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飯店服務(wù)員社會(huì)實(shí)踐報(bào)告doc-文庫吧資料

2024-10-15 13:31本頁面
  

【正文】 老板看出了我的困境,經(jīng)常給我說和人交往的方法。因?yàn)榻?jīng)常說錯(cuò)話,和我一起工作的人跟我相處得并不好,來飯店吃飯的人也經(jīng)常挑我的毛病,弄得我很尷尬。生活由時(shí)間來爭取,以勤奮而充實(shí)。競爭的社會(huì)沒有人相信眼淚,物競天擇,適者生存。一:從底層做起大學(xué)生唯一值得炫耀的地方就是“大學(xué)生”這個(gè)身份,大學(xué)生很少有實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn),不能妄自尊大。于是我不得不放下面子,在我家附近的一家飯店打工當(dāng)服務(wù)員。但馬上我就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很殘酷的現(xiàn)實(shí)——我找不到工作。雖說大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但畢竟不是社會(huì)。大學(xué)時(shí)進(jìn)入社會(huì)的最后一站,我深深地知道大學(xué)的重要性,大學(xué)期間實(shí)踐活動(dòng)的重要性。通過和比人的對(duì)比,我不禁自問:暑假,我還能像以前一樣來揮霍自己的青春嗎?不能了,自己長大了,該嘗試著獨(dú)立了。大學(xué)的生活是很愜意的,當(dāng)跨進(jìn)大學(xué)的那一刻起,心里就做著自己的大學(xué)夢,想要有一個(gè)完美的大學(xué)生活。也許這并不是一份很規(guī)范很完美的實(shí)踐報(bào)告,但這確確實(shí)實(shí)是我這些打工日子的所思所想所悟。但是,在我的內(nèi)心里卻留下了不可抹滅的記憶。所以我認(rèn)為自然的醒目,感人感性,舒適大方簡單是設(shè)計(jì)的必不可缺的靈魂。除了對(duì)酒的認(rèn)識(shí)之外,我也學(xué)會(huì)飯店之所以為飯店,主要是它在于,室內(nèi)給人一種舒適自由高貴享受的感覺;在吃喝上則注重顏色色調(diào)的搭配,給人一種食欲大開的感覺。但我認(rèn)為,無論任何的一種嘗試,對(duì)于自己來說,對(duì)于以后來說,都是很寶貴的充實(shí)!即使有人不理解我,鄙視我,但是起碼我知道酒包裝瓶子的簡單卻不失地位的重要性以及顏色的隆重和高貴所在。即使曾經(jīng)哭泣過,現(xiàn)在想想都已經(jīng)沒有什么大不了。我不知道有多少打工人有過這種感覺。但是,感覺自己還是有點(diǎn)那么格格不入。而且很好的表達(dá)能力是非常必要的。有時(shí)候,人,往往是執(zhí)著的。除此之外,我還從這次工作中學(xué)會(huì)了人際交往和待人處世的技巧。但我還知道我要學(xué)會(huì):從哪里跌倒就從哪里爬起來,這是我應(yīng)該做的。雖然被批評(píng)的時(shí)候是很難受的,但是我們還是要很誠心的很耐心的聽取,而且還要明確表示你是真心接受他們的批評(píng)。責(zé)備也要用適當(dāng)?shù)姆绞?,既要與下屬打成一片,也要保持自己的威嚴(yán),雖然事實(shí)如此,但這也給我上了保貴的一課?!笔前。`活,巧妙也是一種生活的技巧。知道嗎?我們在面對(duì)這些事情的時(shí)候一定要鎮(zhèn)定要微笑要巧妙的回答客人的質(zhì)問。我說:這樣的事情經(jīng)常發(fā)生嗎?他說:“不會(huì),而且這樣刁難的客人也很少見。大堂經(jīng)理又是道歉又是微笑,點(diǎn)頭哈腰的陪不是了好一陣子,最后被退掉才算了結(jié)這事??墒且庀氩坏降氖虑榘l(fā)生了。突然外面進(jìn)來一群男男女女說要吃飯要定包廂。不過,他很理解我沒有怪罪我。而且還介紹他的朋友給我認(rèn)識(shí),還讓我給自己也點(diǎn)一個(gè)菜請我一起吃酒飯。最后,幸運(yùn)的是,老板娘真的很好,而他也是特別的好。不會(huì)對(duì)你怎樣。然后老板娘說:“呵呵,沒事,他是我們的老顧客。她問我怎么啦,我說來了一位男客人要來定包廂。頓時(shí)心驚膽顫的害怕著。當(dāng)時(shí)因?yàn)闆]有客人又加上是我一個(gè)人在值班,就有點(diǎn)猥瑣。記得有次來了一位客人要看包廂。夏天天氣熱工作那里都有空調(diào),工作環(huán)境與伙食還是蠻不錯(cuò)的,剛開始我還有點(diǎn)飄飄然,感覺到了上流社會(huì)的生活,但酒店的人事管理很有問題,有好幾次我都被氣得想不干了,但我還是堅(jiān)持了下來,認(rèn)認(rèn)真真做事。第一天就那么的埋頭的跟著先來的服務(wù)員學(xué)習(xí)拖地,洗拖把,沖馬桶,鋪臺(tái)子,擺碗筷子,寫菜單,拿酒水以及一些應(yīng)付那些客人的刁蠻的“服務(wù)”。那么以后在這里的日子也就好過了。有時(shí)候的我很不知所措,她就一直寬慰我說,沒什么的,事情很簡單等等諸如此類的話。這是我后來聊天的時(shí)候所了解到的。也許這就是我所想那種所謂的培訓(xùn)吧。一切似乎都來得那么快,也迫使我要很快的進(jìn)入角色。希望這次有著不同的閱歷,能使自己在將來的生活中多份生存的選擇……這次暑假社會(huì)實(shí)踐我做的是飯店的服務(wù)員,那是一家規(guī)模相對(duì)來說還是蠻大的有點(diǎn)皇家氣派的飯店。——題記實(shí)習(xí)一結(jié)束,便迎來了大學(xué)里的最后一個(gè)暑假。