6蔬菜瓜果流通情況調(diào)研報(bào)告-文庫吧資料
2024-09-25 22:02本頁面
【正文】 城入市直銷蔬菜，減少蔬菜流通環(huán)節(jié)，降低經(jīng)營費(fèi)用，平抑市場菜價(jià)。 五、對策建議 針對上述問題，建議政府相關(guān)部門在繼續(xù)做好保供穩(wěn)價(jià)工作的同時(shí)，應(yīng)迅速采取措施，緩解個(gè)別地區(qū)蔬菜市場供求矛盾，幫助解決蔬菜“賣難”和“菜貴傷民”問題，以維護(hù)市場平穩(wěn)運(yùn)行。價(jià)格跌了，菜農(nóng)就會賠本。菜農(nóng)種植什么，種植多少，完全根據(jù)蔬菜市場價(jià)格的變化和以往的種植經(jīng)驗(yàn)。各大超市正在積極探索做農(nóng)超對接模式，但可能需要一段時(shí)間才能實(shí)現(xiàn)。主要表現(xiàn)在。我市的便民菜店僅6家?！? （二）蔬菜瓜果批發(fā)市場網(wǎng)點(diǎn)較少，有一定規(guī)模的僅有3家，銷量不大，輻射不廣、規(guī)模偏小；銷售網(wǎng)點(diǎn)偏少，市場競爭力薄弱。 從我們了解的情況看，蔬菜瓜果從田間地頭到餐桌要經(jīng)過“種植戶產(chǎn)地商販銷地批發(fā)商零售商消費(fèi)者”等多個(gè)環(huán)節(jié)，因此很容易出現(xiàn)零售價(jià)格高、。 四、存在的問題 （一）流通環(huán)節(jié)過多。蔬菜瓜果從田間地頭到消費(fèi)者餐桌，必須經(jīng)歷多個(gè)環(huán)節(jié)。月，但由于兩個(gè)菜市的蔬菜日銷售量有所區(qū)別，使得攤位費(fèi)平均到每公斤的費(fèi)用也有一定的差異，如官塘菜市每攤每日銷售約50公斤鮮菜，而飛鳳菜市則能銷售150公斤鮮菜，因此，、。從調(diào)查的幾個(gè)市場的攤位費(fèi)來看，標(biāo)準(zhǔn)差別并不大，如官塘菜市蔬菜攤位費(fèi)為350元/攤調(diào)查結(jié)果顯示，芥菜、大白菜、蘋果流通環(huán)節(jié)分別占蔬菜最終售價(jià)的其中，零售環(huán)節(jié)分別占73%、50%、%，批發(fā)環(huán)節(jié)分別占27%、50%， %，零售環(huán)節(jié)所占比重明顯高于批發(fā)環(huán)節(jié)。從田頭到餐桌，批發(fā)和零售環(huán)節(jié)層層加價(jià)對果蔬最終售價(jià)的影響程度較大，從調(diào)查的四個(gè)品種來看，基本上均超過市場收購價(jià)，在最終零售價(jià)中所占的比重超過50%，特別是蘋果，由于非正常損耗較大，使得流通費(fèi)用占最終零售價(jià)的72%。從我們調(diào)查了解的情況看，按每日銷售100公斤蔬菜測算，日銷售利潤為50元，月收入約為1500元，基本與全市城鎮(zhèn)居民人均可支配收入相當(dāng)。如零售商每批發(fā)一箱35市斤的蘋果，紙箱重約7斤，實(shí)際損耗約34斤，兩項(xiàng)加總的重量約10斤，占整箱蘋果重量的30%，占整個(gè)流通費(fèi)用的50%。但調(diào)查結(jié)果顯示，綠葉菜零售環(huán)節(jié)損耗約占最終售價(jià)的30%）非綠葉菜零售環(huán)節(jié)的銷售損耗約占最終售價(jià)的20%左右，主要是整箱批發(fā)的瓜果存在參雜施假、人為加重包裝箱等現(xiàn)象，這些非正常損耗對菜價(jià)會造成一定程度影響。再說，蔬菜又屬于一種時(shí)令性比較強(qiáng)
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