【正文】 體宣傳報道。參加人員獲由“廣州大型優(yōu)秀居住社區(qū)文化行”與“金桂園”公司頒布發(fā)的“金桂園家庭廚藝冠軍”活動優(yōu)秀獎證書。七、獎品設置冠軍：獲由“廣州大型優(yōu)秀居住社區(qū)文化行”組委會與金桂園房產公司共同頒發(fā)的“金桂園家庭廚藝冠軍”證書。每組最后總分最高的人獲“金桂園家庭廚藝冠軍”的稱號。參賽家庭把做好的菜放在裁判席上,在1分鐘內向觀眾講他作品的特點, 、現場通過評委對色、香、味、形及特點進行10分制的評分。六、活動現場流程參賽人員自行準備參加比賽的所用材料，參加每人備1個品種。家庭廚藝大賽活動細則一、活動場地：金桂園廣場二、活動道具：長桌5張，由組委會提供微波爐5臺（參賽業(yè)主也可自帶熟練操作的微波爐參賽）。為比賽現場的安全起見，本次比賽選用微波爐作為烹飪工具，所有參賽選手通過微波爐烹飪展示自己的才藝，又增大了現場活動的難度和趣味性。十、獎項設置：根據報名參賽情況分別設一、二、三等獎若干名。（6）創(chuàng)新及營養(yǎng)15分有創(chuàng)新意識，搭配合理，富于營養(yǎng)。（5）潔10分：相當于衛(wèi)生要求（包括墩上和灶上）。不符合上述標準，酌扣2至7分。（4）質20分：指菜肴的質感。主輔料搭配得當，器皿與菜肴協(xié)調。（2）味25分：要求味道純正主味突出，無異味，無糊味，無腥膩味。（1）色15分：要求色調明快，自然，美觀。逐項鑒定，全面衡量，正確旁分，體現“公開、公正、公平”。除特殊器具外，賽場配備常規(guī)盛裝器具。賽場僅備常用調料和工具：油、鹽、醬油、糖、味精、淀粉、料酒、胡椒粉；常用的刀、勺、鍋，特殊調料及用具自備。比賽結束參賽家庭應將賽位打掃干凈，否則扣衛(wèi)生分。超時按規(guī)定扣分（超時5分鐘，扣1分）。每個參賽家庭必須兩人進入賽場參加比賽。參賽選手應本著相互學習，相互促進的原則，做到友誼第一，比賽第二。菜肴色、香、味、形，自定（包括裝盆的形狀）。一、主辦單位：徐匯區(qū)教育工會二、承辦單位：徐匯職業(yè)高級中學三、比賽日期：2008年11月12日（周六、日）上午8:00開始四、比賽地點：徐匯職業(yè)高級中學凌云校區(qū)烹飪實訓室（上中西路145號）五、參賽對象：徐匯區(qū)教育系統(tǒng)在職教工（以夫婦為參賽隊，其中夫妻兩人至少有一位是本系統(tǒng)教職工，教工中食堂、賓館等專業(yè)人員除外）六、比賽內容：每個參賽家庭自主烹飪二菜一湯，具體要求是：菜肴為一葷一素，湯葷素不限。采訪中，飲食中心王德豐主任表示，此次大賽既是響應學?！办o益化管理”的活動，也是為迎接校慶到來而作的表率。當代大學生不能僅僅知道書本上的知識，還應該掌握許多生活上的技術與技巧，力爭成為一個獨立能力較強的全能大學生。而來自飲食中心、膳食監(jiān)督協(xié)會的評委們對參賽大學生所展示出來的廚藝和比賽風格高度贊譽，有評委說：我可以負責任的說，許多菜做出來并不比酒店的遜色。在比賽現場，除了參賽選手的親友團，還有許多食堂大師傅駐足觀看，當看到平時似乎只知道在食堂打飯的大學生們做出一道道色香味俱全的佳肴來時紛紛表示，這些大學生的廚藝不可小看。此次大賽吸引了我校的眾多烹飪愛好者參加。最佳造型獎、最佳特色獎、2007年11月5日。知識問答考察選手的心理素質和應變能力，包括對中華飲食文化的了解程度（中華飲食文化；食品營養(yǎng)及健康飲食；選擇安全食品注意事項；食物中毒及急救處理；食物的相克原理；重大食品安全事件等，觀眾互動環(huán)節(jié)）六、評分標準根據食物的色、香、味、形、器及營養(yǎng)搭配的協(xié)調一致，及特色造型和創(chuàng)新工藝由評委評分，同時參考知識問答情況進行綜合評分。五、獎項設置：設一等獎一名，二等獎兩名、三等獎三名最佳“特色風味獎”一名、“最佳廚藝獎”一名、大賽主題和宗旨為弘揚中華民族的傳統(tǒng)美食文化，為使同學們真正了解飲食內涵，學院第四屆科技文化藝術節(jié)決定開展以“我的生活我作主”為主題、體現“美食?文化?健康?和諧”的廚藝比賽活動，通過本次活動讓同學們更多的了解中華美食文化，增強同學們的動手能力，培養(yǎng)同學們發(fā)揚艱苦奮斗的民族精神和時代精神。（獎品、榮譽證書）觀眾退場。統(tǒng)計分數，并宣布比賽結果?，F場觀眾就自己的喜好向營養(yǎng)美食專家提出問題，同時也可向選手提問。場內互動，嘉賓對參賽選手參賽作品的原料的營養(yǎng)系數進行講解與評議。入場秩序。四、活動流程：參賽選手在賽前抽簽分組。特色菜是一個加分環(huán)節(jié)，選手根據自己的水平自備原料。一、活動時間： 2005年11月12日晚6：30二、活動地點：食堂三、活動內容：在規(guī)定時間內做 “規(guī)定菜”和“特色菜”（一）規(guī)定菜：尖椒土豆絲原料：土豆絲、青辣椒調料：醬油、鹽、味精、花椒、醋、白糖、干辣椒（二）特色菜：選手自己選擇最為拿手的家鄉(xiāng)菜要掌握好時間（控制在15分鐘之內）。 、拼盤不得參加評比?；顒右螅?，參賽作品為2道菜，介紹菜名及菜的文化內涵和歷史，制作菜名卡。廚藝大賽組委會2007年11月10日活動目的：慶祝六一兒童節(jié)，培養(yǎng)同學們的動手實踐能力，豐富同學們課余生活，挖掘淮揚美食，弘揚飲食文化，打造快樂、祥和、幸福的童年生活。要求有特色，有創(chuàng)新，有立意。十、活動內容：現場準備有定量的蔬菜：青辣椒、土豆、紅蘿卜、雞蛋、茄子、萵苣、粉絲； 肉類：魚肉、五花肉、精肉、牛肉