【正文】 每周大掃除1次。（8）全體員工必須執(zhí)行下列規(guī)定。（7）個人衛(wèi)生做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲、理發(fā)，勤洗內(nèi)衣，勤換工作服；上班時必須佩戴“二白”(鹵菜問須佩戴“三白”)，開飯時一律佩戴“三白”。（5）嚴格實行由原料到成品的“四不制度”，即：不收、不切、不做、不售腐爛變質(zhì)和有毒有害食物。熟菜盆、打飯用具均應(yīng)在開窗出售食物前進行消毒處理，并有專人負責(zé)。在供應(yīng)前必須單獨重新回鍋燒透。（3）食品要燒熟煮透，防止外熟內(nèi)生，嚴防生熟食品污染。（2）食物生熟分開，盛器、抹布、刀具、砧墩板、冰箱均要做到生熟分開，生葷菜設(shè)專用盛器(紅色或涂上紅色標記)存放，未洗與洗凈的蔬菜盛器分開裝載(綠色或涂上綠色標記)，防止交叉污染。（10）食堂等食品經(jīng)營場所要積極配合學(xué)院完成其他有關(guān)工作。（9）食堂等食品經(jīng)營場所的工怍人員要不斷征求學(xué)生的意見和建議，不斷提高服務(wù)質(zhì)量。（7）積極采取防鼠、防蠅、防蟲措施，并按衛(wèi)生防疫部門要求抓好消毒工作。（6）各類炊具、餐具要指定專位擺放，不準放置地面。（4）食堂等食品經(jīng)營場所要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，確保所供應(yīng)的飯菜及其它食品清潔、衛(wèi)生，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。（2）食堂等食品經(jīng)營場所要配合學(xué)校積極搞好飲食供應(yīng)，及時調(diào)整經(jīng)營思路，不斷改進經(jīng)營方式，切實保障飲食衛(wèi)生及供應(yīng)工作。i其他：必要時報告公安、工商等部門。f控制事態(tài)：落實：衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍(包括教學(xué)秩序和下一餐用餐等)。d保護現(xiàn)場：保留造成或?qū)е乱伤剖澄镏卸净蚴吃葱约不嫉氖称芳捌湓?、工具和設(shè)備。b學(xué)院應(yīng)安排教師做好排摸調(diào)查工作，加強家校聯(lián)系，派專人接聽家長咨詢電話，以免耽誤救治時機。b學(xué)院應(yīng)安排好必要的車輛，以備運送患病學(xué)生至醫(yī)院及時救治。e報告時間和報告人。c供應(yīng)單位的名稱、責(zé)任人、地點和聯(lián)系電話。（3）報告內(nèi)容：a疑似食物中毒或食源性疾患的人數(shù)、癥狀及第一例發(fā)生時間。后保處應(yīng)在事件發(fā)生90分鐘內(nèi)向院部呈書面報告。（2）及時報告：a事件：有5人(含5人)以下疑似食物中毒或食源性疾患癥狀。學(xué)院一旦發(fā)生疑似食物中毒或食源性疾患等突發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)遵循以下程序應(yīng)對處理。（5）責(zé)任人如果管理工作不到位應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。（3）統(tǒng)一指揮，督促學(xué)院的各有關(guān)食品衛(wèi)生部門開展工作，加強對學(xué)院食堂和教師、學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生安全管理。（1）xx學(xué)院院長為學(xué)院食堂食品衛(wèi)生安全管理第一責(zé)任人，后保處處長為直接責(zé)任人。十一、病死或死因不明畜禽尸體及污染物必須進行無害化處理。九、制定合理的免疫程序，并嚴格按照免疫程序?qū)嵤┟庖?，佩戴畜禽標識，并做好免疫記錄。七、進畜（禽）時應(yīng)索要檢疫證明，查閱種畜（禽）場相關(guān)資質(zhì)證明，嚴防疫情傳入。五、畜禽發(fā)生疑似傳染病時，應(yīng)及時采取隔離措施，同時向鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站或縣動物疾病預(yù)防控制中心報告，盡快加以確診，采取有效措施控制撲滅疫情。四、做好進前、出后徹底大掃除、大消毒一次，飼養(yǎng)期定期進行帶畜（禽）消毒和環(huán)境消毒。保證出入人員及車輛做好消毒工作。廣東新中聯(lián)農(nóng)牧有限公司2012年1月1 日第三篇：規(guī)模養(yǎng)殖場衛(wèi)生防疫制度規(guī)模養(yǎng)殖場衛(wèi)生防疫制度一、嚴格執(zhí)行《動物防疫法》、《重大動物疫情應(yīng)急條例》等法律法規(guī)規(guī)定，堅持“預(yù)防為主，防治結(jié)合，防重于治”的原則，做好畜禽疫病的預(yù)防、控制工作。采購的飼料應(yīng)符合采購要求，發(fā)票、采購審批手續(xù)齊備。生豬配合飼料中有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB13078的規(guī)定。