20xx酒店春節(jié)期間工作總結-文庫吧資料
2024-11-20 01:22本頁面
【正文】 左右。而海航酒店的接待對象則主要是以國家政要為主，與其他貴賓相比則多了幾分神秘感及嚴肅性，同時也感覺到自己接待任務的巨大。與本人之前所接受過的接待經驗相比，受益匪淺，總結為以下幾點：
接待對象。但在相關部門的大力支持以及全體管家成員同舟共濟，齊心協力之下，終于圓滿的完成了接待任務。在前期的一系列的準備工作中，我們進行理論和實踐兩方面的培訓，雙管齊下。
酒店2020春節(jié)期間工作總結 今年是非比尋常的一年，因為管家小組于今年成立，并進行了第一個春節(jié)的VIP接待。
2020年是充滿機遇和挑戰(zhàn)的一年，面對越來越嚴峻的市場形勢，相信我們的領導們會統(tǒng)籌帷幄，制定出更加適應社會的經濟決策。付出必有回報，要做就做最好。上至老總經理，下至其他部門同事，更有餐飲部經理家屬、銷售部經理家屬，大家團結一心，積極奔走于大廚房與包房之間，及時迅速的將做好的菜品傳至備餐間，大大提高了上菜速度。由于客人較多，而我們的服務人員又有限，為了防止上菜不及時影響用餐效果，酒店領導高度重視，各兄弟部門積極支援。尤其是看到這樣的成績，大家的心中不免多出了許多歡喜。初六那天，在全體員工的努力下，酒店接待壽宴76桌，客流量達962人次，僅當日就收入93100元，比去年超出2474元。除夕當天，餐廳共接待客人66桌，達781人次，收入92495元，創(chuàng)歷史新高，比2020年竟多出15918元。
付出必有收獲，所失必有所得。隨著經濟的不斷發(fā)展，客人對酒店菜品質量的要求越來越高，為了適應這種境況，餐飲部領班及以上領導人員開會研討，決定將去年的套餐800元/桌起價提升至1000元/桌，對于有特殊要求
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