服務(wù)員工作心得體會(huì)精選-文庫吧資料
2024-09-19 14:33本頁面
【正文】 不夠， 餐廳服務(wù)員首先應(yīng)向客人表示歉意，立即將菜退回廚房，并向廚師反映，由其做出處理決定。預(yù)防此情況發(fā)生的做法是客人點(diǎn)完菜后，服務(wù)員向客人重述一遍，就可以避免這樣的錯(cuò)誤了。如果這人要了，要表示感謝。下面我對(duì)這半年做一份餐飲服務(wù)員半年工作總結(jié)，進(jìn)而闡述一下我對(duì)餐飲的幾個(gè)心得。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面。只有工作人員身心喜悅的面對(duì)顧客，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。當(dāng)然對(duì)于工作人員的要求和希望我們也及時(shí)的上報(bào)給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。使工作人員從思想深入深刻認(rèn)識(shí)，從而認(rèn)真的投入到工作中。在日常工作中了解她們的個(gè)性，講話方式，生活狀況，以便對(duì)癥下藥。這項(xiàng)工作是一個(gè)長(zhǎng)期的也是日常的工作，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整。 思想工作是所有工作的首要工作。希望我們的勞動(dòng)不會(huì)被浪費(fèi)。所謂大河有水小河滿。在日常服務(wù)工作中，我們幾乎做到有求必應(yīng)。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時(shí)，不但指出問題所在，而且自己重做示范，使同樣的錯(cuò)誤不在同一個(gè)人身上出現(xiàn)兩次。 身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶。堅(jiān)持空房一天一過制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問題并及時(shí)解決，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。其次，為做好衛(wèi)生工作，我們也做了細(xì)致的安排：即三凈三度二查制度，三凈衛(wèi)生制度，它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三凈等，三度即床鋪被子有角度，家具擦示有亮度，工作過程有速度 。 查房時(shí)注意環(huán)節(jié)，床鋪上面、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患。 從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)安全問題再強(qiáng)調(diào)，所以安全問題始終是我們平時(shí)工作的重中之重。同時(shí)也及時(shí)將工作人員的期望心聲通過正常上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決。我暗暗穩(wěn)住自已，對(duì)每個(gè)工作人員的每一個(gè)細(xì)節(jié)進(jìn)行跟蹤，提醒，做細(xì)致的安排，使開張接待工作順利進(jìn)行。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。 做為領(lǐng)班，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項(xiàng)上傳下達(dá)疑難問題等。使每個(gè)工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每天以嶄新的姿態(tài)面對(duì)客人。 樓層服務(wù)員換班值班是一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外。操心、費(fèi)力、得罪人的活一個(gè)干了，還不一定落好。 為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來領(lǐng)班一直進(jìn)行常白班制?？偨Y(jié)起來收獲很多。 新的一年，新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇，只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作，千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成 20__年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。通過節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn)，取得了良好的效果。 圍繞酒店發(fā)展要求，健全酒店管理程序與制度，明確發(fā)展使命。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。 (3)理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工 在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。下面做簡(jiǎn)要小結(jié)如下： 在日常工作中我們樹立了三個(gè)理念 (1)顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的。在汪總的、支持、鼓勵(lì)下。 總之， 20__年又是以今天作為
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