畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建活動(dòng)實(shí)施方案-展示頁
2024-12-07 01:08本頁面
【正文】 “標(biāo)準(zhǔn)廠”），達(dá)到設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境整潔化、生產(chǎn)規(guī)范化、處理無害化、監(jiān)管常態(tài)化的標(biāo)準(zhǔn)要求；鼓勵(lì)推動(dòng)制度創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。屠宰廠布局合理，建筑面積和建筑設(shè)施設(shè)施與屠宰規(guī)模相適應(yīng)，滿足生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生要求。設(shè)備完善，配備與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的生產(chǎn)設(shè)備，并按工藝流程有序排列；配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的無害化處理設(shè)施、給排水設(shè)施、清潔消毒設(shè)施、通風(fēng)設(shè)施、照明設(shè)施、倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施等。屠宰廠門面整潔，場(chǎng)區(qū)環(huán)境干凈衛(wèi)生，生產(chǎn)車間符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；垃圾、廢棄物存放與處理符合相關(guān)要求，定期除蟲滅害、清潔消毒，環(huán)境干凈衛(wèi)生。屠宰廠建立內(nèi)部質(zhì)量管理控制體系，制定并實(shí)施科學(xué)規(guī)范的屠宰質(zhì)量管理制度；配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的屠宰與肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員，建立健全產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)現(xiàn)全程質(zhì)量安全控制。（四）處理無害化。污物、廢棄物、病害畜禽及病害產(chǎn)品處理方法得當(dāng)，搬運(yùn)時(shí)采取有效措施防止散布病原、污染環(huán)境，嚴(yán)格按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無害化處理。（五）監(jiān)管常態(tài)化。三、創(chuàng)建條件參加標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建活動(dòng)的屠宰廠應(yīng)具備以下條件：一是依法取得屠宰經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)，具有動(dòng)物防疫條件合格證和排污許可證；二是遵守國(guó)家有關(guān)法律
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