服務(wù)實習(xí)心得體會范文-文庫吧資料
2024-09-16 00:10本頁面
【正文】 象。 小結(jié)：在此 期間很容易出現(xiàn)得意忘形的現(xiàn)象 ,這就需要抑制自己的興奮情緒，以平和的心態(tài)與同行相處。幫助老板設(shè)計菜譜的版面。 階段四 (重用期 )：經(jīng)過自己的努力，受到老板和同事的關(guān)注，開始涉及老板的其他業(yè)務(wù)。偶爾給同事 “ 挑刺 ” ，在爭辯中分享勞動的快樂。 階段三 (工作嫻熟期 )：工作嫻熟期通過前面幾個階段的練習(xí)，已具備解決各項事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工作之后就主動幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作 。 小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努 力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來，盡量讓工友和老板接受你的價值觀，從而讓對方更多的了解自己。而且傳菜速度比較快，逐漸受到老板的注意，受到表揚的機會增多。此時基本上消除了同事之間的陌生感，開始彼此之間輕松交談，可以自由發(fā)表個人見解，開始掌握各項工作的特點，主動性和靈活性增強，產(chǎn)生歸屬感 —— 酒店是我家 。 小結(jié)：通過要想適應(yīng)環(huán)境你就應(yīng)該付出比別人更多的努力，認(rèn)真的體 會揣摩領(lǐng)班傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在上司傳授工作技巧分配工作時一定不要自我表現(xiàn)，打斷他的講話這會是自討沒趣。熟悉并掌握好餐桌上倒酒的動作和同客人交流的禮貌言行 。跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟悉工作流程，力求達(dá)到快而穩(wěn) 。盡管工作很辛苦但是苦中有甜，因為畢竟這是我人生中第一次到酒店來做服務(wù)員。 實習(xí)職位介紹：本人以擔(dān)任傳菜員及酒店服務(wù)員為主，同時協(xié)助點菜， 同其他服務(wù)員送外賣，偶爾也到廚房打雜。見到形形色色的人并學(xué)習(xí)到不同行業(yè)的經(jīng)驗體會不同行業(yè)之間的辛苦。具體原因是：酒店服務(wù)員能夠接觸到更多的人，在這些人中大多數(shù)的人都是在不斷變化的，同時在這些人中大多數(shù)人都是經(jīng)商的，還有一少部分是政治層面的和其他的。同時酒店以店內(nèi)經(jīng)營為主，同時還開展了外賣經(jīng)營。因大營鎮(zhèn)是裘皮生產(chǎn)基地，有很多的南方客人，所以酒店老板選擇了以南方菜為主。短暫又難忘的實習(xí)旅程就像白駒過隙般，飛速而逝，而這其間的感受也像五味瓶 ——酸甜苦 辣咸一應(yīng)俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經(jīng)走過了五個月的實習(xí)期，回首這將近半年的實習(xí)期，內(nèi)心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨。經(jīng)過學(xué)校的安排， XX 年 12 月 20 號我們搭乘了去天津，實習(xí)基地為天津大營鑫意酒店。每天進(jìn)步一點點是在走向成功。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先 。具有團
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