其實(shí),生活中,工作中,到處都是學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),只要肯抓住,不一定要在學(xué)校學(xué)習(xí)。雖然學(xué)生不是太好,但也還是受了點(diǎn)熏陶,回家后媽媽還夸我做菜好吃呢。工作中也充滿學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)。在以后的工作中我盡量自己作主,讓自己有點(diǎn)自信。然而當(dāng)我慢慢熟悉后,還是改不了這個(gè)習(xí)慣,大家邊有點(diǎn)煩了。在社會(huì)上工作要有自信。人在社會(huì)中都會(huì)融入社會(huì)這個(gè)團(tuán)體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)踐工作讓我認(rèn)識(shí)很多的人,也讓我了解到與別人溝通好,這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)的。這次實(shí)踐,我只是想接觸一下人們口中總提到的社會(huì),總說大學(xué)生接觸不到社會(huì),我想自己體驗(yàn)一下社會(huì)到底是什么樣子,兩個(gè)月下來,還是有所收獲。老板的挑剔越來越少,當(dāng)聽到表揚(yáng)時(shí),更是歡欣雀躍。剛開始的時(shí)候總會(huì)被顧客的抱怨弄的手足無措,也會(huì)被顧客刻意的刁難弄的欲哭無淚,而老板的挑剔更是令我備感委屈。于是在大一的這個(gè)暑假,第一次去嘗試了工作,雖然只是短暫的兩個(gè)月,卻讓我收益頗豐。后來,和張銳一起負(fù)責(zé)看e區(qū)的時(shí)候,每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生,由于它離吧臺(tái)和廚房遠(yuǎn),每天不停的來回跑,實(shí)在是累的很!好在公司員工團(tuán)結(jié)合作,忙不過的時(shí)候,他們都幫了我不少忙!一個(gè)月做下來,我一共拿了915塊錢(底薪其實(shí)只有700塊,另外的是加班費(fèi))朋友不解的問:“工資那么低,你還工作的那么有勁?”其實(shí),我又不是沖著錢去的,下學(xué)期說不定就要出去實(shí)習(xí)了,沒有一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn),沒有一點(diǎn)接人待物的經(jīng)驗(yàn),我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班,舞廳打掃干凈了以后,主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來,結(jié)果,十多個(gè)假期工,全是大學(xué)生,我們在那兒拼湊了一個(gè)多小時(shí),還是沒能成功!這就是中國教育的弊端,動(dòng)手能力太差,這實(shí)在是讓我震撼,我們確實(shí)需要多多實(shí)踐。作為以后從事服務(wù)業(yè)的我們,是必須要學(xué)會(huì)的。我最開始是出品,就要一直不停的跑腿,一天下來,感覺腿要斷了。大年初一的去上班,我是一百個(gè)不愿意,我對(duì)老媽說:“算了,我去辭了算了,不想干了,別人都在家過年,我做的心里不平衡。如果上晚班,我就下午從家里出發(fā),晚上在公司的宿舍睡。每天早上,戴上圍巾手套,迎著朝陽,快步走到公司,其實(shí),很多時(shí)候,這是一種享受。記得第一天上班,一站八個(gè)小時(shí),腿疼的厲害,一下班,馬上給老爸打個(gè)電話,說自己站不住了,讓他來接我。張銳也是新來打假期工的大學(xué)生,我和他就一起合作了接近半個(gè)月。這一做,我就負(fù)責(zé)這件事半個(gè)月!后來,因?yàn)樯馓貏e好,每天客人都爆滿,老板把公司內(nèi)部的辦公室都重新裝修,做成了吃中餐的房間,一共五間被叫做e區(qū)。于是,不到三天,我基本上都學(xué)會(huì)了。接著,開始教我點(diǎn)單,退單,送單,并且,她慢慢的把公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)和經(jīng)營模式都講給我聽。李銳姐是公司名副其實(shí)的一把手,在公司呆了一年多了(公司12年才開的),并且,她是一個(gè)做事特別認(rèn)真的人。我們?nèi)サ哪翘?,是星期五,被分配著先上白班。公司是兩班倒,白班和晚班,從早上九點(diǎn)開始營業(yè),一直到晚上十二點(diǎn)打烊。其中包括中餐,簡式西餐,現(xiàn)磨咖啡,花式咖啡,還有各種小吃。這工作是小劉介紹過去的,沒放假之前我們就相約好了,說寒假要出去找事做。其實(shí)學(xué)校要卻我們參加社會(huì)實(shí)踐,無非想讓我們提前接觸社會(huì)、了解社會(huì),這樣才不會(huì)在真正走上社會(huì)的時(shí)候找不到生活的重心。要學(xué)會(huì)和周圍的人溝通思想、關(guān)心別人、支持別人。對(duì)待朋友,切不可斤斤計(jì)較,不可強(qiáng)求對(duì)方付出與你對(duì)等的真情,要知道給予比獲得更令人開心。在人與人的交往中,我能看到自身的價(jià)值。我們要學(xué)會(huì)從哪里跌倒就從哪里爬起來,這才是我所該做的。雖然被批評(píng)很難受,而且要明確表示你是真心在接受他們的批評(píng)。在我的打工生活中,我也明白了許多:在日常工作中上級(jí)欺壓下級(jí)、責(zé)備下級(jí)是不可避免的,雖然事實(shí)如此,但這也給我上了寶貴的一課。