益力多參觀心得10食生1班-文庫(kù)吧資料
2024-10-29 06:02本頁(yè)面
【正文】 過(guò)促進(jìn)腸道微生物的平衡對(duì)宿主產(chǎn)生有益的影響。耐酸性不強(qiáng)的細(xì)菌就會(huì)被胃酸殺死。代表性的有益菌有乳酸桿菌。?據(jù)講解，人體的腸胃中，存在著各種各樣的細(xì)菌，有400多種，數(shù)量達(dá)100兆個(gè)（如果將這100兆細(xì)菌排列成列，假定每個(gè)細(xì)胞大小為1微米，那么1微米x100兆=10萬(wàn)公里可以沿赤道繞地球2周半）。?然后，講解員通過(guò)視頻的方式為我們?cè)敿?xì)講解了益力多產(chǎn)品的及其益生菌，并讓我們了解到有關(guān)方面的保健知識(shí)。工廠繼2003年取得ISO9001質(zhì)量管理體系及ISO14001環(huán)境管理體系的認(rèn)證后，2004年順利取得HACCP安全體系認(rèn)證，2004年底益力多取得保健食品批號(hào)。廠房嚴(yán)格按HACCP標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，生產(chǎn)線采用國(guó)外進(jìn)口的先進(jìn)設(shè)備，基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。???2002年6月10日，益力多牌活性乳酸菌乳飲品正式在廣東上市銷售。?日本益力多集團(tuán)經(jīng)過(guò)七十多年的發(fā)展，業(yè)務(wù)范圍已經(jīng)由傳統(tǒng)的飲料制品發(fā)展到保健食品、護(hù)扶品、醫(yī)藥品、生物科研等更為廣泛的科技領(lǐng)域，每年都有大量與益生菌相關(guān)的論文在國(guó)際學(xué)術(shù)雜志及學(xué)會(huì)上發(fā)表，其學(xué)術(shù)成果和技術(shù)專利得到了國(guó)際學(xué)術(shù)界的一致認(rèn)可。益力多公司從2001年開始進(jìn)入中國(guó)大陸，將益生菌健康理念帶給中國(guó)人民。從1964年第一家海外事務(wù)所在臺(tái)灣成立至今，公司的銷售網(wǎng)絡(luò)已遍及全球30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，并分別在日本東京和歐洲比利時(shí)設(shè)立了研究機(jī)構(gòu)，專門從事益生菌的研究與開發(fā)。益力多公司（Yakult）創(chuàng)建于1935年，是全球最大的活性乳酸菌飲品制造公司之一，至今已有70多年生產(chǎn)和銷售發(fā)酵型乳制品的歷史。?據(jù)講解員介紹，廣州益力多乳品有限公司于2001年1月16日成立，是由日本株式會(huì)社益力多本社、香港益力多乳品有限公司、養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司、廣州建智投資顧問(wèn)有限公司合資興辦。待我們坐下后，益力多公司的講解員開始為我們講解益力多公司及其產(chǎn)品的信息。經(jīng)過(guò)一個(gè)多小時(shí)的漫長(zhǎng)的車程，汽車停在了益力多工場(chǎng)那印有?“Yakult”鮮紅色標(biāo)志的白色廠房前，我們終于到達(dá)了廣州益力多乳品有限公司。學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)，鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力。12月09日，中午12點(diǎn)半，在老師的領(lǐng)導(dǎo)下，我和班里同學(xué)一起，帶著興奮雀躍的心情參觀了位于蘿崗開發(fā)區(qū)的廣州益力多工廠,進(jìn)行了一場(chǎng)產(chǎn)品的?“溯源”活動(dòng)。通過(guò)這次參觀學(xué)習(xí)，使我們對(duì)食品安全與管理的了解又加深了一層，使我們從理論中走了出來(lái)，與實(shí)際結(jié)合起來(lái)。（設(shè)置一人在此）（2）收縮包裝，把5支/50支益力多包裝成形。包裝室（1）無(wú)菌封蓋，在無(wú)菌環(huán)境內(nèi)，利用封蓋機(jī)把裝有益力多的瓶子用鋁箔封好瓶口。品管室（半成品及成品的質(zhì)量監(jiān)控）根據(jù)產(chǎn)量抽取一定量成品，檢測(cè)。（5）殺菌冷卻，把過(guò)濾后的自來(lái)水送進(jìn)殺菌冷卻器，先進(jìn)行升溫消毒然后冷卻。至此，益力多的濃溶液就制作好了。（2）冷卻器冷卻，把發(fā)酵液進(jìn)行冷卻。通過(guò)無(wú)菌空氣輸送至充填室。培養(yǎng)室（發(fā)酵液的制造）制作發(fā)酵液，把在種菌罐里面的益力多菌和原料液都送進(jìn)培養(yǎng)罐，進(jìn)行幾天的發(fā)酵成形室（容器瓶的制造）制作益力多瓶子，利用成形機(jī)，把聚苯乙烯樹脂顆粒（米粒大?。┘s300粒變?yōu)橐媪Χ嗥孔印＃?）過(guò)濾，把原料液里面還沒(méi)有溶解的粉狀物過(guò)濾掉，避免堵塞原料輸送的管道。第二部分則是瀏覽益力多的生產(chǎn)流程。第一部分是益力多公司向我們介紹益力多公司的企業(yè)文化和益力多這種產(chǎn)品。2006年取得保健食品GMP認(rèn)證。益力多所要求的是最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，不僅使用高品質(zhì)的進(jìn)口脫脂奶粉作為原料，在生產(chǎn)過(guò)程中還需要進(jìn)行多達(dá)120項(xiàng)目的質(zhì)量檢查。工廠是嚴(yán)格按HACCP標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的，不僅建筑美觀大方，而且布局科學(xué)合理。廣州益力多乳品有限公司成立于2001年1月16日，廣州益力多乳品有限公司成立于2001年1月16日，由日本株式會(huì)社益力多本社、香港益力多乳品有限公司及廣州經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的下屬公司三方共同出資投辦，這也是益力多在日本海外的第十三家工廠，該工廠設(shè)在永和經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，占地面積有2萬(wàn)多平方米。通過(guò)這次參觀學(xué)習(xí)，使我們對(duì)食品安全與管理的了解又加深了一層，使我們從理論中走了出來(lái)，與實(shí)際結(jié)合起來(lái)。就這樣，今天的企業(yè)參觀便進(jìn)入了尾聲。但是看到其他國(guó)家有著許多不一樣的產(chǎn)品，或是不同口味，或是專門針對(duì)不同人士，但是中國(guó)內(nèi)地卻只有單一的一種產(chǎn)品，這是一件讓人遺憾的事情。通過(guò) 菌種室（菌種的培養(yǎng)）→培養(yǎng)室（發(fā)酵液的制造）→成形室（容器瓶的制造）→調(diào)和室（飲料原液的調(diào)制）→品管室（半成品及成品的質(zhì)量監(jiān)控）→充填室（瓶
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