【正文】 積極撰寫論文，有很多老師的論文在市級、省級評審中獲得了獎(jiǎng)項(xiàng)，我們學(xué)校的“小雨點(diǎn)”文學(xué)社參加了桃江縣校園文學(xué)社的評獎(jiǎng)，獲得了縣級二等獎(jiǎng)，我們的少先隊(duì)大隊(duì)部獲得了湖南省三星級優(yōu)秀少先隊(duì)集體。謝謝大家?！　「魑活I(lǐng)導(dǎo)、同仁：我校的伙食管理還不夠成熟，還有很多不完善、不科學(xué)的地方?！　∪?、學(xué)校食堂工作下一步建設(shè)的兩點(diǎn)想法　　一是進(jìn)一步加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)，明年購置切肉機(jī)、洗碗機(jī)、消毒機(jī)等，規(guī)范統(tǒng)一學(xué)生餐具，方便師生就餐。我校建立了學(xué)校食堂民主管理委員會，成員由教師代表和各班生活委員組成，每月開展一次對學(xué)校食堂工作的民主評議，征求廣大師生對食堂各項(xiàng)工作的意見，并及時(shí)梳理，制訂整改方案。每學(xué)期召開一次學(xué)校食堂管理專題工作會，總結(jié)學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生安全工作情況，通報(bào)考核結(jié)果，并將考核結(jié)果作為對管理人員和從業(yè)人員的考核依據(jù)?！　∷氖羌訌?qiáng)監(jiān)督檢查，促進(jìn)學(xué)校食堂管理行為規(guī)范化?！　「鶕?jù)有關(guān)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作法律、法規(guī)要求，我們制定了《采購員職責(zé)》、《食堂原料、輔料采購制度》、《食堂監(jiān)管員職責(zé)》、《食堂衛(wèi)生個(gè)人衛(wèi)生“四勤七不”》、《飯菜留樣制度》、《食堂管理監(jiān)督辦法》、《食品加工、銷售、飲食業(yè)衛(wèi)生“五四”制度》、《餐具消毒衛(wèi)生制度》、《武邑鎮(zhèn)一中學(xué)校食堂量化管理辦法》、《武邑鎮(zhèn)一中食堂與食品衛(wèi)生安全管理細(xì)則》，《食堂管理人員職責(zé)》和《預(yù)防食物中毒工作預(yù)案》等各類人員崗位職責(zé)和各種規(guī)章制度，涵蓋了食品采購、貯存、入出庫驗(yàn)收、清洗、消毒、保潔、加工制作等各個(gè)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化了用人關(guān)、核算關(guān)、衛(wèi)生安全關(guān)、采購關(guān)、加工關(guān)、儲藏關(guān)、消毒關(guān)、留樣關(guān)、監(jiān)督考核關(guān)等安全環(huán)節(jié)，并建立健全各類管理檔案。學(xué)校食堂已經(jīng)成了教育學(xué)生的重要陣地。　　環(huán)境改善了，學(xué)生原來就餐時(shí)擁擠混亂的現(xiàn)象不見了，餐廳喧鬧吵雜的現(xiàn)象不見了，學(xué)生亂倒剩菜剩飯的現(xiàn)象不見了。一是通過建立學(xué)生食堂衛(wèi)生值周制、文明就餐考核制等，培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的習(xí)慣?！　?gòu)建一個(gè)文明衛(wèi)生的用餐環(huán)境，有利于養(yǎng)成學(xué)生文明就餐、衛(wèi)生用餐、節(jié)約用餐、有序就餐的習(xí)慣，對于保證學(xué)校飲食衛(wèi)生安全有著積極的促進(jìn)作用。為提高學(xué)校食堂做從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)，我校每周都要組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)知識和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，同時(shí)，積極在廣大師生中開展食品衛(wèi)生法律和法規(guī)的有關(guān)知識的宣傳，舉辦各類食品衛(wèi)生講座，召開有關(guān)飲食衛(wèi)生安全的主題班會，豐富了師生食品衛(wèi)生安全知識，提高廣大師生的自我保護(hù)能力。　　