廚房承包管理協(xié)議書-文庫吧資料
2024-10-24 21:24本頁面
【正文】 ：地址：甲乙雙方經(jīng)友好、平等協(xié)商，達(dá)成一致：甲方愿意將會所餐廳廚房承包給乙方工作。十、本協(xié)議一式二份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。同時既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種、新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的人薪酬。為便于管理, 甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長 何錫斌先生,由其統(tǒng)一發(fā)放工作,乙方按條款第九條正常離店時,甲方須足額、按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠、克扣工資。二、甲方每月付給乙方稅后工資人民幣21600元（大寫:貳萬壹千陸百元整）。附件1：人員配置及工資標(biāo)準(zhǔn)見附表 附件2: 員工花名冊 附件3：目標(biāo)管理責(zé)任書 附件4：乙方身份證復(fù)印件甲 方（鑒章）：乙 方（鑒章）： 代表人（簽字）： 代表人（簽字）： 日 期： 年 月 日 日 期： 年 月 日第三篇：廚房承包協(xié)議書.廚房承包協(xié)議書甲方：乙方:根據(jù)勞動局、民政局的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲、乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。乙方必須遵守甲方的勞動紀(jì)律和制定的規(guī)章制度，履行保守甲方商業(yè)秘密，不得利用甲方的商業(yè)秘密為本人或其他經(jīng)濟組織和個人謀取不正當(dāng)?shù)慕?jīng)濟利益。乙方有義務(wù)協(xié)助甲方完成其他工作。乙方不得盲目要求甲方采購原料，如：采購不需要的原料及原料采購量過大等情形。十八、其他約定原料及用品由甲方負(fù)責(zé)采購。雙方刻意刁難對方視為違約。十七、違約的處理雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。法院訴訟（由酒店所在地法院管轄）。十六、雙方發(fā)生爭議時應(yīng)協(xié)商解決，協(xié)商不成可以通過下列方法解決（只能選一項）。如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方。十三、工傷事故的處理編號：XX2015001 乙方在廚房工作期間，若在正當(dāng)操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故（必須經(jīng)甲方鑒定認(rèn)可），由甲方負(fù)責(zé)參照相關(guān)法律法規(guī)處理。如衛(wèi)生要求、菜肴出品要求、安全操作要求、設(shè)備設(shè)施保管的要求（具體參照酒店規(guī)章制度）。在保證酒店正常運作和足夠技術(shù)力量情況下，乙方有權(quán)調(diào)整廚師人員，但調(diào)整時必須向甲方備案。乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方做出正當(dāng)處罰（具體參照酒店規(guī)章制度）。十一、甲方的權(quán)利和義務(wù)提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。十、菜品創(chuàng)新乙方要積極研發(fā)和開創(chuàng)特色菜品，每月推出至少2個新菜品，并得到市場的認(rèn)可，未完成甲方有權(quán)給予一定的經(jīng)濟處罰。注意安全操作，避免人為安全事故的發(fā)生。九、安全管理編號：XX2015001乙方應(yīng)有良好的職業(yè)操守，嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生加工要求操作，避免食品中毒事件的發(fā)生。由于廚師粗心對顧客特殊要求的菜品未按標(biāo)準(zhǔn)加工，由此造成的退菜由乙方買單。若出現(xiàn)菜品口味過重（咸、淡）或其他顧客難以接受的口味造成退菜的由乙方負(fù)責(zé)買單。經(jīng)營穩(wěn)定增長情況下，餐具的正常報損率不得超出餐飲收入的千分之二，若超出則由乙方自行承擔(dān)；其他資產(chǎn)因不可控因素造成損壞則由甲方負(fù)責(zé)維修或更換，若出現(xiàn)人為損壞則由乙方賠償。六、成本管理乙方應(yīng)嚴(yán)格做好成本控制工作，最大程度為甲方節(jié)約創(chuàng)收，具體按照酒店下發(fā)的《目標(biāo)管理責(zé)任書》執(zhí)行。健康證、暫住證由甲方負(fù)責(zé)代為辦理,乙方履編號：XX2015001 行合同完畢后其費用由甲方承擔(dān)，中途因乙方原因合同終止則由乙方自行承擔(dān)。三、激勵辦法經(jīng)營模式運轉(zhuǎn)正常后，每月保證完成菜品基本銷售額，菜品毛利率暫定55%，達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，年終可享受2000元的團(tuán)隊獎勵；若毛利率未達(dá)到目標(biāo)要求,按未完
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