今后的工作是在過去社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上不斷拓展社會(huì)實(shí)踐的范圍,挖掘?qū)嵺`活動(dòng)培養(yǎng)人才的潛力,堅(jiān)持社會(huì)實(shí)踐與了解國情、服務(wù)社會(huì)相結(jié)合,為地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量,為社會(huì)創(chuàng)造了新的財(cái)富。我們不再是象牙塔里不能承受風(fēng)吹雨打的花朵。同時(shí),實(shí)踐也是大學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)、鍛煉才干的有效途徑,更是大學(xué)生服務(wù)社會(huì)、回報(bào)社會(huì)的一種良好形勢。署假期間社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是學(xué)校教育向課堂外的一種延伸,也是推進(jìn)素質(zhì)教育進(jìn)程的重要手段。誰說意氣風(fēng)發(fā),我們年少輕狂,經(jīng)受不住暴雨的洗禮?誰說象牙塔里的我們兩耳不聞窗外事,一心只讀圣賢書?走出校園、踏上社會(huì),我們能否不辜負(fù)他人的期望,為自己書寫一份滿意的答卷?在注重素質(zhì)教育的今天,大學(xué)生假期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)作為促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作,引導(dǎo)學(xué)生健康成長成才的重要舉措,作為培養(yǎng)和提高學(xué)生實(shí)踐、創(chuàng)新和創(chuàng)業(yè)能力的重要途徑,一直以來深受學(xué)校的高度重視。我們都想成為在天空展翅翱翔的雄鷹,去搏擊浩瀚的藍(lán)天;我們都想成為在草原自由馳騁的奔馬,來一個(gè)驚天動(dòng)地的嘶鳴;我們都想成為在史冊的偉人,在人生的圖畫上路下光彩的一筆!我們好想用自己的行動(dòng)開拓一片完全屬于自己的天宇、成為瞬間飛逝的流星,把短暫的`生命定格為永恒。在實(shí)踐中積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),在實(shí)踐中提高自己的能力,這將為我們以后走進(jìn)社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。寒假社會(huì)實(shí)踐則恰恰為我們提供了一個(gè)走出校園,踏上社會(huì),展現(xiàn)自我的絢麗舞臺(tái)。大學(xué)生社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)是全面推進(jìn)素質(zhì)教育的重要環(huán)節(jié);是適應(yīng)新世紀(jì)社會(huì)發(fā)展要求、培養(yǎng)全面發(fā)展型人才的需要;是加強(qiáng)集體主義、愛國主義、社會(huì)主義教育,升華思想的有效途徑。寒假社會(huì)實(shí)踐是我們大學(xué)生充分利用寒假的時(shí)間,以各種方式深入社會(huì)之中展開形式多樣的各種實(shí)踐活動(dòng)。在這次的活動(dòng)中,我學(xué)到了很多,也感悟了很多。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。畢竟,3年之后,我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡單,但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的,又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。而這里是工作的場所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說過大學(xué)是一個(gè)小社會(huì),但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,盡管是大學(xué)高校,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,每天9點(diǎn)鐘下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。實(shí)踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。還有,就是以前花錢時(shí)從不覺得累,但掙錢時(shí)就不一樣了,由于在學(xué)校坐習(xí)慣了,突然站8個(gè)小時(shí)真得受不了,不過還好,后來都適應(yīng)了!哎??其實(shí)以前聽別人也說賺錢不容易,可是總沒有自己去親身的體會(huì),而這次,自己通過切身的體會(huì),真的是??是??三個(gè)字:不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),珍惜父母的勞動(dòng)成果,雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了,可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱,亂花錢,以后
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