7學(xué)校安全目標責(zé)任書-文庫吧資料
2024-09-26 19:15本頁面
【正文】 到勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服、勤換工作服，上班時不戴首飾，不吸煙。食堂必須要留取當天各種菜樣500克，保存48小時。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。 每天做好消毒工作。 認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳，一般情況不采購熟囟菜，更不能把熟囟菜直接供給師生食用。做好購買食品的索證工作。 嚴把進貨關(guān)。《食堂衛(wèi)生許可證》、《工作人員健康上崗證》等有關(guān)證照齊全。文明服務(wù)、禮貌待人自覺接受食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)及師生的監(jiān)督。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。2013年9月1日2014年8月31日；在此期間如有人員調(diào)整，接任者繼續(xù)履行該責(zé)任。 分管領(lǐng)導(dǎo)：韓秉禎食堂管理人：祁玉璽炊事員： 光明小學(xué) 2013年9月日食堂安全工作目標責(zé)任書 根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，推進和規(guī)范學(xué)校食堂的管理，明確食堂各崗位安全工作職責(zé)，保障師生身體健康，維護師生的權(quán)益，確保學(xué)校正常的教學(xué)秩序，避免食物中毒等各類安全事故發(fā)生，特簽訂本責(zé)任書。 本責(zé)任書一式兩份，分別由管理員和簽字后生效。 各負其責(zé)，互相配合，互相監(jiān)督，共同承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任； 注意食品新鮮，變質(zhì)食品不加工烹調(diào)； 燒煮食品充分加熱，燒熟燒透、不外熟里生； 不吃剩飯剩菜，不用勺直接嘗味； 不用盛放生食品或未消毒容器盛放燒熟食物； 當天切配的原料，當天烹調(diào)加工； 做好生食品的揀、洗工作，剔除腐爛（腐?。┳冑|(zhì)、污物及雜質(zhì)； 認真執(zhí)行食具消毒程序，達到消毒要求并做好記錄； 每餐作好48小時留樣備查并做好記錄； 必須持有效健康證上崗。 責(zé)任時間。一份由學(xué)校存檔，一份由班主任備查。如因班主任工作疏忽，造成安全事故的，將視情節(jié)輕重嚴肅處理和追究責(zé)任，直至追究法律責(zé)任。 2對制度不嚴，管理不善，措施不力，責(zé)任心不強，方法不當，造成學(xué)生傷害事故發(fā)生或逃學(xué)出走事件的，直接責(zé)任人除參照上級指示精神處理外，扣除并直至取消全學(xué)年崗相關(guān)獎勵和工資津貼、績效工資等。凡發(fā)生重大安全事故的直接責(zé)任人，一律取消學(xué)年評先評優(yōu)晉級資格。教會學(xué)生正確使用 11 1120急救
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