一是加強(qiáng)宣傳教育，強(qiáng)化師生食品衛(wèi)生意識。為此，我校一方面加強(qiáng)宣傳教育，建設(shè)食堂文化，強(qiáng)化師生食品衛(wèi)生意識，培養(yǎng)師生文明就餐習(xí)慣?！　⊥晟浦贫?，精細(xì)管理，從程序上確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全。　　每學(xué)年開始，學(xué)校和相關(guān)責(zé)任人員都要分別簽訂“飲食衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書”，同時(shí)完善了考核機(jī)制，形成了事事有人管，關(guān)關(guān)有人把，環(huán)環(huán)有人抓的工作格局，實(shí)現(xiàn)了責(zé)任到人，責(zé)任到底。　　二是明確職責(zé)?！　∫皇墙∪珯C(jī)構(gòu)。所謂責(zé)任到人，就是事事有人管，關(guān)關(guān)有人把，環(huán)環(huán)有人抓。　　健全機(jī)制，明確職責(zé)，從制度上確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全。近年來，我校在經(jīng)費(fèi)十分緊張的情況下，先后投入資金萬元用于學(xué)校食堂建設(shè)，添置了等食堂設(shè)施設(shè)備。　　二、學(xué)校食堂建設(shè)和管理的幾點(diǎn)做法：　　加大投入，規(guī)范建設(shè)，從硬件上確保學(xué)校飲食衛(wèi)生安全?，F(xiàn)有就餐學(xué)生人，食堂生均面積和餐廳生均面積均已達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。下面，我就武邑鎮(zhèn)一中的食堂工作情況向大家作一簡要匯報(bào)，不妥之處，請領(lǐng)導(dǎo)和同聲們批評指正。抓隊(duì)伍，注重培訓(xùn)，加強(qiáng)教育，提高員工素質(zhì)。近年來，我校采勸抓建設(shè)，健全制度，完善設(shè)施?！　∶褚允碁樘?，食以安為先?！　∫陨鲜俏冶救藢τ變簣@食堂管理的一些看法，以大家共勉。每天剩菜、剩飯等要及時(shí)清理掉，不得留給師生第二天食用。加強(qiáng)食堂資金管理，及時(shí)建立賬冊，要定期或不定期抽查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改?！　∪羌訌?qiáng)采購管理。　　二是嚴(yán)把師生就餐質(zhì)量關(guān)。根據(jù)幼兒的膳食要求，合理搭配午餐。發(fā)放飯食時(shí)，教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全?！　“l(fā)放關(guān)：餐具要潔凈，不能露天存放，要及時(shí)消毒。所有葷素菜系、米飯、面點(diǎn)要煮熟，湯類要燒開。所有食品都要留樣48小時(shí)以上。　　儲存關(guān)：所有食品均要分類上架儲存。廚房沒人時(shí)要上鎖，防止投毒事件的發(fā)生。三是加強(qiáng)食堂設(shè)施、設(shè)備安全管理。廚房餐具、菜案及涮洗池要及時(shí)消毒。二是切實(shí)做好廚房衛(wèi)生防疫工作?！　∪?xiàng)制度：一是幼兒園食堂、食品要成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組?！　》矎臉I(yè)人員一律要有健康證，根據(jù)食品藥品監(jiān)督局要求，定期對從業(yè)人員體檢，證明材料妥善保存。幼兒園負(fù)責(zé)人要定期巡查，出現(xiàn)問題，要及時(shí)上報(bào)、及時(shí)處理?！　∫粋€(gè)到位：就是管理工作到位。夏季更是各種食品問題高發(fā)期。希望各位同學(xué)能在下階段，勤奮好學(xué)，樹立信心、多動(dòng)腦筋、下定決心，使自己的成績再上新臺階?！　⊥瑢W(xué)們，期中考試不是學(xué)習(xí)的終點(diǎn)