金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校學(xué)員學(xué)后感想5篇-文庫吧資料
2024-11-14 23:28本頁面
【正文】 年6月12日，武漢金領(lǐng)又一次迎來了省市勞動(dòng)部門領(lǐng)導(dǎo)，行業(yè)專家餐飲名企的高層來我校檢閱學(xué)員的學(xué)習(xí)情況。今后我們做的將會(huì)更多、更實(shí)用、更完善。定期請(qǐng)公司的高級(jí)技師來校講座，對(duì)學(xué)員的技能知識(shí)，行業(yè)素質(zhì)，個(gè)人素養(yǎng)進(jìn)行全方面的培訓(xùn)，讓學(xué)員能更仔細(xì)的了解西點(diǎn)行業(yè)，了解“皇冠”，確定個(gè)人未來的發(fā)展方向。了解到雙方在以后的合作過程當(dāng)中，應(yīng)市場(chǎng)與課堂相結(jié)合，市場(chǎng)上流行什么品種課堂上老師就教什么品種。武漢金領(lǐng)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校歡迎您來學(xué)校咨詢學(xué)習(xí)！我校與皇冠食品簽訂了定向就業(yè)協(xié)議書2009年12月30日上午10：00，我校負(fù)責(zé)人金老師、就業(yè)辦劉老師、西點(diǎn)班齊老師在長(zhǎng)豐八隊(duì)的皇冠食品有限公司中央工廠與公司人事余經(jīng)理簽訂了“定向就業(yè)協(xié)議書”?？荚嚞F(xiàn)場(chǎng)學(xué)員們的實(shí)操產(chǎn)品贏得了考官們的一致好評(píng)。武漢金領(lǐng)廚師培訓(xùn)中心有221人參加了這次考試。多為行業(yè)做貢獻(xiàn)，多為社會(huì)做貢獻(xiàn)。相信聯(lián)盟今后群策群力，烘焙教育聯(lián)盟定能夠有長(zhǎng)足的發(fā)展。這是中國烘焙教育聯(lián)盟首次召開的圍繞烘焙業(yè)職業(yè)教育發(fā)展開展的學(xué)術(shù)研討，會(huì)議分主題報(bào)告、專題講座和成員討論三個(gè)部分組成。全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)烘焙教育專業(yè)委員會(huì)暨中國烘焙教育聯(lián)盟二次理事會(huì)勝利召開2010年11月10日, 全國工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)培訓(xùn)教育專業(yè)委員會(huì)暨中國烘焙教育聯(lián)盟第二次理事會(huì)在美麗的蓉城——成都舉辦。學(xué)習(xí)主要內(nèi)容：蛋糕制作、西點(diǎn)制作、裱花藝術(shù)、面包制作、中式面點(diǎn)制作、咖啡、奶昔軟飲技術(shù)，特色產(chǎn)品技術(shù)。全能蛋糕烘焙軟飲創(chuàng)業(yè)班招生對(duì)象：有創(chuàng)業(yè)愿望、創(chuàng)業(yè)信念，謀求將來開創(chuàng)自己蛋糕、烘焙事業(yè)天地的有志社會(huì)各界人士。冷卻架：用于戚風(fēng)蛋糕倒扣冷卻時(shí)使用，如果沒有，可以用烤箱中的烤網(wǎng)替代。需要強(qiáng)調(diào)的是油紙可不是蠟紙，在烘焙過程中也不可以用蠟紙?zhí)娲图?，因?yàn)橄灱埳厦嬗幸粚颖”〉南灻妫?dāng)高溫或是長(zhǎng)時(shí)間烘焙時(shí)，蠟紙上的蠟會(huì)由于高溫而產(chǎn)生煙和異味。因此，如果您拿到一份西點(diǎn)的配方，卻無法確定它的來源地時(shí)，最好不要使用量杯作為主要測(cè)量工具。量勺或量杯：量勺通常是一套4把。購買時(shí)大家一定要留意刀面的軟硬度，軟質(zhì)的橡皮刮刀會(huì)比較好用。橡皮刮刀：用于攪拌材料。篩網(wǎng)：用于過篩面粉。打蛋器：建議您采用電動(dòng)打蛋器、手動(dòng)式或臺(tái)式均可，這樣打蛋白比較節(jié)省時(shí)間和精力。烤盤：烤盤的材質(zhì)有玻璃、陶瓷、金屬、一次性錫紙烤盤和耐熱塑膠烤模，尺寸和形狀也各不相同，家庭烘焙時(shí)可根據(jù)個(gè)人的喜好選擇自己喜歡的烤盤。201259卞心月第二篇：武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校一流技術(shù)一流的師資一流的服務(wù)武漢金領(lǐng)蛋糕培訓(xùn)學(xué)校一流技術(shù)一流的師資一流的服務(wù)，飲食技術(shù)的播種者本著對(duì)飲食殿堂的執(zhí)著提供學(xué)員健康、美味、流行的技術(shù)為學(xué)員就業(yè)、創(chuàng)業(yè)奠基并期許自己成為最專業(yè)、最誠信的職業(yè)教育精英！武漢學(xué)糕點(diǎn)，糕點(diǎn)培訓(xùn)就到理工金領(lǐng)來！金領(lǐng)糕點(diǎn)教您 西點(diǎn)入門之工具篇 西點(diǎn)烘焙不同于中餐，中餐中，原料的多少并無嚴(yán)格的要求，多一些少一點(diǎn)也不會(huì)有本質(zhì)的變化，但是西點(diǎn)烘焙就完全不同了，無論是做蛋糕還是烤面包或是做任何其他的小點(diǎn)心，原料用量要求相當(dāng)精準(zhǔn)，多一分少一厘都有可能導(dǎo)致整個(gè)過程的失敗，所以做西點(diǎn)就要像在實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)一樣精確，可不能有絲毫馬虎。雖然學(xué)習(xí)的時(shí)間很短，但是未來的路很長(zhǎng)，我將在以后的學(xué)習(xí)和中作中努力鉆研，努力成為一個(gè)優(yōu)秀的西點(diǎn)師。從最初的喜歡上升到職業(yè)的精神。在高級(jí)裱花班經(jīng)過兩
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