4某某某縣脫水蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考與對策_(dá)-文庫吧資料
2024-09-06 17:44本頁面
【正文】 抓原料基地建設(shè)，提高企業(yè)達(dá)產(chǎn)率。加入后，國內(nèi)外客商對脫水菜產(chǎn)品質(zhì)量要求越來越高，我縣部分脫水蔬菜產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)不到國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)；質(zhì)量檢 測和信息服務(wù)滯后，對脫水蔬菜企業(yè)的加工技術(shù)、質(zhì)量檢測技術(shù)及原料生產(chǎn)中的衛(wèi)生安全問題提出了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)?？h投資在百萬元以下的企業(yè)占，且經(jīng)營分散，規(guī)模太小，生產(chǎn)設(shè)備簡陋，產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量不穩(wěn)定，加工工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量總體水平還不高，產(chǎn)品還沒有形成自己的品牌。外銷上忽視了銷售市場的占領(lǐng)，脫水菜最早發(fā)源在江浙一帶，隨著西北脫水菜的發(fā)展，南方在原料、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)成本等方面逐漸失去了優(yōu)勢，聰明的南方人及時把優(yōu)勢轉(zhuǎn)向銷售環(huán)節(jié)上，而我們則忙于生產(chǎn)，忽視了銷售市場的占領(lǐng)，隨著生產(chǎn)加工能力的不斷擴(kuò)大，使原來 供不應(yīng)求的蔬菜脫水產(chǎn)品市場逐漸 第 4 頁 共 7 頁 飽和，而今天的外銷市場早已被南方脫水蔬菜經(jīng)銷商壟斷，縣脫水菜企業(yè)生產(chǎn)什么、價格高低受制于這些銷售商，嚴(yán)重制約了脫水菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。懂經(jīng)營、會管理的人才缺乏，絕大部分脫水蔬菜企業(yè)的董事長、經(jīng)理和重要關(guān)口上負(fù)責(zé)人均為親戚關(guān)系，管理上呈現(xiàn) “ 家族型 ” 。原料的保鮮不易，青紅椒病害和原料訂單履約率低等問題造成原料供給不及時，使企業(yè)開工不足，甚至出現(xiàn)在原料過剩時，收購壓級壓價；供不應(yīng)求時，企業(yè)哄抬價格，你爭我搶，嚴(yán)重挫傷農(nóng)民生產(chǎn)積極性。脫水菜的當(dāng)家產(chǎn)品甜椒 因受病蟲害的影響，已有多年不能在縣種植，原料基地失去了優(yōu)勢品種，使企業(yè)只能從甘肅 XX縣區(qū)和內(nèi)蒙 XX縣區(qū)等地遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)，每噸產(chǎn)品僅運(yùn)費(fèi)一項成本增加多元，加大了企業(yè)生產(chǎn)成本，出現(xiàn)了個別企業(yè)在銀南、內(nèi)蒙、新疆等地投資辦廠的現(xiàn)象，使縣的農(nóng)民痛失增收的好項目?？?第 3 頁 共 7 頁 目前企業(yè)只有不足萬元的自有資金，這就制約了企業(yè)健康
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