食堂采購員崗位職責(后勤管理集團)-文庫吧資料
2024-10-17 20:01本頁面
【正文】 ，留存蓋有供貨方公章（或簽字）的每筆購物憑證或送貨單。采購員需經(jīng)食藥監(jiān)部門培訓合格，并掌握餐飲服務(wù)食品安全法律知識，餐飲服務(wù)食品安全基本知識及食品感官鑒別常識。完成領(lǐng)導交給的其它工作第三篇：食堂采購員崗位職責食堂采購員崗位職責認真學習掌握《食品衛(wèi)生法》嚴格執(zhí)行辛集市食藥監(jiān)局關(guān)于餐飲食品采購索證索票管理規(guī)定的相關(guān)內(nèi)容。需購進批量物資，提前三天報告中心，確保資金周轉(zhuǎn)到位。加強對現(xiàn)金和票據(jù)的管理，丟失責任自負。所購物資必需交食堂保管員過秤驗收入庫，并填寫入庫單，發(fā)票交食堂保管員簽收，出納憑據(jù)付款（票據(jù)要求字跡清楚）。采購過程中貨比三家，低價優(yōu)質(zhì)，降低成本，樹立服務(wù)學生的理念，自覺接受監(jiān)督。采購員必須遵守國家法律法規(guī)和采購制度，不得違法采購腐敗霉變食物，嚴格杜絕“回扣”的違法行為。嚴守財經(jīng)紀律，防止短缺、被竊事件的發(fā)生，遵守職業(yè)道德，不趁職務(wù)之便假公濟私、營私舞弊。做到勤跑、勤問、勤聯(lián)系、信息靈、貨源多、質(zhì)優(yōu)價廉，保障供應。熟悉業(yè)務(wù)，了解各類食品原料的名稱、特征、品質(zhì)、產(chǎn)地、價格，本餐廳營業(yè)率、配料標準和消耗定額。，還要積極完成領(lǐng)導交辦的其他工作任務(wù)。，采購人員必須負責。，與供貨商簽訂供貨協(xié)議，供貨商提供商品質(zhì)量合格證明后才能購買。、總務(wù)主任、食堂交辦的其他工作。,并向保管員隨時了解庫存情況，采購員應妥善保管好備用金，不得挪用，保I正其備用金安全使用。，報賬時要有明細，清楚無誤，精打細筧,節(jié)省開支，隨時掌握市場行情，及時反
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