7學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查情況匯報材料-文庫吧資料
2024-09-26 19:34本頁面
【正文】 業(yè)人員通過定期開展健康檢查、上崗培訓(xùn)、及時審查和辦理健康證，確保了飲食從業(yè)人員衛(wèi)生有堅實的保障。廚房里所有的餐具、用具都高溫蒸煮或消毒柜消毒，確保師生用餐安全。 學(xué)校學(xué)校食品衛(wèi)生管理制度，加強了對學(xué)校食品衛(wèi)生和安全的管理，其一、是把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，認真做好了食物48小時留樣工作。 學(xué)校能夠根據(jù)時節(jié)安排菜譜。 學(xué)校的食堂從業(yè)人員認真按照學(xué)校食品管理制度進行操作和加工食品。學(xué)校根據(jù)學(xué)校情況及季節(jié)特點，有意識的對食堂工人進行食品安全知識培訓(xùn)，對食堂工人提出嚴(yán)格的要求，堅決不得販賣過期變質(zhì)食品；同時還加強了常規(guī)教育與培訓(xùn)，環(huán)境衛(wèi)生、常規(guī)食品安全知識等培訓(xùn)。 學(xué)校建立健
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