新型肺炎期間開(kāi)學(xué)后學(xué)校食堂防控工作方案-文庫(kù)吧資料
2024-11-06 03:28本頁(yè)面
【正文】 、餐飲用具等進(jìn)行徹底的全面消毒和安全檢查。規(guī)范就餐安排。要在醒目位置對(duì)本校食堂防控措施和師生用餐須知進(jìn)行書(shū)面公示。從業(yè)人員制備餐食前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸廢棄物后，要用流動(dòng)水和皂液洗手消毒。從業(yè)人員健康證齊全，每天落實(shí)餐飲服務(wù)時(shí)段前的體溫檢查并進(jìn)行健康登記，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道癥狀的人員要立即停止上班，引導(dǎo)其到就近的發(fā)熱門(mén)診就診。準(zhǔn)備好測(cè)溫計(jì)及提供夠所用員工使用十天的口罩、消毒水等防疫物資。疫情期間開(kāi)學(xué)后學(xué)校食堂如何制定防控措施？建立疫情防控小組，做好疫情防控方案(預(yù)案)。加強(qiáng)餐（飲）具的消毒，餐（飲）具去殘?jiān)?、清洗后，煮沸或流通蒸汽消?5分鐘；或采用熱力消毒柜等消毒方式；或采用有效氯含量為250mg/L溶液，浸泡消毒30分鐘，消毒后應(yīng)將殘留消毒劑沖凈。保持加工區(qū)域和就餐區(qū)域的空氣流通，定期開(kāi)窗通風(fēng)，并對(duì)空氣過(guò)濾裝置進(jìn)行清潔消毒。鼓勵(lì)制作方便易取的套餐，方便即取即走，減少人員等餐排隊(duì)的時(shí)間。在食堂就餐時(shí)，盡量單人單桌，且朝ー個(gè)方向
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