員工食堂管理規(guī)定[推薦五篇]-文庫吧資料
2024-11-07 12:58本頁面
【正文】 四）、餐具每天用后應洗凈，保持潔凈，餐具做到“一洗”，“二刷”，“三沖”，“四消毒”。禁止用工作服擦手、擦物。工作時應戴工作帽，防止污染食品。（二）、工作人員上班時應穿戴整潔的工作衣帽，并保持好個人衛(wèi)生，個人衛(wèi)生要求做到：勤洗手、剪指甲、理發(fā)、洗澡，勤換工作服。要求食堂承包者飯菜按成本價銷售。一、為了能夠給員工提供物美價廉和可口的飯菜，食堂采用對外承包的方法。(十)加強管理，團結協(xié)作，嚴格執(zhí)行各類規(guī)章制度，～完成各項工作任務。使用炊事械具或用具要嚴格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；嚴禁隨帶無關人員進入廚房和保管室；易燃、易爆物品要嚴格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生；食堂工作人員下班前，要關好門窗，檢查各類電源開關、設備等。對因工作需要不能按時就餐和臨時客餐，可事前有預約和通知。(八)安排好員工就餐排隊問題，縮短排隊時間，按時開膳。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。(六)做好炊事人員的個人衛(wèi)生。食堂的一切設備、餐具有登記，有帳目，不貪小便宜，對放置在公共場所內的任何物件(公家或個人)，不得隨便搬動或拿作它用。每月盤點一次，每月上旬定期公布帳目，接受員工的監(jiān)督。(四)堅持實物驗收制度，搞好成本核算。任何人在食堂就餐須按規(guī)定標準收費。員工就餐一律收(繳)飯菜票，禁止收取現(xiàn)金。做到飯熟菜香，味美可口，飯菜定量，食品足稱，平等待人。(二)樹立全心全意為員工服務的思想，講究職業(yè)道德。第一管理資源網 免費管理資料下載基地第三篇：員工食堂管理規(guī)定(一)嚴格遵守公司的一切規(guī)章制度。管理員要經常督促、檢查，做好防盜工作。(九)做好安全工作。每天制定一次食譜、早、午、晚餐品種要多式樣，提高烹調技術，改善員工伙食。(七)計劃采購，嚴禁采購腐爛、變質食物，防止食物中毒。做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。對無故損壞各類設備、餐具者，要照價賠償。(五)愛護公物。做到日清月結，帳物相符。不得擅自向外出售已進庫的物品。炊事人員按規(guī)定每月交繳就餐費，嚴格登記手續(xù)。(三)遵守財經紀律。文明服務，態(tài)度和藹，主動熱情，禮貌待人，熱愛本職，認真負責。按時上下班，堅守工作崗位，服從組織安排，遇事要請(銷)假，
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