食譜講習班等)、提供 健康設施(如設置?按摩器??健身器??氧氣供應?等)、提供健康環(huán)境(如禁煙餐廳等)等，以此適應人們觀念上的變化及其要求。 二、食療營養(yǎng)保健產業(yè)的背景分析 近幾年，國內外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。關鍵在于要懂得管理和經營，這是經營者必備的條件。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。 我國餐飲業(yè)保持兩位數(shù)的增長，社會投入持續(xù)增加，行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴大，呈現(xiàn)出一枝獨秀的景象。軟件、硬件共同發(fā)展的局面。 目前，我國餐飲業(yè)已經基本形成了高、中、低多檔次兼有。假如你是一個經營高手，你差不多可以100%地獲得成功。如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50%。 商界有句很流行的名言，叫做不滿意就是商機。特別是最近幾年，我國餐飲業(yè)呈現(xiàn)出高速增長的發(fā)展勢頭，成為熱門行業(yè)之一。健康餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書 餐飲業(yè)是一個永具魅力、前景無限的行業(yè)，投資餐飲業(yè)是大有作為的。以下是我分享的健康餐廳創(chuàng)業(yè)計劃書，歡迎大家閱讀! 第一章 摘要 一、傳統(tǒng)餐飲行業(yè)的現(xiàn)狀分析 中國歷來有民以食為天的傳統(tǒng)，餐飲業(yè)作為我國第三產業(yè)中的一個支柱產業(yè)，一直在社會發(fā)展與人民生活中發(fā)揮著重要作用。餐飲業(yè)呈現(xiàn)出迅速發(fā)展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。用到餐飲業(yè)中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業(yè)已經發(fā)展得很成熟，沒有你的機會了。如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。就我國目前餐飲業(yè)的經營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業(yè)的水平，因此，傳統(tǒng)餐飲業(yè)仍有無限的商機。中餐、西餐并駕齊驅，傳統(tǒng)風味和現(xiàn)代潮流相互媲美。餐飲業(yè)的增長速度，其增長速度之快居各行業(yè)之前列，它為經濟發(fā)展、社會穩(wěn)定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。餐飲業(yè)是一個永具魅力、前景無限的行業(yè)，投資餐飲業(yè)是大有作為的。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經營思想，具備相應的知識，擁有一定的經驗，是走向成功的立足點。許多餐飲企業(yè)據(jù)此推出了一系列的促銷措施。 另外，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認識。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養(yǎng)豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴大， 而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價值。在南京地區(qū)，野菜已成 為市民餐桌上的重要內容，而餐館亦適應市民消費需求的變化，紛紛推出了各種精工細作的野菜時蔬。到目前為止，還沒有發(fā)現(xiàn)哪家餐飲企業(yè)真正在這方面做出象樣的規(guī)模成和績來的。委員們表示，推進公眾營養(yǎng)改善行為是以人為本，關注民生，構建和諧社會、全面啟動和推進我國營養(yǎng)改善工作的重要標志，對我國政府改善國民素質，提高城鄉(xiāng)居民健康水平最具戰(zhàn)略意義和長遠意義的重要舉措。國民營養(yǎng)狀況的改善與社會發(fā)展和經濟發(fā)展息息相關，需要動員政府部門、立法機構、社會團體、工商產業(yè)界、廣大消費者以及科研教育機構等全社會力量的參與。在國家政策的大力支持下，結合我國5000年歷史傳統(tǒng)中醫(yī)醫(yī)食同源理論的正確指導，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國傳統(tǒng)飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。公司成立地點暫定在鐵嶺市，注冊資本為人民幣30萬元，全部投資者為自然人或私營企業(yè)法人。 公司成立第一年，即日接待顧客量約為100人次，銷售對象為鐵嶺市中心的社區(qū)居民及部分工作人群。第三年將顧客范圍推廣到整個鐵嶺市,同時將年接待顧客量擴大到10萬人次。第五年公司將走出遼寧，向全國的中式餐飲業(yè)挑戰(zhàn)進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。 二、產品與服務 市場研究結果表明，鐵嶺市居民對建立一個可提供健康咨詢與相關服務的餐飲企業(yè)是有需求的。調查中，有好多人表示有興趣接受本餐廳有關健康飲食與素食文化的培訓，也有好多人表示有興趣加入本餐廳成立的食為天健康俱樂部，并愿意繳納一定的押金以保證他們的會員身份。為滿足上班族的早餐需要，早晨6點開始營業(yè)。因此，根據(jù)消費人群的生理特征，我們將餐品分為三類，即營養(yǎng)保健類、功能調節(jié)類、疾病食療類。針對此類人群本餐廳遵循營養(yǎng)平衡原理將推出精品套餐一二三，即每位顧客進餐時可根據(jù)選餐提示自主選擇一份水果、二份蔬菜、三份主食，實現(xiàn)營養(yǎng)合理搭配。針對此類人群的特征，食為天將從維持和調節(jié)性機能的角度，推出具有明顯季節(jié)特色的四季餐品：綠色關懷、藍色關懷、金色關懷、銀色關懷。針對此類特點，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類食療餐品，顧客可依據(jù)醫(yī)師的診斷結果， 在本餐廳營養(yǎng)師的指導下選擇適當?shù)氖沉喜推?。改革開放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉(xiāng)居民收入穩(wěn)步