生豬飼料中不應(yīng)添加國家嚴禁使用的鹽酸克倫特羅等違禁藥物。使用藥物飼料添加劑應(yīng)嚴格執(zhí)行休藥期制度。藥物飼料添加劑藥物飼料添加劑的使用應(yīng)按照中華人民共和國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》執(zhí)行。飼料中使用的飼料添加劑產(chǎn)品應(yīng)是具有農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的飼料添加劑生產(chǎn)許可證的正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的、具有產(chǎn)品批準文號的產(chǎn)品。營養(yǎng)性飼料添加劑和一般性飼料添加劑：感官要求：具有該品種應(yīng)有的色、嗅、味和組織形態(tài)特征，無異味、異嗅。有害物質(zhì)及微生物允許量應(yīng)符合GB 13078的規(guī)定。廣東新中聯(lián)農(nóng)牧有限公司2012年1月1日廣東新中聯(lián)農(nóng)牧有限公司飼料使用管理措施一、飼料由業(yè)務(wù)部統(tǒng)一負責(zé)采購，檢驗部門負責(zé)飼料的驗收，倉儲部門負責(zé)飼料的儲藏、發(fā)放和登記記錄。1禁止使用未經(jīng)國家畜牧獸醫(yī)行政管理部門批準的用基因工程方法生產(chǎn)的獸藥。1養(yǎng)豬場要實行用藥登記管理制度，建立用藥檔案，以備查考。1慎重使用經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準的擬腎上腺素藥、平喘藥、抗(擬)膽堿藥、腎上腺皮質(zhì)激素類藥和解熱鎮(zhèn)痛藥。1允許使用《中華人民共和國獸藥典》二部及《中華人民共和國獸藥規(guī)范》二部收載的用于豬的獸用中藥材、中藥成方制劑。允許使用消毒防腐劑對飼養(yǎng)環(huán)境、欄舍和器具進行消毒，但應(yīng)符合NY/T 5033的規(guī)定。使用消毒藥應(yīng)根據(jù)不同病原及其特性，選擇適宜種類的藥物、濃度、作用時間和溫度，確定合適的用藥方法，如噴霧、潑灑、浸泡、涂擦、沖洗等。使用抗生素應(yīng)嚴格掌握適應(yīng)癥，正確選藥，用量適當(dāng)，療程充足；聯(lián)合用藥時要有明確的臨床指證，并注意藥物配合所產(chǎn)生的無關(guān)、累積、協(xié)同、拮抗作用，及時觀察動物的反應(yīng)，修訂用藥方案。必須使用符合《獸用生物制品質(zhì)量標準》規(guī)定的疫苗對生豬進行免疫。獸醫(yī)在對生豬進行預(yù)防、診斷和治療疾病時所用的獸必須藥符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)范》、《獸藥質(zhì)量標準》、《獸用生物制品質(zhì)量標準》、《進口獸藥質(zhì)量標準》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)定》的相關(guān)規(guī)定。生產(chǎn)部門負責(zé)對購進的藥品進行統(tǒng)一驗收和保管記錄。所購藥品均來自有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準文號的生產(chǎn)企業(yè)；或者具有《進口獸藥許可證》的供應(yīng)商。確診發(fā)生口蹄疫、豬水泡病時，養(yǎng)豬場配合當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)管理部門，對豬群實施嚴格的隔離、撲殺措施；發(fā)生豬瘟、偽狂犬病、結(jié)核病、布魯氏菌病、豬繁殖與呼吸綜合征等疫病時，對豬群實施清群和凈化措施；全場進行徹底的清洗消毒，病死或淘汰豬的尸體按GB 16548進行無害化處理，消毒按GB/T 16569進行。每年定期或不定期接受動物防疫監(jiān)督機構(gòu)的監(jiān)測、監(jiān)督。廣東新中聯(lián)農(nóng)牧有限公司2012年1月 1 日廣東新中聯(lián)農(nóng)牧有限公司豬場疫病監(jiān)測 疫病的控制、撲殺和無害化處理制度一、疫病監(jiān)測本公司養(yǎng)豬場依照《中華人民共和國動物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙嶋H情況，制定疫病監(jiān)測方案。八、豬舍、豬群：配種懷孕舍每周至少消毒一次，分娩保育舍每周至少消毒2次。六、生產(chǎn)區(qū)環(huán)境：生產(chǎn)區(qū)道路及兩側(cè)5米內(nèi)范圍、豬舍間空地每月至少消毒2次。四、車輛：進入生產(chǎn)區(qū)的車輛必須徹底消毒，隨車人員消毒方法同生產(chǎn)人員一樣。二、售豬周轉(zhuǎn)區(qū)：周轉(zhuǎn)豬舍、出豬臺、磅稱及周圍環(huán)境每售一批豬后大消毒一次。未按免疫計劃實施免疫的，相關(guān)技術(shù)員罰款100元，獸醫(yī)罰款50元。十、對仔豬