7學(xué)校食品衛(wèi)生安全例會(huì)講話稿-文庫吧資料
2024-09-26 19:47本頁面
【正文】 求的食品應(yīng)及時(shí)進(jìn)行處理。食品入庫前必須嚴(yán)格驗(yàn)收，設(shè)專人驗(yàn)收登記、設(shè)立臺(tái)帳。 對(duì)與目前村級(jí)小學(xué)教職工食堂幾點(diǎn)建議： ； ，增設(shè)消毒、保潔柜、冰箱、油煙機(jī)、煤氣灶； （三）校內(nèi)商店 ，加強(qiáng)校內(nèi)商店食品安全的管理和監(jiān)督，商店必須取得相關(guān)證照方可營業(yè)，從業(yè)人員必須有效的健康證上崗。餐飲具做到“一清、二洗、三消毒、四保潔”，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用； ，可以請(qǐng)當(dāng)?shù)卣疇款^聯(lián)合市場監(jiān)督管理分局，與學(xué)校附近有供餐資質(zhì)的多家飯店進(jìn)行合作；（如：黑埠中學(xué)、黑埠小學(xué)） “名廚亮灶”工程建設(shè)，食堂內(nèi)部監(jiān)控必須安裝到位，安裝攝像頭不少于4個(gè)（儲(chǔ)藏室、烹飪間、備餐間、洗消間），攝像頭品牌：海康威視高清網(wǎng)絡(luò)攝像頭（分辨率要達(dá)到1080p），監(jiān)控機(jī)：?？低暰W(wǎng)絡(luò)監(jiān)控機(jī)（監(jiān)控機(jī)擺放位置提前預(yù)留網(wǎng)線2根，為后期聯(lián)網(wǎng)做準(zhǔn)備）； “五常法”管理的重要性和必要性，認(rèn)真履行食品安全第一責(zé)任人的職責(zé)，制定內(nèi)部管理制度和考核機(jī)制，定期開展檢查評(píng)比，確?！拔宄７ā惫芾砣〉脤?shí)效。食堂每餐供應(yīng)的各種飯菜必須留樣。生熟食物要分開擺放，防止交叉污染。嚴(yán)把食品及原料的采購關(guān)，采購食品及原
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