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保潔員日工作流程-文庫吧資料

2024-11-04 00:27本頁面
  

【正文】 貨 檢查來貨質(zhì)量是否合格并反饋 8:30—8:40 早例會 對前天工作總結(jié)傳達會議精神 對當天工作安排8:40—10:30 檢查冷庫存放原料 原料初加工樣品是否精細10:30—12:00 餐前備料根據(jù)訂餐多少做好餐前準備 包子 餃子 面條等半成品是否合格12:00—13:00 餐中上菜 ①記清單子 ②做到單子與檢查菜品是否相符13:00—13:30 餐尾的原料存放 衛(wèi)生清理 13:30—15:00 值班負責上菜及搬盤子16:25—18:00 餐前備料工作 根據(jù)訂餐多少及時備料 18:00—20:00 做好餐中上菜準備 看清單子及時上菜 20:00—20:30 做好餐尾原料存放及衛(wèi)生清理 20:30—22:00 值班負責 上菜及水電氣的關(guān)閉第四篇:總服務臺日工作流程總服務臺工作流程表1.8:20之前到店,到更衣室換好工作服進入總臺,開電源,簽到,打開廣播播放輕音樂。餐廳衛(wèi)生清掃完畢后,整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其擺放有序,放置在指定位置。每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。篇三:保潔員工作流程酒店保潔員工作流程按照程序先擦餐桌、餐椅,保持餐桌桌面光潔,無油膩、雜物等;餐椅無灰塵、無油污;就餐時隨時保持桌椅干凈,隨時收拾桌上的碗盤,清理餐桌的剩飯、雜物等。每1小時巡視一次,發(fā)現(xiàn)雜物,立即清理。五、巡視保潔每天完成例行保潔和定期保潔任務后,即進行巡視保潔。(五)綠化帶。、洗臉盆下的水管。、小便池下水口、清潔缸圈上的污垢和清垢,并用抹布擦干。(四)衛(wèi)生間。(三)會議室、活動室。魚缸每10天換一次水,并內(nèi)外擦拭亮潔。清凈煙灰缸、衛(wèi)生箱內(nèi)的雜物,并擦拭干凈。地面清理:濕布拖擦后再用干布擦干,如果有水果汁、油漬等,應用適量去污劑擦除,再用濕布和干布擦干。四、主要區(qū)域的保潔流程所有
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