【正文】 濃縮至原體積的 1/4 左右。加水量為 10倍。 口 味：甜 、 酥 、 香 、 脆，具有 xx仁的濃郁香味 。 ⑤ xxxx 仁 成品 質(zhì)量標準 ： 外形： xx 仁整齊，飽滿 。 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 21 ③ 烤好的 xx 仁加入 ② 中，快速的攪拌，使每個 xx 仁都沾上 糖漿。 ? xxxx 仁 ① 桃仁洗干凈，放入烤箱 170度烤 15 分鐘 。 二級 xx 果形基本一致，外殼自 然黃白色，果仁較飽滿、色黃白、澀味淡；堅果橫徑不低于 xx 厘米 ，平均單果質(zhì)量不低于 xx 克 ，出仁率達到 xx%，空殼果率不超過 xx%，破損果率不超過 xx%，含水率不高于 xx%， xx 率不超過 xx%，易取 xx； xxxx含量不低于 %， xxxx質(zhì)含量達到 %。 xx 堅果 分級質(zhì)量標準 :特級 xx 果形大小均勻，形狀一致，外殼自然黃白色，果仁飽滿、色黃白、澀味淡；堅果橫徑不低于 xx 厘米 ，平均單果質(zhì)量不低于 xx克 ，出仁率達到 xx%，空殼果率不超過 xx，破損果率不超過 xx%，含水率不高于 xx%，無 xx，易取整仁； xxxx 含量不低于 xx%， xxxx質(zhì)量達到 xx%。果殼薄于 xxmm本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 20 的 xx 可用紙箱包裝。新的質(zhì)量等級分為特級、一級、二級、三級 4 個等級，每個等級均要求堅果充分成熟，殼面潔凈，縫合線緊密，無露仁、蟲蛀、出油、霉變、異味，無雜質(zhì)，未經(jīng)有害化學(xué)漂白物處理過。 xx 堅果質(zhì)量的優(yōu)劣深受生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者和外貿(mào)部門的關(guān)注。在常溫下，相對 xx 的堅果平均含水量為 xx%， xx 約 x%，便達到干燥標準。溫度過高會使 xx 變質(zhì)，當(dāng)時不易發(fā)現(xiàn)，貯藏幾周后即腐敗不能食用。即 用 xx 將 xx 吹入干燥箱內(nèi)，使箱內(nèi)堆放的 xx 很快干燥。干燥室要通風(fēng)， xx 不宜過旺，室內(nèi)溫度不宜超過 xx℃ 。晾曬過程中要經(jīng)常翻動，以達到干燥均勻、色澤一致，一般經(jīng)過 xx 天左右即可晾干。濕 xx 在 xx 下曝曬會使核殼翹裂，影響堅果品質(zhì)。 ③ 堅果干燥 ： 采收 時 節(jié) 天氣晴朗 時 ，多采用 曬干法 。常 用的漂白方法如下： 漂白液的配置： xx 溶解在約 xx 溫水內(nèi)，充分溶解后，濾去沉渣，得飽和液，飽和液可以 1:10的比例用清水稀釋后用作 xx 液。收回的青果應(yīng)隨即在陰涼處脫去青皮，青皮未離核時，可在陰涼處堆放，噴灑 %的 xx，蓋上塑料布，但要經(jīng)常翻動散熱，隨離皮隨脫皮，否則 xx 極易發(fā)霉變質(zhì)，還會影響殼仁顏色。 生產(chǎn)設(shè)備流程： xx吸豆機→ xx 洗豆泵→浸泡槽→磨漿機→分離機→連續(xù)煮漿機→二次煮漿機→篩漿機→均質(zhì)機→點漿凝固裝置→壓榨成型裝置→水中切割冷卻裝置→包裝裝置 ? 全 自動 xxx生產(chǎn)線 生產(chǎn)工藝流程 及設(shè)備配置流程 ： 生產(chǎn)工藝流程 ： xx→ xx→泡豆→磨漿→漿渣分離→煮漿→篩漿→點漿 xxxxxxxx 凝固→打碎均質(zhì)→潑片瀝水成型→壓榨水分→剝布→切邊→包裝 生產(chǎn)設(shè)備流程： xxxx 吸豆機→ xxxx 洗豆機→浸泡槽→磨漿機→分離機→連續(xù)煮漿機→二次煮漿機→篩漿機→點漿打花一體機→自本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 18 動干豆腐成型機（潑片機）→自動圓盤式豆干壓榨機→干豆腐紗布剝離機（起包機）→包裝 三、加工技術(shù) 要點 ? 原品 xx： ① 脫青皮：人工打落采收的 xx， 70%以上的堅果帶青果皮，故一旦開始采收， 必須隨采收、隨脫青皮和干燥，這是保證堅果品質(zhì)優(yōu)良的重要措施。 ? xx 加工 選果 → 清洗 → 旋皮 → 初烘 → 熏硫 → 捏軟 → 整型 → 烘干 → 堆積 (出霜 )→ 壓餅 → 分級 → 包裝。︱ 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 16 xx 餅 粕 → 破碎 — → 軋胚 —— → 浸出罐 ︱ ↓ ︱ 超微粉碎 ← 低溫餅粕 ← ———— 脫溶 ——— ︱ ↓ ↓ ↓ ︱ ︱ 篩粉 磨漿 混合油罐 ︱ ︱ ↓ ↓ ↓ ︱ ︱ xxxxxx粉 離心分離 毛油 ← 蒸發(fā)系統(tǒng) → 壓縮機 ︱ ↓ ↓ ↓ ︱ ︱ 調(diào)制 過濾 冷暖液化 ← — ︱ ↓ ↓ ↓ ︱ 瞬時滅菌 ← — 高壓均質(zhì) xx 油 溶劑罐 —————— ↓ 濃縮 —— → 高壓均質(zhì) — → 噴霧干燥 ↓ 小成品包裝 ← —— 包裝 ← — 速溶 xx 粉 鮮 貯存 工 藝流程： 原果 → 初選 → 貯存周轉(zhuǎn)箱 → 預(yù)冷 → 保鮮 貯存（每個庫間在 6天內(nèi)裝滿） → 保濕、降氧（ 3— 5 天內(nèi)將庫內(nèi)各項指標降到氣調(diào)技術(shù)標準） → 正常貯存保鮮（溫度、濕度、氧氣、二氧化碳、乙烯等都達到技術(shù)標準） → 出庫降濕 → 分選線 → 加工、包裝、營銷。175。175。175。175。175。175。 二 、 加工工藝流程 ⒈ xx加工 工藝流程 ： ? 原品 xx 帶 皮 堅 果 → 脫青 皮 → 清洗（漂洗） → 帶殼堅果干燥 → 分級包裝（ 貯存 ） ? xxxx仁 選料 →機 械去殼 取仁 → 殺酶 → 真空加壓浸糖 → 真空油炸 → 冷卻→ 成品包裝 ? xx 油 xx 殼 ↑ xx→ 清理 → 人工剝殼 → xx 仁 → 焙炒 → 破碎 ↓ 精濾 ← —— 過濾 ← — 毛油 ← — 預(yù)榨 ↓ ↓ ↑ ↓ xx 油儲罐 ← 成品油 濾渣處理 ← 二次壓榨 ← 餅粕 ↓ ↓ ↓ 充氮保存 — → 充氮灌裝包裝 破碎 —— → 軋胚 ↓ ↓ 小包裝 xx 油 脫脂 xx 粉 ? xxxx 粉 ↓ 175。 第五章 項目 技術(shù) 方案 一、 項目技術(shù)依托 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 15 xx 市 xx 區(qū) xx所轄的 區(qū) xx中心 、 區(qū) xx 公司 和 區(qū) xxx 有雄厚的技術(shù)依托和后盾，多年來，省、市、 區(qū)業(yè)務(wù)主管 部門對公司的生產(chǎn) 經(jīng)營 非常重視，經(jīng)常派 專業(yè) 技術(shù)人員進行技術(shù)指導(dǎo)和提供各種服務(wù)，保證了 公司 生產(chǎn)加工營銷的 xxxx、 xx、“ xxxx” xx 等干鮮 果品質(zhì)量的不斷提高 。 ⒋ xx 加工 新建 、擴建 生產(chǎn) 車間 、 倉儲 庫 房 、 檢測化驗 室 、 鍋爐房 及辦公、 食堂、宿舍 等生產(chǎn)、生活用房， 建筑面積 xx 平方米 。 ⒊ xx 加工 新建 組合式 自動化控制 保鮮氣調(diào)庫 xx 間 （每間貯存 量 xx 噸） ，建筑面積 xx 平方米；附屬設(shè)施建筑面 積 xx 平方米 ，主要包括 加工車間、輔助生產(chǎn)車間、自動分選及包裝間、 原輔材料庫、鍋爐 房 、配電室、水泵房、循環(huán)水池、辦公樓、 檢測化驗 室及 其它用房等。 ⒉ xx 保鮮加工 新建 組合式 自動化控制 保鮮庫 xx 間 （ 每間庫貯藏量 xx 噸 ），建筑面積 xx 平方米 ； 附屬設(shè)施建筑面 積 xx 平方米 ，主要包括加工車間、輔助生產(chǎn)車間、自動分選及包裝間、 原輔材料庫、鍋爐 房 、配電室、水泵房、循環(huán)水池、辦公樓、 檢測化驗 室及 其它用房等。 