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酒店下半年工作計(jì)劃新選與酒店下半年工作計(jì)劃范文匯編-文庫吧資料

2024-11-23 04:48本頁面
  

【正文】 各部門在原來的基礎(chǔ)上繼續(xù)細(xì)化衛(wèi)生工作。六、鞏固紀(jì)律、衛(wèi)生成果,繼續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn)紀(jì)律是執(zhí)行一切任務(wù)的根本保證,沒有嚴(yán)明紀(jì)律,就象軍隊(duì)一樣是一盤散沙。四是抓好食品安全工作,要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),要建立供貨商食品索取證件檔案,要建立大型宴會(huì)留樣制度,要嚴(yán)格控制使用食品添增劑,對(duì)涼菜系列從加工到上桌嚴(yán)格把關(guān),必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定,堅(jiān)決杜絕食品事故發(fā)生。另外要加強(qiáng)總值班工作,繼續(xù)執(zhí)行“誰值班,誰負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制,堅(jiān)決杜絕總值班人員擅離職守,不負(fù)責(zé)任。對(duì)入住賓客嚴(yán)格執(zhí)行一人一證登記,保證100%信息系統(tǒng)上傳。為此,我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎(chǔ)上,引深安全管理:一是嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全管理規(guī)定,要在其位、謀其職、想其事、負(fù)其責(zé),人人樹立安全意識(shí),人人都懂安全常識(shí),人人都會(huì)使用滅火器具,人人都要學(xué)會(huì)火災(zāi)報(bào)警,人人都要學(xué)會(huì)自救。五、抓好安全工作,確保安全運(yùn)行安全重如泰山,安全維系生命。通過這些品牌效應(yīng)建立,力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收!四、建立營(yíng)銷體系,全方位開展?fàn)I銷工作營(yíng)銷工作是我們酒店的一個(gè)弱項(xiàng)工作,以前我們的營(yíng)銷工作只是叫喊在口頭上,強(qiáng)調(diào)在例會(huì)上,而沒有真正落實(shí)在實(shí)際行動(dòng)上,從6月份經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況來看,并不是那么理想,營(yíng)業(yè)收入有點(diǎn)下降,這給我們敲響了警鐘。但是隨著國(guó)際五星級(jí)賓館的崛起,天天魚缸日益規(guī)范,我們要想立足當(dāng)?shù)?,就要有超前的發(fā)展意識(shí),超前的發(fā)展眼光,在抓文化建設(shè)的同時(shí),一定要抓好品牌戰(zhàn)略,開拓思維,深入市場(chǎng),調(diào)查研究,吸收精華,推陳出新。創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉,也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力。為了繼續(xù)引深此項(xiàng)工作,扎實(shí)整改省旅游局領(lǐng)導(dǎo)給我們提出的7條共30余項(xiàng)整改項(xiàng)目,這將成為我們當(dāng)前和今后相關(guān)長(zhǎng)一段時(shí)期的工作重點(diǎn),這就需要我們?cè)谧w管理人員重新審視此項(xiàng)工作,并以省旅游局檢查為契機(jī),繼續(xù)按照“低成本投入,高質(zhì)量更新”原則,有目標(biāo)、有計(jì)劃、有步驟地開展設(shè)施設(shè)備維護(hù)、更新工作,酒店后半年將此項(xiàng)工作納入議事日程,調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)力量,利用一切可利用資源,全力進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng)、更新、更換,逐步使所有的設(shè)施設(shè)備得到大修或更新,價(jià)值得到體現(xiàn),功能得到彰顯,力爭(zhēng)所有設(shè)施設(shè)備符合四星級(jí)訪查規(guī)范。六是博學(xué)多問,勤于思考,積累知識(shí),成為崗位上的行家里手,酒店要求經(jīng)營(yíng)兩部門積極開展內(nèi)部服務(wù)技能競(jìng)技比賽(中式鋪床和中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目),利用酒店這塊平臺(tái),樹立知識(shí)改變命運(yùn)的理念,不斷地提高自己,不斷塑造自己,不斷修練自己,力爭(zhēng)把員工培養(yǎng)社會(huì)有用之才,把酒店建設(shè)成為一所社會(huì)大學(xué)堂。四是服務(wù)做到程序化,要求每位員工
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