食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)_20xx食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)體驗(yàn)心得-文庫(kù)吧資料
2024-09-15 01:19本頁(yè)面
【正文】 放在自己想要的崗位上，但是我感覺(jué)自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西。所以單是用 “ 硬 ” 是不行的，所以要 “ 軟硬兼施 ” 在生活上注意關(guān)心員工，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿(mǎn)足，以極大化他們的工作熱情，充分調(diào)動(dòng)他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性，產(chǎn)品是員工直接制造出來(lái)的 !在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管 理 員工，那么企業(yè)將取得卓越的成就。但同時(shí)也是一個(gè)費(fèi)力不討好的差使，因?yàn)閷?duì)于生產(chǎn)部門(mén)來(lái)說(shuō)，質(zhì)檢就是要給他們 “ 挑毛脖，如果認(rèn)真了，難免就會(huì)得罪人 ，但質(zhì)檢敷衍、不認(rèn)真，吃虧的最終還是企業(yè)本身。尤其是在我們親身?yè)?dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對(duì)員工的管理，并且學(xué)習(xí)到了許多實(shí)用的管理方法。這種冰淇淋稱(chēng)為硬質(zhì)冰淇淋。接下來(lái)進(jìn)行凝凍，就是將成熟的混合料，裝入凝凍機(jī)攪拌桶內(nèi)，在強(qiáng)烈攪拌下進(jìn)行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中，一部分水成為微細(xì)結(jié)晶體的過(guò)程。均質(zhì)完成后，迅速冷卻到 0— 4℃ ，并在此溫度下保持 8— 12 小時(shí)，這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為混合料的 “ 成熟 ” ，或稱(chēng) “ 老化 ” ?；旌狭暇|(zhì)后，粘度增加，可提高膨脹率，組織潤(rùn)滑，防止脂肪分離?；旌狭辖?jīng)低溫殺菌后，迅速通過(guò)均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì) 。 對(duì)冰淇淋混合料的消毒，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用 68— 70℃ 保持 20 分鐘或 77℃ 保持 15 分鐘。其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力。做一個(gè)普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么 ?能達(dá)到這次實(shí)習(xí)的目的嗎 ?同時(shí)我也對(duì)學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯、奇脆冰、紅豆霸、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等?，F(xiàn)將實(shí)習(xí)總結(jié)如下。 食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)篇四 作為食品質(zhì)量安全與控制專(zhuān)業(yè)的一名學(xué)生，為了對(duì)食品這個(gè)行業(yè)有一個(gè)初步的認(rèn)識(shí)和了解， XX 年7月在導(dǎo)師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期 6個(gè)月的實(shí)習(xí)活 動(dòng)。學(xué)無(wú)止境，工作是另一種學(xué)習(xí)方式。我就像一張白紙，剛進(jìn)公司紙上一個(gè)字沒(méi)有，到現(xiàn)在，紙上工整的寫(xiě)滿(mǎn)了字跡。 不斷學(xué)習(xí) 要不斷的豐富自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān) 業(yè)技能，這會(huì)使我的工作更加得心應(yīng)手。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。工作之余還要經(jīng)?？偨Y(jié)工作教訓(xùn)，不 斷提高工作效率，并從中總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)。
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1