六年級小學(xué)生大雪節(jié)氣手抄報(bào)內(nèi)容大全-文庫吧資料
2024-12-06 05:32本頁面
【正文】 小雪腌菜，大雪腌肉”。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日?！ 〈笱┕?jié)氣習(xí)俗：喝紅薯粥 大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，時(shí)間是公歷每年的12月7日或8日。老城南人有下午吃點(diǎn)心的習(xí)慣，圍坐在攤子前，攤主在煮沸的水中舀出幾個(gè)圓子盛在碗中，撒些蒜花，那真是清香無比，吃起來有滋有味?！ 〈笱┕?jié)氣習(xí)俗：吃蘿卜圓子 用蘿卜加工成的蘿卜圓子，多年來一直風(fēng)靡老城南一帶。此外，雪菜還含有胡蘿卜素和大量膳食纖維，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。食療專家介紹，雪菜又叫雪里蕻，屬于性溫，味甘辛的蔬菜。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓，直到肉 色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽
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