三 、 項目 建設(shè)內(nèi)容 和規(guī)模 根據(jù)項目的建設(shè)目標、任務(wù)和工藝技術(shù)方案，結(jié)合 項目建設(shè)單位的實際和擬建地的環(huán)境條件，確定本項目的建設(shè)內(nèi)容為以下幾項： ⒈ xx 加工 新建車間用房 x 平方米，新建聯(lián)合倉儲用房 xx 平本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 14 方米，檢測 xx 室 、 辦公樓、食堂、宿舍樓 、 鍋爐房 等 建筑面積 xx 平方米 。 二、項目建設(shè)目標 通過 xxx 農(nóng)特產(chǎn)品加工項目 建設(shè)，建成 年 消化 xx、 xx、 xx、 xx等農(nóng)特 產(chǎn)品原料 xx 噸 ，形成年 加工原品 xxx 噸， xxxx噸、 xxxx 噸 、xx 噸 ； 年 保鮮貯存 xxx 萬噸 ； 年保鮮 貯存保鮮 xxx噸， 加工 “ xxxx”牌 優(yōu)質(zhì) xxx噸 ； 年加工 xx0噸 、 xx噸 、 xx 噸、 xx 噸 的生產(chǎn)能力 。 第四章 項目建設(shè) 方案 一、項目建設(shè)的指導(dǎo)思想 以科學(xué)發(fā)展觀為統(tǒng)領(lǐng)，立足全區(qū)區(qū)域和資源優(yōu)勢，以市場為導(dǎo)向，本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 本文檔是純 word 文檔，可以任您自由編輯修改，下載后雙擊頁眉頁腳后可用 delete 鍵刪除， 網(wǎng)友（洪楓）為您奉獻， ： 332985688， 主頁 13 以科技進步為依托，以培育壯大龍頭企業(yè)為關(guān)鍵，以提高效益為目的，重點發(fā)展 xxxx、 xx、 xxx、 xx 等農(nóng)特產(chǎn)品加工 ，提高產(chǎn)品的科技含量 ，培育品牌，實現(xiàn)區(qū)域布局合理化 、 加工經(jīng)營規(guī)模化 、 市場 營銷 組織化 、產(chǎn)品經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化，做大、做強、做精 xx 農(nóng)特產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)。建立健全各項 營銷 制度，同時聘請市場策劃機構(gòu)為公司提 供營銷策劃服 務(wù)。 該項目建成后貯藏 、加工 的 xxxx、 xx、 xxxx、xx 等農(nóng)特產(chǎn)品， 申請有機食品認證，樹立名、優(yōu)、特品牌形象，企業(yè)做到誠信、守法經(jīng)營， 以大中城市的連鎖超市和大型農(nóng)貿(mào)市場為目標客戶，通過內(nèi)部 營銷 機構(gòu)及 營銷 人員目標客戶建立穩(wěn)定的 營銷 網(wǎng)絡(luò)，建立穩(wěn)定的“雙贏”關(guān)系，加強廣告宣傳，擴大品牌的知名度，利用現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)媒體進行網(wǎng)上 營銷 ，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化、專業(yè)化、規(guī)?；?營銷 。 ⒉ 營 銷策略 組織企業(yè)形象策劃。 區(qū) xx以 xx 為紐帶，以 xx 為基礎(chǔ)，以依托企業(yè)為支撐，以配送中心為手段，以市場化運作為形式，利用 xxx 網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，實現(xiàn)全國聯(lián)采，區(qū)域配送，雙向流通和“小超市，大連鎖”的連鎖經(jīng)營機制。 三、 營 銷策略 ⒈ 營 銷網(wǎng)絡(luò) 按照 xx “ xxx”的要求， xx 市 xx 區(qū) xx 經(jīng)過多方爭取 、 反復(fù)協(xié)商、洽接聯(lián)合、共謀合作， 已達成 加盟 xx 公司 的協(xié)議 。 ⒊ xx 加工 ： 新建 x萬 噸氣調(diào)保鮮庫 及配套設(shè)施， 年 貯存保鮮 xx4萬 噸， 年加工 “ xx” 牌 優(yōu)質(zhì) xxxx噸 。 二、 產(chǎn)品方案 ⒈ xx 加工 ： 年加工原品 xxx 萬 噸， xxxx 噸、 xxx 噸 、