機(jī)關(guān)食堂就餐管理規(guī)定-文庫吧資料
2024-10-18 20:47本頁面
【正文】 ，造成嚴(yán)重后果的，移交有關(guān)部門嚴(yán)肅處理。第十二條職工食堂必須確保所購的蔬菜、肉制品、油等新鮮、干凈、安全，嚴(yán)禁采購腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。第十一條廚房、餐廳要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，做到勤打掃、勤清洗，無“四害”、無垃圾，餐具清潔干凈、勤擦洗、勤消毒，做到無毒無菌。食堂要按時(shí)開飯，要保證供應(yīng)熱飯、熱菜、熱湯，不允許出現(xiàn)夾生、未煮熟的飯菜。第九條員工實(shí)行掛牌就餐，早餐掛牌時(shí)間為前一天晚上以前，中餐和晚餐掛牌時(shí)間分別為10∶00以前和15∶30以前，超過規(guī)定時(shí)間掛牌的食堂可不予下餐。第八條食堂工作人員不得將食堂的任何東西(包括米、油、剩余飯菜等)拿回家。第七條食堂工作人員必須按時(shí)上下班，堅(jiān)守工作崗位，遇事要向師傅請(qǐng)假，未經(jīng)同意不得擅自離開工作崗位。食堂收支帳目要求清晰、準(zhǔn)確，日清月結(jié)，每月做到收支基本平衡。第五條
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