酒廠見習報告3000字范文-展示頁
2024-12-07 02:09本頁面
【正文】 瓶、灌裝、壓蓋、蓋膠冒、噴碼、貼商標、裝箱，瀏覽了整條流水線，我們體會到了酒品的整體出場過程，看到了白酒在短時間內便成箱累放，真的感受到了技術的震撼。據(jù)高部長所說，當時在XX省只有一臺，而石家莊酒廠所配備的儀器全都是最先進的，也正是檢驗設備的先進和精密，才使得該酒廠的酒質有了保證?！ ∑浯挝覀儏⒂^了該廠的質檢科。觸壁的酒料稱作酒柸，發(fā)酵后在甑中流酒。發(fā)酵池用磚砌，用3公分的竹簽將泥掛住，所用的泥都是粘性高、含鐵少的紅膠泥或黃膠泥，經風干、發(fā)酵、保存后使用?！ ∫陨系慕榻B使我們對白酒有了初步的認識，之后高部長就向我們介紹了詳細的釀酒程序。一般對品酒師的要求很高，因為每種酒都包含了酸甜苦辣澀五種滋味，進而品就過程就相當?shù)木毢托量嗔?。白酒的分類如此之多，要想釀出好酒就更需要技術和經驗了。按糖化發(fā)酵劑分，可分為大曲、小曲和麩曲?！ “拙频姆诸悾喊瘁劸圃戏郑煞譃榧Z食白酒和帶用原料白酒。在北方地區(qū)久負盛名，并出口日本、東南亞等國家和地區(qū)。2017年以來，連續(xù)五屆被評為省消協(xié)“信得過產品”，是“XX省輕工產品暢銷品牌”。三十年來以其物美價廉、經濟實惠的特點而暢銷不衰?！ ≡搹S的品牌酒： ：該產品的特點是以濃香型為代表瀘窖工藝和醬香型為代表茅臺工藝完美地結合在一起，酒度高而不烈，不上頭，酒質香氣持久，口感綿厚甜爽，有“濃頭醬尾”之感，別具風格，是我廠精品之精華，故稱“精品第一莊酒”?！ ×嵙晝热荩涸趫鲱I導高部長的帶領下，我們首先進入了該廠的釀酒車間，車間是2017年建造的，當時只有北京、天津和石家莊有類似的車間?！ ?017年，輕工部任命翟樹棠為廠長，袁樹田為第一副廠長，在廠內各位領導的帶領下，石家莊酒廠以其“優(yōu)質、誠信、發(fā)展”的企業(yè)宗旨，“優(yōu)質誠信，鑄造第一莊百年品牌”的經營目標以及“堅定信心、科學決策、開拓創(chuàng)新、實干興企”的工作方針在眾多同行中出類拔萃，受到的廣大消費者的青睞。2017年、2017年連續(xù)兩年被省經貿委評為“XX省食品行業(yè)優(yōu)勢企業(yè)”。酒廠見習報告3000字范文篇一 一、實習時間： 二、實習地點： 三、指導教師： 四、實習目的：通過對酒廠的參觀實習，了解我國酒品的生產技術規(guī)范，酒品的加工技術規(guī)范和相關生產衛(wèi)生安全控制體系，了解酒品的制作原料及釀造和包裝流程，對食品生產環(huán)節(jié)有感性的認識，了解概況等?！ ∥?、單位發(fā)展史：XX市制酒廠建于2017年，是國家大二型國有企業(yè)，2017年XX省輕工廳命名為全省輕工“綜合評價五十強企業(yè)”。是“中國釀酒工業(yè)協(xié)會”理事廠。 近幾年，該廠致力于產品結構調整工作，走“興企”道路，基本形成了以第一莊牌系列酒、趙州橋牌系列酒，高中低檔并有的產品結構格局。此車間的獨特之處在于它的窗戶比一般的房屋高，這是因為在釀造過程中，既不能讓室內溫度過高，也不能過低，房屋的方位、窗戶的朝向都有要求，以保證適當?shù)臏囟扰c光照。 ?。核?017年代初開發(fā)的老產品，年生產能力達萬噸。為適應消費需求，形成了雙防偽新石家莊大曲酒、精制石家莊老窖、精品石家莊酒等高、中、低檔并有，包裝裝
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