20xx廚師工作表現(xiàn)自我評價_廚房員工個人工作表現(xiàn)評價-文庫吧資料
2024-11-18 03:05本頁面
【正文】 ，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。作為廚師長，我嚴把質(zhì)量關，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)?，F(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團隊。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高。
二、管理方面：
首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費，并在技術上不斷提高自己的烹飪技術。 現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。總之，我們應該走在時間的前面，我們不能去等市場，而應該去找市場，就讓您給我一次機會，讓我還您一份精彩!
廚師工作表現(xiàn)自我評價篇二 光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間2020即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，2020年的鐘聲即將敲響。打破傳統(tǒng)的隔閡，多交流學習，取長補短，齊心協(xié)力，共同進步，不段的迎合消費者的口味。
我的目標：控制成本，提高毛利。創(chuàng)新營銷。對酒店管理。經(jīng)營特色：不隨大流，搞特色有針對性，即顧客群的需求特色。自認為沒有不成功的行業(yè)只有不成功的企業(yè)，雖不是第一但我絕對是唯一。長期實踐新品開發(fā)，實行標準化生產(chǎn)，根據(jù)市場定位，將餐飲出品發(fā)展最優(yōu)化組
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