【正文】 部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和了解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。 注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對 員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，請保留此標(biāo)記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。 建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人 員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。 用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。 衛(wèi)生管理，公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。 提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。 季度工作計劃怎么寫 6 一、廳面現(xiàn)場管理 禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進步。 七、宣傳、推介亮品牌 要提高文件材料的寫作水平與質(zhì)量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發(fā)送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管，不得損壞、丟失。 加強車輛乘車卡及電話的管理 建立車輛使用制度，實行派車制，嚴(yán)禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養(yǎng)，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車及用車安全。 六、節(jié)能降耗創(chuàng)效益 加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理 我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，并根據(jù)實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷?員工的服務(wù)員。 創(chuàng)新宿舍管理，打造員工 “ 舒適家園 ” 第一要加強寢室的安全管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產(chǎn)安全。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期 ，我們要加大治理力度，切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。 嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。部門員工的言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。所以，總辦要搞好 20_年的全局性工作，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。 四、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象 紀(jì)律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，是提高部門戰(zhàn)斗力的有效保障。 二、酒店的現(xiàn)狀 當(dāng)前酒店員工服務(wù)技能及服務(wù)意識與我店四目標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)還有很大的差距，主要體現(xiàn)在員工禮節(jié)禮貌不到位，對客服務(wù)意識不強，員工業(yè)務(wù)不熟等方面。 三、完成目標(biāo)、計劃于總結(jié) __月，主要是回款，然后把剩余 沒有完成的目標(biāo)竭盡全力的完成全年任務(wù)，然后總結(jié)整理一年下來的工作、市場資源、客戶信息、競爭情況等等，計劃好下半年的工作，整合，總結(jié)自己適合的一套營銷方法。 __季度，我的銷售任務(wù)約為 __萬，所以壓力還是相當(dāng)大的，接下來的三個月里， _月份，我預(yù)計銷售有__萬，主要是 “ 新亞北苑的標(biāo)識、東方海德堡、眾森 ” 三個地方的訂單，這個本來是預(yù)計在 _月份拿回來的 .，那么最終在 _月份一定要拿回來，接下來，我將在撫州、上饒和宜春三個地方進行突破，下半年二級市場是重點，所以在最后的三個月 里，我一定要加緊，壓力就是動力， _月中旬完成海德堡和眾森兩個地方的訂單，月底拿下新亞的標(biāo)識，這個是我的一個計劃，當(dāng)然回款，本月 _號把洪城財滿街的款和山水人家的保修款順利收回，其次就是梵頓公館和綠地山莊的兩筆保修款，這個主要是自己的跟進程度不夠，明白自己的目標(biāo)，量化，具體化，在月末，可以出差到宜春、撫州兩地進行重點訂單的跟進。 以 以人為本、服務(wù)企業(yè) 為核心，加強企業(yè)文化建設(shè)，樹立企業(yè)良好形象，增強企業(yè)內(nèi)在活力。遇到經(jīng)銷商不能理解的事情，一定要認真的解釋，不能破罐子破摔，由去發(fā)展，學(xué)會用多種方法控制事態(tài)的發(fā)展。凡是遇到經(jīng)銷商發(fā)火的時候一定要皮厚，聽他抱怨，先不能解釋原因，他在氣頭上，就是想發(fā)火，那就讓他發(fā)，此時再委屈也要忍受。了解和掌握公司產(chǎn)品和其他白酒品牌產(chǎn)品的銷售情況以及整個白酒市場的走向，以便應(yīng)對各種市場情況，并及時調(diào)整 營銷策略。在團購渠道的拓展上，下半年主要對系統(tǒng)人數(shù)和接待任務(wù)比較多的工商、教育和林業(yè)三個系統(tǒng)多做工作，并慢慢向其他企事業(yè)單位滲透。 二、進一步拓展銷售渠道 市場的銷售渠道比較單 一，大部分產(chǎn)品都是通過流通渠道進行銷售的。 季度工作計劃怎么寫 3 一、努力學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平 其一是抽時間通過各種渠道去學(xué)習(xí)營