食品安全專項檢查工作總結(jié)-文庫吧資料
2024-10-17 20:00本頁面
【正文】 發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，各監(jiān)管職能部門的相互配合、齊抓共管，全區(qū)沒有發(fā)生一例食品安全事故。群眾在餐館用餐時，選擇量化分級等級高、衛(wèi)生狀況好的餐館意識已初步形成。區(qū)農(nóng)林水務(wù)局采用張貼宣傳字畫、出動流動宣傳車、開設(shè)田間課堂、散發(fā)技術(shù)明白紙、等方式，加大宣傳力度，擴大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理知識、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、認證規(guī)范、病蟲害防治、法律法規(guī)等方面宣傳。一是利用社區(qū)公共場所宣傳版面，加強對“兩節(jié)”期間食品安全工作的綜合報道和食品安全法律法規(guī)的宣傳。配合相關(guān)單位進行抗原、抗體監(jiān)測，加大對轄區(qū)內(nèi)家禽批發(fā)市場、和規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）的畜禽血清學(xué)檢測，重點對高致病性禽流感、高致病性豬藍耳病、豬瘟、豬口蹄疫等危害性較強的疾病進行采樣檢測，構(gòu)筑了畜水產(chǎn)品安全生產(chǎn)第一道防線。全面加強農(nóng)、禽、水產(chǎn)品的安全監(jiān)管工作。對于存在問題的單位衛(wèi)生監(jiān)督員均制作了現(xiàn)場檢查筆錄和衛(wèi)生監(jiān)督意見書。此次檢查的重點內(nèi)容是“兩節(jié)”期間旅游餐飲場所、學(xué)校和建筑工地食堂食品衛(wèi)生狀況、許可證和健康證持證情況；餐飲業(yè)從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)情況；餐飲業(yè)進貨、驗收、登記情況；嚴禁餐飲單位使用非定點屠宰的豬肉、病死或死因不明的畜禽及其制品以及使用有毒有害物質(zhì)加工食品的行為；餐飲經(jīng)營單位加工銷售中秋月餅等重點食品衛(wèi)生情況等。通過對證照、“三無”、過期霉變、月餅的過度包裝、假冒偽劣、索證索票、食品經(jīng)營者進貨查驗記錄制度的落實情況等檢查，及時消除食品安全的隱患。并在國慶前，對轄區(qū)所有食品經(jīng)營戶，一戶不漏的進行一次全面的巡查、記錄。從檢查情況來看，全區(qū)7家月餅生產(chǎn)企業(yè)全部取得食品生產(chǎn)許可證，所用原料、輔料和添加劑的進貨臺帳和檢驗報告齊全，沒有發(fā)現(xiàn)用回收和變質(zhì)餡料加工月餅、摻雜摻假、以次充好以及違法使用添加劑等違法行為。10月1日區(qū)衛(wèi)生局周榮新局長、區(qū)食藥局程玉霞局長等參與了節(jié)日期間監(jiān)督檢查,重點檢查大中型餐飲經(jīng)營單位、學(xué)校食堂、建筑工地食堂及旅游景點餐飲單位。9月29日上午，區(qū)長胡啟生帶隊檢查食品安全工作，黃韋華副區(qū)長及衛(wèi)生（食品藥品監(jiān)管）、質(zhì)監(jiān)、工商等部門負責(zé)人陪同檢查。要針對節(jié)日消費特點，進一步加強對車站、碼頭、旅游景點等重點區(qū)域、油、肉類、蔬菜、酒類、飲料、月餅等重點品種、城鄉(xiāng)結(jié)合部、菜市場、商場、賓館、旅店等重點市場的監(jiān)管。區(qū)食安辦以“包食安辦〔2010〕6號“文轉(zhuǎn)發(fā)了“關(guān)于加強?中秋??國慶?節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作的通知“，明確全區(qū)各食品安全監(jiān)管部門要根據(jù)各自的職能要求，及時部署“兩節(jié)”期間食品安全工作，制定出切實可行的工作方案，并認真組織實施。9月16日，區(qū)食安辦召開了中秋國慶食品安全專項整治工作布置會。xx鄉(xiāng)中心學(xué)校2016年3月29日第三篇：學(xué)校食品安全專項檢查工作總結(jié)包河區(qū)加強“中秋”“國慶”節(jié)日期間及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)管工作總結(jié)為保障中秋、國慶期間廣大消費者和師生飲食消費安全，加強節(jié)日食品市場和學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管，根據(jù)市食品安全委員會合食安辦〔2010〕20號《轉(zhuǎn)發(fā)的通知》要求，在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)、各街鎮(zhèn)的大力支持下，區(qū)食安辦積極發(fā)揮綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào)作用，各監(jiān)管職能部門的相互配合、齊抓共管，全區(qū)沒有發(fā)生一例食品安全事故。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。（4）、學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。加大獎懲力度。同時，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進行操作營業(yè)。我們著重從以下幾個方面著手解決：（1）、加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。七、建立學(xué)校膳食管理小組，專門負責(zé)收集和反映師生對學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對學(xué)校食堂進行檢查、督促。切實按xx教體局的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。(4)、杜絕非工作人員進入灶房操作間。(3)、把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。(2)、把好“消毒”關(guān)。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由各學(xué)校做好對食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。現(xiàn)在除了剛剛請來的臨時工外都有證。同時要求召開各中小學(xué)學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增
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